Chế độ ăn kiêng kiềm: Chìa khóa cho tuổi thọ và chống lại bệnh mãn tính?

Có tất cả các loại chế độ ăn kiêng ngoài kia - một số tốt, một số xấu - nhưng có lẽ không có chế độ ăn kiêng nào tốt hơn cho tuổi thọ và ngăn ngừa bệnh tật hơn so với chế độ ăn kiềm chủ yếu là thực vật.

Đừng hiểu ý tôi. Một đánh giá năm 2012 được công bố trên  Tạp chí Sức khỏe Môi trường cho thấy việc đạt được cân bằng pH bằng chế độ ăn kiềm có thể hữu ích trong việc giảm tỷ lệ mắc bệnh và tử vong do nhiều bệnh mãn tính và bệnh - như tăng huyết áp, tiểu đường, viêm khớp, thiếu vitamin D và xương thấp mật độ, chỉ để một vài tên.

Làm thế nào để chế độ ăn kiềm hoạt động? Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn kiêng bao gồm thực phẩm có tính kiềm cao - ví dụ như rau, trái cây tươi và nguồn protein thực vật chưa qua chế biến - dẫn đến độ pH trong nước tiểu kiềm hơn, giúp bảo vệ các tế bào khỏe mạnh và cân bằng mức khoáng chất thiết yếu. Điều này có thể đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ thực hiện nhịn ăn gián đoạn và / hoặc tuân theo chế độ ăn keto , vì nồng độ hormone có thể bị thay đổi.

Chế độ ăn kiềm (còn được gọi là chế độ ăn tro kiềm) đã được chứng minh là giúp ngăn ngừa sự hình thành mảng bám trong mạch máu, ngăn canxi tích tụ trong nước tiểu, ngăn ngừa sỏi thận, tạo xương chắc khỏe, giảm lãng phí cơ bắp hoặc co thắt, và nhiều hơn nữa.

Chế độ ăn kiêng kiềm là gì?

Một chế độ ăn kiềm là một chế độ nhằm mục đích giúp cân bằng độ pH trong máu của chất lỏng trong cơ thể, bao gồm cả máu và nước tiểu của bạn.

Chế độ ăn kiêng này có một số tên khác nhau, bao gồm: chế độ ăn tro kiềm, chế độ ăn axit kiềm, chế độ ăn có axit axit, chế độ ăn kiêng pH và chế độ ăn kiềm của bác sĩ Sebi (Tiến sĩ Sebi là nhà thảo dược tạo ra chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật) .

Độ pH của bạn được xác định một phần bởi mật độ khoáng chất của thực phẩm bạn ăn. Tất cả các sinh vật sống và các dạng sống trên trái đất phụ thuộc vào việc duy trì mức độ pH thích hợp và người ta thường nói rằng bệnh tật và rối loạn không thể bén rễ trong một cơ thể có độ pH cân bằng.

Các nguyên tắc của giả thuyết tro axit giúp tạo nên các nguyên lý của chế độ ăn kiềm. Theo  nghiên cứu được công bố trên  Tạp chí Nghiên cứu về Xương và Khoáng chất , Giả thuyết Axit-tro cho rằng thực phẩm giàu protein và ngũ cốc, với lượng kali thấp, tạo ra một lượng axit ăn kiêng, bài tiết axit ròng (NAE), tăng canxi trong nước tiểu và giải phóng canxi từ bộ xương, dẫn đến chứng loãng xương.

Chế độ ăn kiềm nhằm mục đích ngăn chặn điều này xảy ra bằng cách cân nhắc cẩn thận độ pH thực phẩm trong nỗ lực hạn chế lượng axit ăn vào.

Mặc dù một số chuyên gia có thể không hoàn toàn đồng ý với tuyên bố này, nhưng gần như tất cả đều đồng ý rằng cuộc sống của con người đòi hỏi mức độ pH được kiểm soát rất chặt chẽ trong máu khoảng 7.365 USD7.4. Như  Tạp chí Forbe đã  nói , cơ thể của chúng ta có chiều dài phi thường để duy trì mức độ pH an toàn.

