Thực phẩm tốt nhất giúp bạn thoát khỏi các triệu chứng ruột kích thích (IBS)

Nếu bạn muốn khắc phục các triệu chứng tiêu hóa có thể bao gồm tiêu chảy, táo bón , đầy hơi và đầy hơi, thì việc tuân thủ chế độ ăn kiêng IBS và tuân thủ kế hoạch điều trị IBS là điều cần thiết. Nhiều thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên đã phát hiện ra rằng các can thiệp về chế độ ăn uống, lối sống, y tế và hành vi có thể rất hiệu quả trong việc quản lý các triệu chứng IBS.

Bạn nên ăn gì nếu bị IBS? Như bạn sẽ biết thêm về những điều bên dưới, kế hoạch ăn kiêng IBS bao gồm nhiều loại thực phẩm nguyên chất, chưa qua chế biến cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất - chẳng hạn như rau, trái cây, protein sạch và nước hầm xương. Tránh thực phẩm gây viêm và FODMAP, sử dụng một số chất bổ sung, tập thể dục và kiểm soát căng thẳng cũng có thể đóng một vai trò quan trọng trong điều trị IBS.

IBS là gì?

Hội chứng ruột kích thích (IBS) là một rối loạn rất phổ biến ảnh hưởng đến tiêu hóa, đặc biệt là do can thiệp vào các chức năng bình thường của ruột già. IBS không phải là một bệnh đơn lẻ mà là một “cụm triệu chứng do các bệnh lý khác nhau”. Điều này có nghĩa là mỗi người bị IBS có thể đấu tranh với các triệu chứng khác nhau và có các yếu tố khởi phát riêng của họ.

Các triệu chứng của đợt bùng phát IBS là gì? Các triệu chứng IBS có thể bao gồm: 

• Phình và khí
• Chuột rút và đau bụng
• Tiêu chảy hoặc táo bón, hoặc cả hai
• Thay đổi về màu sắc và hình dạng phân, bao gồm phân lỏng hoặc chất nhầy trong phân

Có nhiều nguyên nhân khác nhau gây ra IBS, từ không dung nạp thức ăn đến căng thẳng. Các chuyên gia tin rằng các yếu tố góp phần vào sự phát triển của IBS bao gồm: sự thay đổi trong hệ vi sinh vật đường ruột, tính thấm của ruột (hay còn gọi là hội chứng ruột rò rỉ), suy giảm chức năng miễn dịch đường ruột, các vấn đề về nhu động, tương tác ruột-não  và rối loạn tâm lý. Một số nguyên nhân cơ bản phổ biến và tác nhân gây ra IBS có thể bao gồm: 

• Ăn một chế độ ăn đã qua chế biến, thường là ít chất xơ
• Dị ứng thực phẩm  hoặc không dung nạp / nhạy cảm
• Nhấn mạnh
• Viêm và tổn thương gốc tự do / stress oxy hóa có thể làm hỏng ruột
• Thiếu hụt dinh dưỡng
• Ruột bị rò rỉ
• Sử dụng một số loại thuốc có thể gây táo bón hoặc tiêu chảy
• Và lựa chọn lối sống kém như sử dụng ma túy, hút thuốc, uống nhiều caffeine và rượu
• SIBO , viêm dạ dày ruột hoặc nhiễm trùng hệ tiêu hóa
• Thay đổi nội tiết tố, chẳng hạn như mãn kinh hoặc thay đổi trong chu kỳ kinh nguyệt
• Mất nước
• Lối sống ít vận động

Bạn có nhiều khả năng mắc IBS hơn nếu bạn dưới 50 tuổi, bạn là nữ, những người khác trong gia đình bạn đã mắc IBS hoặc nếu bạn bị căng thẳng và các vấn đề liên quan đến tâm trạng như lo lắng và trầm cảm.

Các bệnh viêm ruột (IBD)  thường nghiêm trọng hơn IBS và cũng khó điều trị hơn. IBD có xu hướng gây ra các triệu chứng nghiêm trọng như tiêu chảy thường xuyên, phân có máu, kém hấp thu chất dinh dưỡng và loét đường tiêu hóa. Căn bệnh này thường có thể liên quan đến một số tình trạng sức khỏe khác, bao gồm viêm loét đại tràng, bệnh Crohn và  hội chứng ruột rò rỉ .

Điều trị IBS

Điều trị IBS thường được điều chỉnh phù hợp với nhu cầu của mỗi cá nhân, tùy thuộc vào nguyên nhân cơ bản của tình trạng (dị ứng / không dung nạp thực phẩm, căng thẳng mãn tính, nhu động thấp, v.v.). Điều trị thường bao gồm thay đổi chế độ ăn uống và đôi khi sử dụng thuốc và / hoặc tư vấn.

Nếu căng thẳng về cảm xúc / tâm lý được cho là một yếu tố góp phần chính, thì các hoạt động giảm căng thẳng có thể được khuyến khích như: trị liệu tâm lý, đào tạo phản hồi sinh học để học cách thư giãn các cơ nhất định, hít thở sâu và các bài tập thư giãn tiến bộ và thiền / đào tạo chánh niệm.

Thay đổi lối sống và chế độ ăn uống thường là phương pháp điều trị đầu tiên cho IBS. Nếu những cách này không đủ hữu ích, một số bác sĩ có thể kê đơn thuốc để kiểm soát các triệu chứng.

