Công thức salad khoai lang nướng chống oxy hóa, chống viêm và chống ung thư

Món salad thơm ngon này là món ăn thanh nhiệt, giải nhiệt, có thể ăn lạnh vào mùa hè hoặc ăn ấm cho các bữa ăn mùa thu và mùa đông.

Nó chứa đầy các thành phần chống oxy hóa, chống viêm và chống ung thư, bao gồm carotenoid, axit béo omega-3 và chất xơ giải độc.

Bạn có thể cắt giảm đồ ngọt vì biết rằng đường là thức ăn ưa thích của bệnh ung thư . May mắn thay, vị ngọt tự nhiên từ khoai lang có thể hạn chế cảm giác thèm ngọt và thậm chí có thể thay thế món tráng miệng.

Khoai lang cũng rất giàu beta-carotenes, có thể tăng cường hoạt động thải độc tế bào chống lại các tế bào ung thư phổi.

Một thành phần khác, gừng, là một nguồn tuyệt vời của phytonutrient 6-gingerol, giúp kích thích khả năng chống oxy hóa và các con đường dược lý để chữa bệnh.

Hãy xem công thức dưới đây để có món salad chống ung thư, giàu chất chống oxy hóa, dễ làm và tuyệt vời cho bất kỳ mùa nào!

Thành phần

Thành phần salad:

3 cốc khoai lang nướng hình khối
1/2 chén cần tây, thái nhỏ
1/2 củ hành tây, băm nhỏ
2 thìa cà phê gừng tươi, thái nhỏ
3 muỗng canh quả óc chó không rang, cắt nhỏ
1 thìa dầu ô liu nguyên chất
1/2 thìa cà phê muối chất lượng cao như muối hồng

Thành phần trang trí, nước sốt:

1/2 cốc hạt hướng dương chưa rang
1/4 cốc hạnh nhân không rang
2 thìa nước cốt chanh tươi
1/2 thìa cà phê muối chất lượng cao như muối hồng hoặc muối biển

Hướng dẫn

Rửa sạch hai củ khoai lang vừa, dùng nĩa đâm vào và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 300 độ F trong 45 phút hoặc cho đến khi chúng mềm.
Lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.
Bỏ vỏ và cắt thành từng miếng vuông cỡ 1 inch.
Đặt các viên khoai lang vào một cái bát vừa. Thêm cần tây, hành tây, quả óc chó và dầu ô liu. Trộn lại với nhau nhẹ nhàng nhưng kỹ lưỡng.
Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn sau đó để sang một bên. Nếu bạn thích món salad khoai tây lạnh, hãy để trong tủ lạnh trong khi chuẩn bị nước sốt

Cho tất cả các thành phần nước sốt vào máy xay sinh tố tốc độ cao. Xay đến khi mịn.
Đổ hoặc múc nước sốt lên món salad khoai tây. Trộn nhẹ nhàng để kết hợp nó.
Điều chỉnh gia vị nếu cần. Đặt món salad vào tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng để phục vụ. Thưởng thức!