Độ pH của bạn có thể dao động trong khoảng 7,35 đến 7,45 tùy thuộc vào thời gian trong ngày, chế độ ăn uống của bạn, những gì bạn ăn lần cuối và khi bạn đi vệ sinh lần cuối. Nếu bạn phát triển mất cân bằng điện giải  và thường xuyên tiêu thụ quá nhiều thực phẩm có tính axit - còn gọi là thực phẩm tro axit - mức độ thay đổi pH của cơ thể bạn có thể dẫn đến tăng nhiễm toan máu.

Cấp độ pH có nghĩa là gì?

Cái mà chúng ta gọi là pH là viết tắt của tiềm năng của hydro. Đó là thước đo độ axit hoặc độ kiềm của chất lỏng và mô của cơ thể chúng ta.

Nó được đo theo thang điểm từ 0 đến 14. Dung dịch càng có tính axit thì độ pH của nó càng thấp. Càng nhiều kiềm, số càng cao.

Độ pH khoảng 7 được coi là trung tính, nhưng vì cơ thể con người tối ưu có xu hướng khoảng 7.4, chúng tôi coi độ pH lành mạnh nhất là hơi kiềm.

Độ pH cũng thay đổi trong toàn cơ thể, với dạ dày là khu vực có tính axit nhất. Ngay cả những thay đổi rất nhỏ trong mức độ pH của các sinh vật khác nhau có thể gây ra vấn đề lớn. Ví dụ, do những lo ngại về môi trường, như sự lắng đọng CO2 ngày càng tăng, độ pH của đại dương đã giảm từ 8.2 xuống 8.1 và các dạng sống khác nhau sống trong đại dương đã bị ảnh hưởng rất nhiều.

Độ pH cũng rất quan trọng đối với cây trồng, và do đó nó ảnh hưởng lớn đến hàm lượng khoáng chất trong thực phẩm chúng ta ăn. Khoáng chất trong đại dương, đất và cơ thể con người được sử dụng làm chất đệm để duy trì mức độ pH tối ưu, vì vậy khi độ axit tăng lên, khoáng chất giảm xuống.

Chế độ ăn kiêng kiềm hoạt động như thế nào

Dưới đây là một số nền tảng về axit / kiềm trong chế độ ăn uống của con người, cộng với những điểm chính về cách chế độ ăn kiềm có thể có lợi:

Các nhà nghiên cứu tin rằng khi nói đến tổng lượng axit trong chế độ ăn uống của con người, thì đã có những thay đổi đáng kể từ các nền văn minh săn bắn hái lượm cho đến hiện tại. Sau cuộc cách mạng nông nghiệp và sau đó công nghiệp hóa hàng loạt nguồn cung cấp thực phẩm của chúng ta trong hơn 200 năm qua, thực phẩm chúng ta ăn có ít kali, magiê và clorua hơn, cùng với nhiều natri hơn so với chế độ ăn kiêng trước đây.
Thông thường, thận duy trì mức chất điện giải của chúng ta (những chất canxi, magiê, kali và natri). Khi chúng ta tiếp xúc với các chất có tính axit quá mức, các chất điện giải này được sử dụng để chống lại axit.
Theo  Tạp chí Sức khỏe Môi trường  đã đề cập trước đó, tỷ lệ kali so với natri trong hầu hết các chế độ ăn uống của mọi người đã thay đổi đáng kể. Kali được sử dụng để vượt quá natri 10: 1, tuy nhiên bây giờ tỷ lệ này đã giảm xuống 1: 3. Những người ăn một chế độ ăn kiêng theo tiêu chuẩn của người Mỹ hiện nay tiêu thụ lượng natri trung bình gấp ba lần so với kali! Điều này góp phần rất lớn vào môi trường kiềm trong cơ thể chúng ta.
Nhiều trẻ em và người lớn ngày nay tiêu thụ  chế độ ăn nhiều natri  , rất thấp không chỉ magiê và kali, mà còn cả chất chống oxy hóa, chất xơ và vitamin thiết yếu. Trên hết, chế độ ăn kiêng phương Tây điển hình là nhiều chất béo tinh chế, đường đơn giản, natri và clorua.
Tất cả những thay đổi trong chế độ ăn uống của con người đã dẫn đến tăng nhiễm toan chuyển hóa. Nói cách khác, mức độ pH của cơ thể nhiều người không còn tối ưu nữa. Trên hết, nhiều người đang bị thiếu chất dinh dưỡng và các vấn đề như thiếu kali và  magiê .
Liên quan:  Cải thiện chế độ ăn uống và sức khỏe của bạn với kế hoạch ăn uống sạch

