Sự khác nhau giữa Axit Folic và Folate

Folate và axit folic là các dạng vitamin B9 khác nhau.

Mặc dù có sự khác biệt rõ rệt giữa hai loại, tên của chúng thường được sử dụng thay thế cho nhau.

Trên thực tế, có rất nhiều nhầm lẫn liên quan đến axit folic và folate, ngay cả trong số các chuyên gia.

Nhận thức được sự khác biệt của chúng rất quan trọng, bởi vì chúng không có tác dụng tương tự đối với sức khỏe của bạn.

Trước hết chúng ta cùng tìm hiểu tác dụng của Vitamin B9 với sức khỏe

Vitamin B9 là một chất dinh dưỡng thiết yếu xuất hiện tự nhiên dưới dạng folate.

Folate phục vụ nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể. Ví dụ, nó đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của tế bào và sự hình thành DNA.

Có mức folate thấp có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc một số tình trạng sức khỏe.

Tăng homocysteine: Mức homocysteine ​​cao có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Dị tật bẩm sinh: Nồng độ folate thấp ở phụ nữ mang thai có liên quan đến bất thường khi sinh, chẳng hạn như dị tật ống thần kinh .

Nguy cơ ung thư: Mức folate kém cũng có liên quan đến tăng nguy cơ ung thư .

Vì những lý do này, việc bổ sung vitamin B9 là phổ biến. Tăng cường thực phẩm với chất dinh dưỡng này thực sự là bắt buộc ở các quốc gia như Mỹ, Canada và Chile.

Tuy nhiên, vấn đề là các chất bổ sung và thực phẩm tăng cường thường chứa axit folic chứ không phải folate.

Folate là gì?

Folate là dạng vitamin B9 tự nhiên.

Tên của nó có nguồn gốc từ tiếng Latin “folium”, có nghĩa là lá. Trên thực tế, rau lá là một trong những nguồn cung cấp folate tốt nhất.

Folate thực sự là một tên chung cho một nhóm các hợp chất liên quan có đặc tính dinh dưỡng tương tự.

Dạng hoạt động của vitamin B9 là một folate được gọi là axit levomefolic hoặc 5-methyltetrahydrofolate (5-MTHF).

Trong hệ thống tiêu hóa, phần lớn folate trong chế độ ăn uống được chuyển đổi thành 5-MTHF trước khi vào máu

Axit Folic là gì?

Axit folic là một dạng tổng hợp của vitamin B9, còn được gọi là axit pteroylmonoglutamic.

Nó được sử dụng trong các chất bổ sung và thêm vào các sản phẩm thực phẩm chế biến, chẳng hạn như bột và ngũ cốc ăn sáng.

Trong nhiều năm, axit folic được cho là hấp thụ tốt hơn nhiều so với folate tự nhiên.

Tuy nhiên, chế độ ăn uống chứa nhiều loại thực phẩm giàu folate, toàn phần đã được chứng minh là có hiệu quả tốt hơn.

Không giống như hầu hết folate, phần lớn axit folic không được chuyển đổi thành dạng hoạt động của vitamin B9, 5-MTHF, trong hệ thống tiêu hóa. Thay vào đó, nó cần phải được chuyển đổi ở gan hoặc các mô khác .

Tuy nhiên, quá trình này là chậm và không hiệu quả. Sau khi bổ sung axit folic, cần có thời gian để cơ thể chuyển đổi tất cả thành 5-MTHF.

Ngay cả một liều nhỏ, chẳng hạn 200 -400 mcg mỗi ngày, có thể không được chuyển hóa hoàn toàn cho đến khi dùng liều tiếp theo. Vấn đề này thậm chí còn tồi tệ hơn khi thực phẩm tăng cường được ăn cùng với bổ sung axit folic.

Do đó, axit folic không chuyển hóa thường được phát hiện trong máu của mọi người, ngay cả ở trạng thái nhịn ăn .

Đây là một nguyên nhân gây lo ngại, vì nồng độ axit folic không chuyển hóa cao có liên quan đến một số vấn đề sức khỏe.

Tuy nhiên, một nghiên cứu cho thấy rằng dùng axit folic cùng với các vitamin B khác, đặc biệt là vitamin B6, giúp việc chuyển đổi hiệu quả hơn.

Nguồn Vitamin B9 lành mạnh nhất là gì?

Tốt nhất là lấy vitamin B9 từ thực phẩm nguyên chất.

Thực phẩm giàu folate bao gồm măng tây, bơ, cải bi và rau xanh như rau bina và rau diếp.

Tuy nhiên, đối với một số người — chẳng hạn như phụ nữ mang thai — bổ sung có thể là một cách dễ dàng để đảm bảo bạn nhận đủ vitamin B9.

Trong những trường hợp đó, tốt nhất là chọn chất bổ sung không chứa axit folic.

Một số chất bổ sung có chứa 5-methyltetrahydrofolate (5-MTHF), được coi là một thay thế lành mạnh hơn cho axit folic. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng 5-MTHF bằng hoặc thậm chí tốt hơn axit folic