Cách làm kombucha cực dễ từ trà san tuyết hữu cơ

Cách làm kombucha cực dễ từ trà san tuyết hữu cơ

Trà Kombucha - loại trà được mệnh danh là “thuốc tiên bất tử” - là thức uống được tạo thành từ hai nguyên liệu chính là trà và đường. Mặc dù mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhưng thực ra cách làm trà Kombucha rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự pha chế ra loại trà này, chỉ cần có đường và trà shan tuyết hữu cơ (trà xanh, trà đen, hồng trà,...).

Nói một cách đơn giản, trà Kombucha được tạo ra qua quá trình lên men từ trà đường làm nước trà từ ngọt và chát chuyển sang chua, thơm dịu và có ga. Trong quá trình này, các vi khuẩn có lợi cùng nấm men sinh sôi dày lên, đông thành tảng nổi trên bề mặt của bình trà gọi là SCOBY (Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast). Loại trà Kombucha được lên men từ trà hữu cơ có khả năng hỗ trợ chữa lành nhiều bệnh, đặc biệt thải độc cơ thể, cụ thể như sau:

- Kombucha hỗ trợ thải độc và làm sạch cơ thể: trong quá trình lên men nó tạo thành 1 loại axit hữu cơ là axit Gluconic, axit này giúp làm sạch, thải độc một cách tự nhiên nhất cho cơ thể.

- Kombucha có chứa Glucosamine và axit Hyaluronic, nó rất tốt cho việc cân bằng độ PH và toàn bộ khớp của bạn nên nếu người viêm khớp hay các vận động viên dùng sẽ mang lại hiệu quả to lớn.

- Kombucha cải thiện hệ tiêu hoá vì chứa men tiêu hoá và lợi khuẩn, số lợi khuẩn trong Kombucha cao gấp 3 lần so với các loại sữa chua đóng hộp.

- Kombucha giúp chống lại sự oxy hoá làm cho hệ miễn dịch trở nên tốt hơn. Nếu nó kết hợp với hồng trà hữu cơ (trong hồng trà có hàm lượng Flavon

- 1 chất chuyển hoá trung gian của thực vật rất cao) có thể giúp giảm béo.

- Cuối cùng, Kombucha rất giàu năng lượng tự nhiên. Trên thực tế, trong nhiều loại nước tăng lực người ta đã làm đông khô Kombucha thành dạng bột rồi cho vào đó bởi nó giống như 1 chất giúp tăng cường thể chất.

Với những công dụng trên, loại trà này quả không hổ danh là “phương thuốc trường sinh”, đúng không nào?

Cách làm trà Kombucha cực đơn giản thôi, nên hãy bắt tay vào làm ngay nào!!

Dùng loại trà shan tuyết hữu cơ để tạo ra trà Kombucha chất lượng nhất.

✅Bước 1: Hãm trà với 150ml nước nóng để thu được nước trà

✅Bước 2: Đun sôi 1 lít nước và hòa tan đường vào nước. Đợi nước đường nguội khoảng dưới 40 độ, cho nước trà, nước mồi, con men vào lọ thủy tinh, dùng khăn vải đậy lên.

✅Bước 3: Đặt lọ vào nơi thoáng mát, yên tĩnh tránh ánh sáng trực tiếp. Sau 5-7 ngày ta thu được thành phẩm Kombucha.

Lưu ý là sau khoảng 3 ngày lên men, bạn phải nếm thử để kiểm tra mùi vị đã phù hợp chưa, từ ngày thứ 3 trở đi mỗi ngày phải nếm thử trà 1 lần cho đến khi phù hợp với khẩu vị thì tách lấy nước trà bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.

Không được để quá trình lên men kéo dài quá 7 ngày. Trà dưỡng sinh Kombucha thực sự là một món quà cho sức khỏe, chỉ từ đường và trà hữu cơ là bạn đã có thể làm ra một thức uống bổ dưỡng cho cả nhà rồi. Chúc bạn thành công!!

(Nguồn: organic food)