Lợi ích sức khỏe

Vậy tại sao một chế độ ăn kiềm tốt cho bạn? Bởi vì thực phẩm có tính kiềm cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng giúp ngăn chặn các dấu hiệu lão hóa gia tăng và mất dần các chức năng của cơ quan và tế bào.

Như được giải thích nhiều hơn dưới đây, lợi ích của chế độ ăn kiềm có thể bao gồm giúp làm chậm quá trình thoái hóa của các mô và khối xương, có thể bị tổn hại khi quá nhiều axit làm mất đi các khoáng chất quan trọng.

1. Bảo vệ mật độ xương và khối lượng cơ bắp
Lượng khoáng chất của bạn đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển và duy trì cấu trúc xương. Nghiên cứu cho thấy rằng trái cây và rau quả có tính kiềm hóa càng cao, người đó càng có khả năng bảo vệ tốt hơn khi bị giảm sức mạnh xương và lãng phí cơ bắp khi có tuổi, được gọi là sarcop giảm.

Một chế độ ăn kiềm có thể hỗ trợ sức khỏe xương bằng cách cân bằng tỷ lệ các khoáng chất quan trọng để xây dựng xương và duy trì khối lượng cơ nạc, bao gồm canxi, magiê và phốt phát.

Chế độ ăn uống cũng có thể giúp cải thiện sản xuất hormone tăng trưởng và hấp thụ vitamin D, giúp bảo vệ xương hơn nữa ngoài việc giảm nhẹ nhiều bệnh mãn tính khác.

2. Giảm nguy cơ tăng huyết áp và đột quỵ
Một trong những tác dụng chống lão hóa của chế độ ăn kiềm là nó làm giảm viêm và gây ra sự gia tăng sản xuất hormone tăng trưởng.

Điều này đã được chứng minh là cải thiện sức khỏe tim mạch và cung cấp sự bảo vệ chống lại các vấn đề phổ biến như cholesterol cao, tăng huyết áp (huyết áp cao), sỏi thận, đột quỵ và thậm chí mất trí nhớ.

3. Giảm đau mãn tính và viêm
Các nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa chế độ ăn kiềm và giảm mức độ đau mãn tính. Nhiễm axit mãn tính đã được tìm thấy góp phần vào đau lưng mãn tính, đau đầu, co thắt cơ, triệu chứng kinh nguyệt, viêm và đau khớp.

Một nghiên cứu được tiến hành bởi Hiệp hội Khoáng chất và Nguyên tố ở Đức cho thấy khi bệnh nhân bị đau lưng mãn tính được bổ sung kiềm hàng ngày trong bốn tuần, 76 trong số 82 bệnh nhân đã báo cáo giảm đau đáng kể khi được đo bằng đánh giá đau lưng thấp tỉ lệ."

