Sữa hạnh nhân, yến mạch bổ sung vitamin D là một thay thế tốt cho sữa bò

Sữa bò tăng cường là một nguồn cung cấp vitamin D tốt, nhưng điều đó không hữu ích lắm đối với  những người không thể hấp thụ đúng cách lactose, loại carbohydrate chính trong sữa. Trong khi sữa sữa không chứa lactose là một lựa chọn, thì cũng có sữa không sữa được bổ sung vitamin D. Ví dụ, một cốc sữa hạnh nhân tăng cường 8 ounce chứa 101 đơn vị quốc tế (IU) vitamin D, khoảng 13% lượng vitamin D khuyến nghị của bạn. giá trị hàng ngày (thông qua  FoodData Central). Nó cũng có một lượng đáng kể vitamin E và vitamin A. 

Nếu bạn không chắc phải làm gì với sữa hạnh nhân, hãy thử sử dụng nó chính xác như cách bạn sử dụng sữa từ sữa thông thường. Độ đặc của nó loãng hơn một chút so với sữa sữa, vì vậy bạn có thể cần thêm nhiều hơn vào cà phê của mình để có được hiệu quả tương tự. Tuy nhiên, sữa hạnh nhân có tác dụng tuyệt vời để nấu bột yến mạch , như một chất bổ sung cho ngũ cốc và như một chất nền lỏng cho sinh tố. Hãy tìm những hộp có ghi rõ chúng đã được tăng cường vitamin D, vì không phải tất cả sữa hạnh nhân đều như vậy.

Sữa yến mạch cũng là một bổ sung tương đối mới cho lĩnh vực từng bị thống trị bởi sữa đậu nành và hạnh nhân. Được làm từ việc ngâm yến mạch trong nước và lọc lấy chất lỏng, sữa yến mạch là một chất thay thế tuyệt vời cho sữa bò thông thường.

Cũng như sữa bò, nhiều nhãn hiệu sữa yến mạch cũng được bổ sung thêm vitamin D. Ví dụ, một ly 8 ounce sữa yến mạch tăng cường Planet Oat chứa 4 microgam vitamin D, hoặc khoảng 20% ​​giá trị khuyến nghị hàng ngày của bạn - tức là nhiều hơn sữa bò tăng cường . Vì sữa yến mạch được làm từ yến mạch nên nó cũng có hàm lượng carbohydrate tương đối cao (19 gam mỗi cốc) và chất xơ (2 gam mỗi cốc). Nó có hàm lượng protein thấp hơn một chút so với sữa bò thông thường, nhưng vẫn có thể là một phần của bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ bổ sung.

Nếu bạn không chắc phải làm gì với sữa yến mạch, hãy bắt đầu với điều hiển nhiên và sử dụng nó để nấu cháo yến mạch buổi sáng của bạn. Nếu bạn thích hương vị này, bạn cũng có thể sử dụng nó để tạo hương vị cho cà phê buổi sáng hoặc sử dụng nó làm nền cho bát ngũ cốc buổi sáng của bạn. 

(Nguồn:  healthdigest)