Danh sách thực phẩm ăn kiêng của IBS:

Những loại thực phẩm tốt nhất để ăn khi bạn bị hội chứng ruột kích thích? Dưới đây là những thực phẩm ăn kiêng hàng đầu của IBS được khuyên dùng, vì chúng chưa qua chế biến và dễ bị hỏng:

Nước hầm xương tự chế - Nước hầm  xương sẽ cung cấp cho cơ thể bạn proline và glycine tạo nên collagen và có thể giúp sửa chữa tính thấm của ruột.
Sữa tươi nuôi cấy - Thực phẩm chứa probiotic như kefir, amasai và sữa chua có thể giúp chữa lành đường ruột và cân bằng hệ vi sinh của bạn. Ngoài ra, khi mua sữa, hãy tìm các sản phẩm sữa dê nguyên chất, hữu cơ hoặc sữa không chứa A1 casein.
Protein sạch - Sự thiếu hụt protein thường gặp ở những người bị bệnh ruột, do đó hãy cố gắng ăn ít nhất 3-4 ounce protein mỗi bữa.
Nước rau tươi - Miễn là nước rau không làm tình trạng tiêu chảy trầm trọng hơn, rau có thể giúp cung cấp các chất điện giải quan trọng.
Rau hấp - Các loại rau không chứa tinh bột được nấu chín hoặc hấp rất dễ tiêu hóa và là một phần thiết yếu của chế độ ăn kiêng IBS.
Chất béo lành mạnh  - Tiêu thụ chất béo lành mạnh ở mức độ vừa phải như lòng đỏ trứng, cá hồi, bơ, bơ sữa trâu và dầu dừa rất dễ tiêu và thúc đẩy quá trình chữa lành.
Trái cây - Ăn  trái cây ở mức vừa phải, khoảng một khẩu phần vào đầu ngày, thường không sao cho những người đang vật lộn với IBS. Nếu IBS nghiêm trọng, bạn có thể thử hấp táo và lê để làm nước sốt táo tự làm.

Bạn có thể uống gì nếu bị hội chứng ruột kích thích? Đầu tiên và quan trọng nhất, hãy ưu tiên uống đủ nước. Hydrat hóa là rất quan trọng để giữ cho hệ thống tiêu hóa được bôi trơn và khỏe mạnh, vì vậy hãy cố gắng uống khoảng 8 ounce chất lỏng mỗi hai giờ, hoặc thậm chí nhiều hơn nếu bạn khát. Tránh dùng quá nhiều caffein (hoặc bất kỳ) vì caffein có thể kích thích đường tiêu hóa và làm trầm trọng thêm tình trạng tiêu chảy hoặc chuột rút.

Chất Bổ sung & Tinh dầu:

Probiotics (50–100 tỷ đơn vị mỗi ngày) - Probiotics có thể giúp tái tạo lại đường ruột với các vi khuẩn lành mạnh.
Enzyme tiêu hóa (2 lần trước mỗi bữa ăn) - Những enzyme này sẽ giúp bạn phân hủy thức ăn mà bạn ăn và tạo điều kiện hấp thụ chất dinh dưỡng.
Bột L-glutamine (5 gam hai lần mỗi ngày) - Glutamine là một axit amin giúp sửa chữa đường tiêu hóa, đặc biệt quan trọng đối với những người bị tiêu chảy mãn tính.
Nước ép lô hội (1/2 cốc 3 lần mỗi ngày) - Lô hội chữa bệnh cho hệ tiêu hóa và có thể hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên cho những ai bị táo bón.
Dầu cá (1000 mg mỗi ngày) - EPA / DHA trong dầu cá có thể giúp giảm viêm đường tiêu hóa.
Các biện pháp thảo dược - Cây du trơn, gừng, dầu bạc hà và rễ cam thảo đều có thể giúp làm dịu chứng viêm ruột.
Vỏ mã đề hoặc trà lá senna - Thỉnh thoảng có thể sử dụng chúng để điều trị táo bón.
Hạt Chia và hạt lanh ngâm nước để giảm táo bón
Tinh dầu cho IBS - Các loại tinh dầu bao gồm gừng, bạc hà, hoa oải hương và thì là có thể giúp giảm các triệu chứng IBS. Thêm 1 giọt dầu vào nước 3 lần mỗi ngày, hoặc xoa vài giọt trộn với dầu vận chuyển lên vùng bụng của bạn hai lần mỗi ngày. Bạn cũng có thể xông tinh dầu để thư giãn hoặc khuếch tán chúng trong nhà. Viên nang bạc hà cũng được sử dụng để làm dịu hệ tiêu hóa.

Ngoài ra, có một số thay đổi lối sống và thói quen có thể giúp kiểm soát các triệu chứng IBS, đặc biệt là tập thể dục, ngủ đủ giấc và kiểm soát căng thẳng. Nếu bạn bị IBS, bạn có thể nhận thấy rằng thời gian căng thẳng và thiếu ngủ sẽ bùng phát tình trạng của bạn.

Giữ mức độ căng thẳng ở mức thấp bằng cách lên lịch nghỉ ngơi trong tuần, các hoạt động vui chơi, sự kiện xã hội và dành thời gian cho những sở thích mà bạn yêu thích. Cố gắng tập thể dục thường xuyên để giúp giữ mức độ viêm thấp và kích thích nhu động ruột nếu vấn đề táo bón. Nhìn chung, mục tiêu là giải quyết IBS bằng cách tiếp cận toàn diện kết hợp chế độ ăn uống, lối sống và thay đổi tâm lý.

(Nguồn: Dr. Axe)