4. Tăng cường hấp thụ vitamin và ngăn ngừa thiếu magiê
Sự gia tăng magiê là cần thiết cho chức năng của hàng trăm hệ thống enzyme và các quá trình cơ thể. Nhiều người bị thiếu magiê và kết quả là bị biến chứng tim, đau cơ, đau đầu, khó ngủ và lo lắng.

Magiê có sẵn cũng được yêu cầu để kích hoạt vitamin D và ngăn ngừa  thiếu vitamin D , điều này rất quan trọng đối với chức năng miễn dịch và nội tiết nói chung.

5. Giúp cải thiện chức năng miễn dịch và bảo vệ ung thư
Khi các tế bào thiếu đủ khoáng chất để xử lý chất thải hoặc oxy hóa cơ thể đầy đủ, toàn bộ cơ thể phải chịu đựng. Hấp thụ vitamin bị tổn hại do mất khoáng chất, trong khi độc tố và mầm bệnh tích tụ trong cơ thể và làm suy yếu hệ thống miễn dịch.

Một chế độ ăn kiềm có thể giúp ngăn ngừa ung thư? Trong khi chủ đề vẫn còn gây tranh cãi và vẫn chưa được chứng minh, nghiên cứu được công bố trên Tạp chí X quang Anh đã tìm thấy bằng chứng cho thấy cái chết của tế bào ung thư (apoptosis) có nhiều khả năng xảy ra trong một cơ thể kiềm.

Phòng chống ung thư được cho là có liên quan đến sự thay đổi kiềm trong pH do sự thay đổi điện tích và giải phóng các thành phần cơ bản của protein. Độ kiềm có thể giúp giảm viêm và nguy cơ mắc các bệnh như ung thư - cộng với chế độ ăn kiềm đã được chứng minh là có lợi hơn đối với một số tác nhân hóa trị liệu cần độ pH cao hơn để hoạt động phù hợp.

6. Có thể giúp bạn duy trì cân nặng khỏe mạnh
Mặc dù chế độ ăn kiêng không chỉ tập trung vào việc giảm mỡ, nhưng theo kế hoạch bữa ăn kiêng kiềm để giảm cân chắc chắn có thể giúp bảo vệ chống béo phì.

Hạn chế tiêu thụ thực phẩm tạo axit và ăn nhiều thực phẩm có tính kiềm có thể giúp giảm cân dễ dàng hơn do khả năng của chế độ ăn kiêng làm giảm mức độ leptin và viêm. Điều này ảnh hưởng đến cả khả năng đói và đốt cháy chất béo của bạn.

Vì thực phẩm tạo kiềm là thực phẩm chống viêm , tiêu thụ chế độ ăn kiềm giúp cơ thể bạn đạt được mức leptin bình thường và cảm thấy hài lòng khi ăn lượng calo bạn thực sự cần.

Nếu giảm cân là một trong những mục tiêu chính của bạn, một trong những phương pháp tốt nhất để thử là chế độ ăn keto kiềm , ít carbs và nhiều chất béo lành mạnh.

Cách làm theo

Làm thế nào để bạn giữ cho cơ thể của bạn kiềm? Dưới đây là một số lời khuyên chính để theo chế độ ăn kiềm:

1. Bất cứ khi nào có thể, hãy cố gắng mua thực phẩm kiềm hữu cơ.

Các chuyên gia cảm thấy rằng một cân nhắc quan trọng liên quan đến việc ăn chế độ ăn kiềm là trở nên hiểu biết về loại đất mà sản phẩm của bạn được trồng - vì trái cây và rau được trồng trong đất hữu cơ, khoáng chất có xu hướng kiềm hóa hơn. Nghiên cứu cho thấy loại đất mà thực vật được trồng có thể ảnh hưởng đáng kể đến hàm lượng vitamin và khoáng chất của chúng, điều đó có nghĩa là không phải tất cả các loại thực phẩm có tính kiềm của Hồi giáo đều được tạo ra như nhau.

