CÔNG THỨC CÁC LOẠI NƯỚC ÉP TỐT CHO GAN

Có rất nhiều loại thực phẩm có thể làm nước ép tốt cho gan. Ở mỗi công thức sẽ cung cấp tác dụng chính của một vài thành phần tới lá gan của bạn. Dưới đây là các loại nước ép tốt cho gan bạn có thể tự mình làm và nhận được những lợi ích từ nó:

1. Nước ép mát gan

Hãy thử tưởng tượng bạn đang có một cuộc họp rất quan trọng, nhưng khi lái xe đến chỗ đấy thì bạn lại bị kẹt xe. Kể cả đối với những người kiên nhẫn nhưng nếu quá lâu bạn sẽ bắt đầu cảm thấy lo lắng, nóng nảy,… và những biểu hiện tiêu cực khác.

Lá gan của bạn cũng như vậy khi chúng có quá nhiều công việc phải giải quyết: Tiêu hóa đồ ăn khó phân hủy, đồ ăn có chứa chất có hại cơ thể. Thì gan sẽ nóng lên dẫn đến các triệu chứng như: Đau đầu, chóng mặt, nổi mụn, bồn chồn,…

Công thức 1:

3 lá cải cầu vồng
1/2 quả dứa nhỏ
1 quả táo (đỏ hoặc xanh)
1 quả dưa chuột
1/ 2 quả chanh bỏ hạt

Cải cầu vồng nghe cái tên đã thấy sự đa dạng rồi và đúng như vậy chúng có sự phong phú về mặt dinh dưỡng (đứng thứ 22 trong bảng xếp hạng chất dinh dưỡng). Trong cải cầu vồng có flavonoid, betalain và vitexin có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tật và nhiễm trùng đối với cơ thể.

Dứa sẽ hỗ trợ gan trong việc tiêu hóa bằng cách phá vỡ protein thông qua enzyme bromelain. Hay vitamin B1, B6 hỗ trợ phân hủy đường và tinh bột trong hệ tiêu hóa. Khi được hỗ trợ hoạt động lá gan cũng sẽ được giảm bớt từ đó giúp làm mát và dịu gan hơn. Ngoài ra Dứa còn là một nguồn Vitamin C và các chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.

Công thức 2:

1 nắm rau diếp cá
2 quả dưa chuột
1/2 quả dưa lê

Rau diếp cá đã được sử dụng từ rất lâu rồi, nó được biết đến như một liều thuốc tự nhiên cho việc: Thanh nhiệt, thải độc, cải thiện hệ tiêu hóa, trị mụn, giải tỏa căng thẳng,… Ngày nay qua nhiều nghiên cứu cũng như được ứng dụng trong y học thì nó được biết thêm tác dụng: Chống viêm, ngăn ngừa vi khuẩn xấu, bổ sung vitamin K cho xương,… Mặc dù chúng rất tanh và có vẻ khó uống nhưng nếu kết hợp với những nguyên liệu phù hợp thì lại cho bạn một cốc nước hấp dẫn.

Cũng như diếp cá, dưa lê là một trong những thực phẩm giúp thanh nhiệt với gần 90% thành phần là nước, đặc biệt trong nước còn chứa rất nhiều chất điện giải hỗ trợ cơ thể phục hồi sau thời gian vận động. Nó có chứa các chất chống oxy hóa như: zeaxanthin, lutein, cryptoxanthin, beta-carotene rất tốt cho cơ thể.

2. Nước ép thanh lọc, thải độc gan

Thực phẩm tự nhiên đóng vai trò rất quan trọng tới việc thanh lọc và thải độc của gan. Thực tế cho thấy năng suất hoạt động của gan luôn có mức giới hạn nhất định. Sự gia tăng lớn độc tố từ bên ngoài sẽ khiến chức năng gan suy yếu.

Khi gan được nghỉ ngơi và hoạt động đúng mức thì cơ chế thanh lọc, thải độc sẽ hiệu quả. Ngoài ra những hợp chất trong rau củ quả cũng hỗ trợ cho quá trình thải độc diễn ra tốt hơn. Đồng thời chúng còn giúp ngăn chặn được các độc tố từ bên ngoài thâm nhập vào các tế bào gan.

