Công Thức Bánh Chanh thơm ngon bất bại

Đối với tất cả các trà -time hoặc trà cao những người yêu thích, một ẩm và mịn chanh bánh không bao giờ thất vọng. Nó rất ngon, thơm , zesty và mềm. Mỗi miếng bánh kem béo ngậy này đều tỏa ra hương vị chanh tươi và cuốn hút bạn sau một lần ăn. Nó có một mảnh vụn tinh tế làm say mê khẩu vị của bạn và làm cho thời gian thưởng thức trà của bạn trở nên tuyệt vời hơn.

Bánh chanh là gì?

Bánh chanh đặc, ngon, là loại bánh nổi tiếng. Chanh bổ sung thêm hương vị độc đáo cho rất nhiều loại bánh, như bánh bó, bánh trắng hoặc đồ ăn thiên thần. Tuy nhiên, loại bánh này là bánh ú, sần sùi và có nhiều vụn hơn, tương tự như bánh pía. Đây là món được những người yêu thích trà yêu thích và là món ăn bán chạy nhất tại các cửa hàng cà phê và tiệm bánh . Vì nó là một loại bánh rút gọn, nên lớp trên cùng là men, kem nhẹ hoặc siro.

 
Loại bánh này phát triển từ một chiếc bánh pound, được nướng ở Anh vào khoảng năm 1700. Một pound của mỗi thành phần được trải qua quá trình tạo ra một chiếc bánh thoải mái và suy đồi để nuôi các nhóm lớn người.

Công thức bánh chanh

Bánh chanh được làm bằng vỏ chanh hoặc nước trái cây , hiếm khi cả hai. Khi bạn bắt đầu làm bánh, hãy đảm bảo rằng tất cả các nguyên liệu đều ở nhiệt độ phòng. Bên cạnh kết cấu và hương vị, điều đáng chú ý là cách làm của món bánh này. Nó bao gồm các thành phần thiết yếu như bơ , đường , trứng , chanh và bột mì . Bây giờ, chúng ta hãy nói về công thức!

Được bao bọc trong lớp đế mềm mịn và được trang trí bằng lớp kem béo ngậy, chiếc bánh kem chanh này có vẻ đẹp nổi bật so với những chiếc bánh khác với sự khéo léo!

Thành phần
1,5 cốc bột mì đa dụng 
2 quả trứng lớn
1 cốc đường trắng
1/2 cốc bơ
2 muỗng cà phê chiết xuất vani 
3/4 muỗng cà phê bột nở 
3/4 cốc sữa 
1 muỗng canh vỏ chanh
1 muỗng canh nước cốt chanh 

Hướng dẫn
Làm nóng lò nướng ở 175ºC. Lấy một cái chảo nướng hình vuông có kích thước 9 inch và bôi bơ lên.
Dùng máy đánh trứng đánh tan bơ và đường trong một cái tô. Đánh một ít trứng và chiết xuất vani cho đến khi bột mịn và bông. 
Trong một bát riêng, rây bột mì đa dụng và bột nở vào với nhau rồi cho vào hỗn hợp kem. 
Bây giờ, đổ vỏ chanh, sữa và nước cốt chanh vào và đánh đều cho đến khi bạn đạt được độ sệt. Dùng thìa đổ hết hỗn hợp vào chảo đã bôi mỡ. 
Cho vào lò đã được làm nóng trước và nướng trong vòng 45 phút đến 1 tiếng cho đến khi chín vàng và lấy ra tăm sạch.
Để nguội trong 15 phút. Chuyển bánh lên giá làm mát. Trang trí bằng đá lạnh và để khô trước khi phục vụ.
Hai miếng bánh chanh xếp chồng lên nhau trên một chiếc đĩa nhỏ màu trắng

Ghi chú

Bạn có thể sử dụng sữa tách bơ bằng cách kết hợp 1/2 cốc sữa với 1,5 thìa nước cốt chanh hoặc giấm trắng. Để hỗn hợp trong vài phút cho đến khi nó bắt đầu đông lại.
Bạn nên đánh đường và bơ càng lâu càng tốt, miễn là nó kết hợp không khí vào bột, làm cho bánh bông lan và mềm hơn.
Bánh cũng sẽ rất ngon khi chấm với nước cam hoặc nước chanh. 

Bảo quản bánh

Có thể bảo quản bánh này qua đêm ở nhiệt độ phòng trong hộp có nắp đậy. Điều cần thiết là phải làm như vậy vì bánh có bơ sẽ cứng lại ở nhiệt độ lạnh. Hơn nữa, bạn có thể đông lạnh chúng miễn là chúng được bọc kỹ.

Làm bánh không dùng sữa

Bạn có thể dùng sữa hạnh nhân , sữa đậu nành hoặc sữa gạo . Thay vì bơ, bơ thực vật là một lựa chọn tốt. Ngoài ra, thay vì đường trắng , hãy chọn đường dừa hoặc đường nâu sẽ tốt hơn. Đường bạn sử dụng càng đậm thì bánh chanh của bạn càng có màu sẫm.