Độ pH lý tưởng của đất để có sẵn các chất dinh dưỡng thiết yếu tốt nhất cho cây là từ 6 đến 7. Đất có độ axit dưới độ pH 6 có thể làm giảm canxi và magiê, và đất trên độ pH 7 có thể dẫn đến sắt, mangan không có hóa chất , đồng và kẽm. Đất được luân chuyển tốt, duy trì hữu cơ và tiếp xúc với động vật hoang dã / chăn thả gia súc có xu hướng khỏe mạnh nhất.

2. Ăn nhiều thực phẩm có tính kiềm và thực phẩm ít axit hơn

Xem danh sách dưới đây của các loại thực phẩm ăn kiêng kiềm tốt nhất, cộng với những thực phẩm cần tránh.

3. Uống nước kiềm

Nước kiềm có độ pH từ 9 đến 11. Nước cất là tốt để uống. Nước được lọc bằng bộ lọc thẩm thấu ngược có tính axit nhẹ, nhưng nó vẫn là một lựa chọn tốt hơn nhiều so với nước máy hoặc nước đóng chai tinh khiết. Thêm giọt pH, chanh hoặc vôi, hoặc baking soda vào nước của bạn cũng có thể làm tăng độ kiềm của nó.

4. (Tùy chọn) kiểm tra mức độ pH của bạn

Nếu bạn tò mò muốn biết mức độ pH của mình trước khi thực hiện các mẹo dưới đây, bạn có thể kiểm tra độ pH của mình bằng cách mua các dải tại cửa hàng thực phẩm sức khỏe địa phương hoặc nhà thuốc. Bạn có thể đo độ pH của bạn bằng nước bọt hoặc nước tiểu.

Lần đi tiểu thứ hai của bạn vào buổi sáng sẽ cho bạn kết quả tốt nhất. Bạn so sánh màu sắc trên dải thử nghiệm của bạn với biểu đồ đi kèm với bộ dải thử nghiệm của bạn. Trong ngày, thời gian tốt nhất để kiểm tra độ pH của bạn là một giờ trước bữa ăn và hai giờ sau bữa ăn. Nếu bạn kiểm tra bằng nước bọt của mình, bạn muốn cố gắng duy trì trong khoảng từ 6,8 đến 7,2.

Thực phẩm kiềm tốt nhất

Mặc dù bạn không cần phải ăn chay nghiêm ngặt để ăn chế độ ăn có tính kiềm cao, chế độ ăn chủ yếu là thực vật. Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm cần nhấn mạnh nhất:

Trái cây và rau quả tươi thúc đẩy tính kiềm nhất. Đó là những lựa chọn tốt nhất; ví dụ chuối có kiềm không? Còn bông cải xanh thì sao? Một số lựa chọn hàng đầu bao gồm: nấm, cam quýt, chà là, nho khô, rau bina, bưởi, cà chua, bơ, củ cải đen mùa hè, cỏ alfalfa, cỏ lúa mạch, dưa chuột, cải xoăn, jicama, cỏ lúa mì, bông cải xanh, tỏi, gừng đậu xanh, rau diếp, bắp cải, cần tây, củ cải đỏ, dưa hấu, quả sung và chuối chín.
Tất cả  thực phẩm thô : Tốt nhất là cố gắng tiêu thụ một phần tốt sản phẩm thô của bạn. Trái cây và rau quả chưa nấu chín được cho là sinh học hoặc mang lại sự sống. Thực phẩm nấu ăn làm cạn kiệt khoáng chất kiềm. Tăng lượng thức ăn thô của bạn, và thử ép trái cây hoặc hấp nhẹ trái cây và rau quả.
Protein thực vật : Hạnh nhân, đậu hải quân, đậu lima và hầu hết các loại đậu khác là những lựa chọn tốt.
Nước kiềm.
Đồ uống xanh: Đồ uống làm từ rau xanh và cỏ ở dạng bột được nạp với các loại thực phẩm có tính kiềm và diệp lục. Chất diệp lục  có cấu trúc tương tự như máu của chúng ta và giúp kiềm hóa máu.
Các loại thực phẩm khác để ăn trong chế độ ăn kiềm bao gồm rau mầm, cỏ lúa mì, kamut, đậu nành lên men như natto hoặc tempeh, và hạt.

