Công thức bánh khoai tây bổ dưỡng và thân thiện với trẻ em

Đây là phiên bản bánh khoai tây dựa trên thực vật, một công thức truyền thống bao gồm khoai tây bào, bột mì và chiên giòn. Công thức làm bánh khoai tây bổ dưỡng này và các ý tưởng thân thiện với trẻ em.

THÀNH PHẦN

2 củ khoai tây nạo
1 quả bí ngòi lớn, nạo
½ củ hành tím bào sợi
½ chén bột yến mạch
1 thìa cà phê bột nở
½ muỗng cà phê tiêu đen mới xay

HƯỚNG DẪN

1. Làm nóng lò nướng ở 425 độ. Dùng giấy da phủ lên hai tấm chảo.
Trải một nửa số rau củ đã nạo lên một chiếc khăn nhà bếp sạch, sau đó cuộn và vắt khăn để hút bớt độ ẩm dư thừa. Chuyển sang một tô trộn lớn. Lặp lại với các loại rau còn lại.
Trong một bát nhỏ, trộn bột yến mạch, bột nở và hạt tiêu. Cho vào âu rau câu trộn đều, dùng tay trộn đều cho bột mì và bột nở.
Múc khoảng ¼ chén hỗn hợp khoai tây và nặn bằng tay thành một quả bóng nửa kín. Dùng lòng bàn tay làm phẳng và đặt bánh lên chảo đã chuẩn bị. Lặp lại với hỗn hợp còn lại, đặt cách nhau khoảng 2 inch.
Nướng trong 12 phút. Lật và nướng thêm 12 phút hoặc đến mức độ giòn mong muốn của bạn. Lấy ra và thưởng thức. Rắc lên trên với các loại gia vị tùy chọn của bạn.

(Nguồn: forksoverknives)