Công thức 1:

4-5 củ cà rốt
2 quả cam gọt vỏ
1 củ dền
1 quả chanh bóc vỏ
1 miếng gừng

Cam là một trong những thực phẩm chứa vitamin C và các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ rất tốt cho gan. Những chất chống oxy hóa này sẽ giúp giảm viêm và tổn thương tế bào cơ thể. Còn Vitamin C trong là một phần không thể thiếu trong việc bảo vệ và sửa chữa các mô trên cơ thể.

Theo nghiên cứu, vitamin C giúp chữa lành vết thương, tăng cường sức khỏe cho xương, hỗ trợ sản xuất collagen, cải thiện chức năng của cơ bắp,… Cam có khả năng giảm cholesterol xấu và kích thích cholesterol tốt đồng thời ngăn ngừa cholesterol trong ruột của bạn, điều này khiến cơ thể khỏe mạnh hơn để có thể thanh lọc, thải độc gan hiệu quả. Hơn nữa cam còn có tính chất kiềm hóa khiến hệ tiêu hóa bạn không bị axit hóa.

Cà rốt cũng màu cam cho nên chúng cũng có hầu hết những tác dụng trên như: Tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện hệ thống tiêu hóa, ngăn ngừa cholesterol xấu, chống oxy hóa,… Tất cả đều hỗ trợ cơ thể thanh lọc, thải độc gan khi gan làm việc quá sức một khoảng thời gian dài.

Công thức 2:

1 nắm rau mùi
1 nắm to rau bó xôi
1 quả dưa chuột
2 nhánh cần tây
1-2 quả táo

Trong rau mùi chưa các hợp chất chống oxy hóa và chống viêm cho cơ thể. Ngoài ra các hợp chất terpinene và quercetin hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ miễn dịch. Vì rau mùi là một thực phẩm lợi tiểu nên sẽ giúp cơ thể thanh lọc và thải độc tốt.

Rau mùi có tác dụng làm trung hòa được lượng axit trong cơ thể và giúp giảm sự tích tụ cholesterol trong động mạch. Khi sử dụng phù hợp nó rất tốt để chữa các bệnh như: buồn nôn, đầy hơi, khó tiêu,… cùng với tác dụng kích thích cơ thể sản xuất enzyme tốt cho hệ tiêu hóa.

3. Nước ép hỗ trợ men gan cao

Tình trạng men gan cao có thể xuất hiện bởi nhiều yếu tố: Virus viêm gan, thuốc tây, chế độ ăn uống,… Khi men gan tăng nó sẽ xuất hiện một vài triệu chứng như: Ngứa, vàng da, buồn nôn, đau bụng, mệt mỏi,… Nguyên nhân chính dẫn đến men gan cao là sự làm việc quá sức và tích tụ nhiều độc tố trong gan.

Nhưng nhìn chung để hạn chế được tình trạng này bạn hoàn toàn có thể sử dụng nước ép. Khi bổ sung dưỡng chất đầy đủ cho gan từ đó sẽ hỗ trợ hồi phục chức năng gan và tái tạo các tế bào gan bị tổn thương. Nhiều loại vitamin cho thấy chúng có tác dụng kích thích cho gan tiết ra nhiều mật hơn để hỗ trợ tiêu hóa cũng như thanh lọc độc tố cho gan.

Công thức 1:

2 nắm rau bó xôi
2 nhánh cần tây
3 củ cà rốt
Trong bó xôi có beta carotene và vitamin C giúp cải thiện hệ tiêu hóa của bạn. Chức năng chính của 2 chất này là bảo vệ các tế bào trong đường ruột khỏi các tác nhân xấu. Cải bó xôi được biết đến là chứa một nguồn chất sắt – rất tốt cho những người bị thiếu máu.

Khi cơ thể có lượng máu đủ thì sẽ hỗ trợ rất tốt trong việc thanh lọc, thải độc gan. Cải bó xôi còn có tác dụng kích thích tăng trưởng rất tốt cho tế bào gan.

Việc uống nước ép cần tây nguyên chất là rất khó đối với người mới. Cho nên khi mới bắt đầu nếu bạn muốn sử dụng cần tây, hãy ưu tiên đảm bảo lượng cần tây trong công thức chỉ chiếm từ 20-30% hoặc ít hơn.

