Cải xoăn nướng với dầu dừa và chanh, món ăn vặt tuyệt đỉnh

Khi bạn đang tìm kiếm thứ gì đó để nhai, bạn có thể dễ dàng chuyển sang đồ ăn nhẹ không lành mạnh để có một chút giòn. Với công thức cải xoăn nướng này, bạn không cần phải lo lắng nữa.

Khi học cách món chiên này, bạn nên an tâm khi biết rằng chỉ cần 15 phút, lò nướng, khay nướng và bốn nguyên liệu. Bạn sẽ có thể sử dụng chúng ngay cả vào những ngày bận rộn nhất (hoặc lười biếng nhất) của mình!

Dinh dưỡng cải xoăn

Dinh dưỡng của cải xoăn là khá ấn tượng. Những loại rau xanh này chứa nhiều vitamin A, vitamin K và vitamin C, giúp hỗ trợ những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc của cải xoăn .

Những miếng cải xoăn nướng phù hợp với bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Theo một chế độ ăn kiêng không chứa gluten, Paleo, ăn chay / thuần chay, thân thiện với đường ruột hay chế độ ăn ketogenic ? 

Mặc dù công thức chip cải xoăn tự làm này giúp mọi thứ đơn giản, nhưng bạn luôn có thể thay đổi gia vị cho một thứ gì đó như ớt bột… hoặc thậm chí là parmesan (hoặc men dinh dưỡng như trong các loại khoai tây chiên cay dành cho những người không dung nạp sữa).

Một số công thức chế biến món cải xoăn sẽ yêu cầu dầu ô liu, nhưng dầu ô liu thực sự có điểm bốc khói thấp và bắt đầu phân hủy ở khoảng 200 độ F. Khi bạn đun nóng dầu ô liu trên ngưỡng này, nó có thể bị oxy hóa và trở nên ôi thiu / độc hại.

Giá trị dinh dưỡng

Thông tin dinh dưỡng cho những miếng cải xoăn này không hoàn toàn chính xác vì một số dầu dừa, nước cốt chanh và muối nhỏ xuống đáy bát, nhưng một khẩu phần của những miếng cải xoăn này (công thức làm hai món) chứa gần như những thứ sau:

150 calo
2,41 gam protein
14 gam chất béo
3,61 gam carbohydrate
2,4 gam chất xơ
265 miligam natri
2.108 IU vitamin A (42,16 phần trăm DV)
7,6 miligam vitamin C (8,44 phần trăm DV)
96 miligam canxi (7,38 phần trăm DV)
0,93 miligam sắt (5,17 phần trăm DV)

Cách làm cải xoăn nướng

Nguyên liệu:

1 bó cải xoăn, cắt nhỏ
1 thìa nước chanh
2 muỗng canh dầu dừa tinh khiết
¼ muỗng cà phê muối biển

Cách làm:

Bắt đầu chuẩn bị cho công thức làm món cải xoăn nướng này bằng cách làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F và lót một tấm nướng bằng giấy da.

Cải xoăn rửa sạch, để khô hoàn toàn lá, cắt thành các miếng nhỏ vừa. 

Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô lớn.

Dùng tay xoa bóp dầu, nước cốt chanh và muối biển vào cải xoăn.

Đặt trên khay nướng có lót giấy da và nướng trong 12 phút.

Lấy ra và thưởng thức.

Món cải xoăn nướng tự làm của bạn phải chín vàng và giòn, nhưng bạn có thể điều chỉnh thời gian nướng để có được độ chín hoàn hảo theo sở thích của mình. Nếu bạn muốn cải xoăn giòn và chảo của bạn không đủ lớn để chứa tất cả các lát cải xoăn của bạn mà không bị chồng chéo nhiều, tôi khuyên bạn nên làm hết mẻ này đến mẻ khác để tránh có những mảng cải xoăn bị nhão ẩn.