Thực phẩm có tính axit

Những thực phẩm bạn nên tránh khi tuân theo kế hoạch ăn kiêng kiềm? Thực phẩm có tính axit như sau:

Thực phẩm có hàm lượng natri cao: Thực phẩm chế biến có chứa hàng tấn natri clorua - muối ăn - làm co mạch máu và tạo ra axit.
Cắt lạnh và thịt thông thường
Ngũ cốc chế biến (như mảnh ngô)
Trứng
Đồ uống có chứa caffein và rượu
Yến mạch và các sản phẩm lúa mì nguyên chất: Tất cả các loại ngũ cốc, nguyên chất hoặc không, tạo ra tính axit trong cơ thể. Người Mỹ ăn hầu hết các hạn ngạch thực phẩm thực vật của họ dưới dạng ngô hoặc lúa mì chế biến.
Sữa: Các sản phẩm sữa giàu canxi gây ra một số tỷ lệ loãng xương cao nhất. Đó là bởi vì chúng tạo ra tính axit trong cơ thể! Khi dòng máu của bạn trở nên quá axit, nó sẽ đánh cắp canxi (một chất kiềm hơn) từ xương để cố gắng cân bằng mức độ pH. Vì vậy, cách tốt nhất để ngăn ngừa loãng xương là ăn nhiều rau lá xanh kiềm!
Đậu phộng và quả óc chó
Pasta, gạo, bánh mì và các sản phẩm ngũ cốc đóng gói
Những loại thói quen khác có thể gây ra axit trong cơ thể của bạn? Những người phạm tội lớn nhất bao gồm:

Sử dụng rượu và ma túy
Lượng caffeine cao
Lạm dụng kháng sinh
Chất ngọt nhân tạo
Căng thẳng mãn tính
Mức độ dinh dưỡng giảm trong thực phẩm do canh tác công nghiệp
Hàm lượng chất xơ thấp trong chế độ ăn uống
Thiếu tập thể dục
Thịt động vật dư thừa trong chế độ ăn uống (từ các nguồn không ăn cỏ)
Hormone dư thừa từ thực phẩm, các sản phẩm chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp và nhựa
Tiếp xúc với hóa chất và phóng xạ từ chất tẩy rửa gia dụng, vật liệu xây dựng, máy tính, điện thoại di động và lò vi sóng
Chất màu thực phẩm và chất bảo quản
Tập thể dục quá sức
Thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ
sự ô nhiễm
Thói quen nhai và ăn uống kém
Thực phẩm chế biến và tinh chế
Hô hấp yếu
Vs Ăn kiêng
Các chế độ ăn uống Paleo  và chế độ ăn uống có tính kiềm có nhiều điểm tương đồng và rất nhiều các lợi ích tương tự, chẳng hạn như giảm nguy cơ cho sự thiếu hụt dinh dưỡng, giảm mức độ viêm, tiêu hóa tốt hơn, giảm cân hoặc quản lý, và vân vân.
Một số điểm chung của cả hai bao gồm loại bỏ đường bổ sung, giảm lượng axit béo omega-6 gây viêm, loại bỏ ngũ cốc và carbs chế biến, giảm hoặc loại bỏ lượng sữa / sữa và tăng lượng trái cây và rau quả.
Tuy nhiên, có một số điều quan trọng cần xem xét nếu bạn có kế hoạch theo chế độ ăn kiêng Paleo. Chế độ ăn kiêng Paleo loại bỏ tất cả các sản phẩm sữa, bao gồm sữa chua và kefir, có thể là nguồn cung cấp men vi sinh và khoáng chất có giá trị cho nhiều người - cộng với chế độ ăn kiêng Paleo không luôn nhấn mạnh vào việc ăn thực phẩm hữu cơ hoặc thịt ăn / thịt tự do (và trong Điều độ / số lượng có hạn).
Ngoài ra, chế độ ăn kiêng Paleo có xu hướng bao gồm nhiều thịt, thịt lợn và động vật có vỏ, có những nhược điểm riêng.
Ăn quá nhiều nguồn protein động vật nói chung thực sự có thể góp phần vào tính axit chứ không phải tính kiềm. Thịt bò, thịt gà, thịt nguội, động vật có vỏ và thịt lợn có thể góp phần tích tụ axit sulfuric trong máu khi axit amin bị phá vỡ. Cố gắng để có được các sản phẩm động vật chất lượng tốt nhất bạn có thể, và thay đổi lượng  thức ăn protein  của bạn để cân bằng mức độ pH tốt nhất.
Chế độ ăn kiêng kiềm so với chế độ ăn kiêng