Công thức 2:

1-2 quả táo
1/4 quả chanh
2 quả dưa chuột
1 nắm to rau mùi

Chanh là một thực phẩm được khuyến khích sử dụng vào buổi sáng để kích thích hoạt động của gan. Chúng cũng có chức năng bảo vệ gan khỏi những tổn thương. Axit trong chanh giúp tạo điều kiện cho hệ tiêu hóa của bạn hoạt động tốt hơn bằng cách phá vỡ các phân tử của thực phẩm. Những hợp chất trong chanh sẽ kích thích hệ tiêu hóa sản xuất mật và enzyme tiêu hóa.

Khi men gan cao thì cần phải đảm bảo các bộ phận khác trong cơ thể hoạt động ổn định để ít tạo áp lực lên chức năng gan. Chanh ngoài vitamin C còn còn chưa limonoid có đặc tính chống oxy hóa, giải độc giúp chữa lành và ngăn ngừa viêm loét dạ dày của bạn. Nó còn có tác dụng giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể, ngăn ngừa hình thành sỏi thận và bệnh tiểu đường.

Táo thì ai cũng biết lợi ích tuyệt vời của nó rồi vì đã được chứng minh qua rất nhiều thống kê và nghiên cứu: Cải thiện sức khỏe đường ruột, ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ tim mạch, ngăn ngừa tiểu đường, tăng cường sức khỏe cho não bộ, bảo vệ dạ dày khỏi tổn thương. Mọi tác dụng đều hỗ trợ tốt các cơ quan trong cơ thể từ đó giúp gan có thời gian để nghỉ ngơi và thanh lọc hiệu quả.

4. Nước ép cho gan nhiễm mỡ

Gan nhiễm mỡ xảy ra khi có > 5% lượng chất béo tích tụ trong gan (nếu chỉ một ít thì bình thường). Gan nhiễm mỡ chia làm 2 loại đó là nhiễm mỡ do rượu và không do rượu. Khi bạn bị gan nhiễm mỡ sẽ dẫn đến xơ gan, bao gồm các triệu chứng như: vàng da, mệt mỏi, đau bụng, giảm cân,… Đây là một trong những căn bệnh rất nguy hiểm.

Nguyên nhân chủ yếu gây ra gan nhiễm mỡ là do béo phì, nhiều mỡ bụng, ăn nhiều tinh bột tinh chế, sử dụng đồ nhiều đường,…

Với tình trạng gan nhiễm mỡ khiến chức năng gan bị suy yếu thì nước ép ngoài việc giúp hệ tiêu hóa dễ dàng hấp thụ hơn, nó còn cung cấp dưỡng chất giúp hồi phục gan và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh gan.

Công thức 1:

1 củ dền cỡ vừa
1 quả táo to
1 miếng dứa
4 củ cà rốt
1 nhánh cần tây
1-2 cm gừng

Củ dền là một nguồn nitrat và chất chống oxy hóa betalain có lợi cho hệ tim mạch và hạn chế viêm ở gan, đồng thời kích thích sản xuất các enzyme hỗ trợ việc thải độc cho gan. Củ dền còn hỗ trợ việc làm sạch máu, giúp tiêu diệt được nhanh hơn các chất thải độc hại để gan có thể phân giải chúng, từ đó sẽ bài tiết được nhanh hơn. Một tác dụng khác có thể kể đến là củ dền giúp bảo vệ đường ống dẫn mật trong gan khỏi các độc tố.

Mặc dù gừng chỉ chiếm một phần nhỏ ở trong mỗi công thức nhưng lợi ích đến từ nó không phải là ít. Gừng có hiệu quả lâu đời trong việc giảm đau dạ dày cũng như giảm các triệu chứng như buồn nôn, chóng mặt,…  Các hợp chất chống viêm của nó cũng có thể ngăn ngừa được nguy cơ mắc bệnh mãn tính. Qua một nghiên cứu khác cho thấy việc sử dụng gừng thường xuyên sẽ làm giảm cholesterol và lượng đường trong máu của bạn.