Công thức nấu ăn

Một thực đơn ăn kiêng kiềm có thể trông như thế nào? Sử dụng danh sách mua sắm ở trên, dưới đây là một số công thức chế độ ăn kiêng kiềm đơn giản và ngon miệng để thử:

Công thức  nước ép kiềm : Nước ép xanh này sử dụng các thực phẩm có tính kiềm cao như dưa chuột, cải xoăn và rau bina.
50 Bí quyết bơ tuyệt vời : Tất cả mọi thứ từ mousse đến sinh tố!
34 Bí quyết sinh tố xanh
Công thức bánh mì kẹp thịt đậu đen
Bánh bột hạnh nhân  hoặc  bánh quy bơ hạnh nhân

Rủi ro và tác dụng phụ

Một số loại thực phẩm trong danh sách có tính axit cao, có thể làm bạn ngạc nhiên, chẳng hạn như trứng và quả óc chó. Những thứ này có thể có tính axit trong cơ thể bạn, nhưng đừng để điều đó làm bạn sợ khi ăn chúng. Chúng chứa một loạt các lợi ích sức khỏe khác như chất chống oxy hóa và  axit béo omega-3 , mà vẫn làm cho chúng có giá trị.

Điểm mấu chốt là sự cân bằng lành mạnh là những gì chúng ta đang chụp. Theo như độ pH của bạn, có thể trở nên quá kiềm và có một số thực phẩm có tính axit là cả mong đợi và lành mạnh.

Vấn đề của chúng tôi là vấn đề không dùng đủ thực phẩm có tính kiềm hơn là uống quá nhiều axit từ thực phẩm nguyên chất, tốt cho sức khỏe. Ăn nhiều loại thực phẩm nguyên chất (đặc biệt là rau và trái cây) và hạn chế tiêu thụ các mặt hàng đóng gói, và bạn sẽ tiếp tục.

Suy nghĩ cuối cùng

Chế độ ăn kiềm là gì? Đó là chế độ ăn chủ yếu dựa trên thực vật bao gồm toàn bộ thực phẩm có tác động tích cực đến mức độ pH của máu và nước tiểu.
Lợi ích sức khỏe của chế độ ăn kiềm có thể bao gồm: sức khỏe tim tốt hơn, xương chắc khỏe hơn, giảm đau, giúp giảm cân và đảo ngược sự thiếu hụt chất dinh dưỡng.
Một kế hoạch ăn kiềm bao gồm nhiều trái cây và rau quả, thực phẩm thô, nước ép xanh, đậu và các loại hạt.
Thực phẩm có tính axit và do đó hạn chế trong chế độ ăn kiềm bao gồm: thực phẩm giàu natri, ngũ cốc chế biến, quá nhiều thịt và protein động vật, đường bổ sung và sữa thông thường.