Công thức 2:

3-4 lá rau cải xoăn (kale)
1 quả dưa chuột
1 nắm rau xà lách
1 quả táo xanh
1-2cm gừng
1-2 nhánh rau mùi
1 quả chanh vàng hoặc chanh xanh

Trong cải xoăn có chứa chất oxy hóa như vitamin C và axit alpha-linolenic có thể giúp cơ thể loại bỏ độc tố và hạn chế hoạt động của các gốc tự do – là nguyên nhân dẫn đến tổn thương cho các tế bào như viêm, ung thư.

Cải xoăn là một loại rau trong họ cải. Đối với những loại rau họ này chúng có khả năng hỗ trợ cơ thể sản xuất enzyme giải độc và bảo vệ gan khỏi các tác nhân xấu.

Dưa chuột chứa nhiều chất chống oxy hóa bao gồm flavonoid. Trong một nghiên cứu thì việc sử dụng dưa chuột mội thời gian đã cho những kết quả bất ngờ: Giảm lượng cholesterol xấu đáng kể, tăng lượng cholesterol tốt, giảm triglyceride – đây là chỉ số về mỡ máu.

5. Nước ép ngăn ngừa bệnh về gan

Những bệnh khác về gan ngoài những bệnh trên có thể kể đến như: Viêm gan, suy gan, xơ gan, ung thư gan. Nguyên nhân từ những căn bệnh này hầu hết đến từ chế độ ăn uống, sinh hoạt thường ngày.

Chỉ cần một bộ phận trong cơ thể bị bệnh thì sẽ khiến cho các cơ quan khác không hoạt động tốt và dễ bị nhiễm độc. Việc duy trì sức khỏe cho gan là yếu tố quan trọng trong việc ngăn ngừa sự tấn công của tác nhân xấu đến gan và các cơ quan khác trong cơ thể.

Công thức 1:

1/2 – 1 bông cải xanh (súp lơ xanh)
2 quả cam
1 quả dưa chuột
1 củ cà rốt
Trong bông cải xanh có chứa sulforaphane là một hợp chất có khả năng chống ung thư gan. Qua một nghiên cứu khác cho thấy bông cải xanh có tác dụng làm giảm sự hấp thụ chất béo vào gan từ đó giúp cho gan được cân bằng lại, cải thiện chức năng gan. Chúng còn hạn chế được việc chất béo tích tụ trong gan.

Một nghiên cứu khác cho thấy bông cải xanh cải thiện được nồng độ men gan và giảm stress oxy hóa. Khi sử dụng liều lượng hợp lý chúng còn có khả năng bảo vệ gan khỏi bị hư hại và ngăn ngừa suy gan.

Công thức 2:

2 quả táo
1 chùm nho
1/2 củ dền
1/4 quả bưởi
1/4 quả chanh
Nho chứa nhiều hợp chất có lợi cho gan đặc biệt là nho đỏ và tím. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng nho sau thời gian 3 tháng giúp cải thiện sức năng của gan. Lợi ích khác có thể kể đến là chúng giảm viêm và tăng mức độ chống oxy hóa.

Hai chất chống oxy hóa đặc biệt được tìm thấy trong quả bưởi là naringenin và naringin giúp bảo vệ gan khỏi những thương tổn. Ngoài ra những chất này có thể giảm sự phát triển và nguy cơ mắc xơ gan – một hiện tượng xảy ra làm mất chức năng gan.

Ở một số nghiên cứu khác cho thấy naringenin trong quả bưởi hỗ trợ gan ngăn ngừa được chất béo dư thừa tích tụ, đồng thời ngăn chặn những tiêu cực từ chất kích thích như rượu, bia.

Trên đây là một số công thức nước ép tốt cho gan từ rau củ quả tiêu biểu để bạn có thể bắt đầu thực hiện. Một công thức hay một loại thực phẩm chuyên biệt không có khả năng giải quyết triệt để một vấn đề về gan hay bất cứ vấn đề sức khỏe nào khác.

Sự kết hợp giữa nhiều loại thực phẩm và chế độ sinh hoạt, ăn uống hợp lý mới làm cho lá gan của bạn khỏe mạnh.

(Nguồn: truejuice)