Lợi Khuẩn Với Sức Khỏe Con Người Và Các Bằng Chứng Khoa Học

Lợi khuẩn là những vi sinh vật sống có ích cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe đường ruột. Chúng gồm nhiều loài vi khuẩn và nấm khác nhau, thường thuộc các chi Lactobacillus, Bifidobacterium, Saccharomyces v.v.

Các chi lợi khuẩn phổ biến:

• Lactobacillus: Đây là một trong những chi lợi khuẩn phổ biến nhất, giúp sản xuất axit lactic từ đường và duy trì môi trường axit có lợi trong đường ruột. Các loài trong chi này như Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus và Lactobacillus casei thường được tìm thấy trong sữa chua và thực phẩm lên men.

• Bifidobacterium: Chi này tập trung chủ yếu ở đại tràng, giúp phân hủy chất xơ thành các axit béo chuỗi ngắn có lợi. Một số loài quan trọng bao gồm Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum, và Bifidobacterium infantis. Chúng cũng có vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch.

• Saccharomyces: Đây là một loại nấm men probiotic, nổi bật với loài Saccharomyces boulardii. Loài này thường được sử dụng để điều trị tiêu chảy và hỗ trợ cân bằng vi khuẩn đường ruột sau khi sử dụng kháng sinh.

• Streptococcus thermophilus: Loài này thuộc chi Streptococcus, giúp tiêu hóa lactose và thường được sử dụng trong sản xuất sữa chua và phô mai.

• Enterococcus: Một chi vi khuẩn có thể hỗ trợ sức khỏe đường ruột, với loài phổ biến Enterococcus faecium, có khả năng tăng cường miễn dịch và giảm rối loạn tiêu hóa

Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh nhiều lợi ích của lợi khuẩn đối với sức khỏe, đặc biệt trong việc cải thiện chức năng tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe tinh thần. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật:

1. Cải thiện sức khỏe tiêu hóa
Lợi khuẩn giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, từ đó hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất.
Chống táo bón và tiêu chảy:
Probiotic như Lactobacillus rhamnosus và Saccharomyces boulardii đã được chứng minh hiệu quả trong việc ngăn ngừa và điều trị tiêu chảy do kháng sinh hoặc nhiễm trùng.
Nghiên cứu từ tạp chí Gut Microbes (2019) cho thấy bổ sung probiotic giảm nguy cơ tiêu chảy tới 42%. {1}
Hỗ trợ điều trị hội chứng ruột kích thích (IBS):
Một nghiên cứu đăng trên Journal of Clinical Gastroenterology (2017) chỉ ra rằng probiotic như Bifidobacterium infantis giúp giảm triệu chứng đau bụng, đầy hơi và rối loạn phân ở bệnh nhân IBS. {2}
2. Tăng cường hệ miễn dịch
Lợi khuẩn kích thích sản xuất kháng thể và các tế bào miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật. 

Ngăn ngừa nhiễm trùng:

Probiotic như Lactobacillus casei và Bifidobacterium lactis tăng cường khả năng miễn dịch đường hô hấp và đường ruột.
Theo tạp chí Nutrition (2020), trẻ em bổ sung probiotic có tỷ lệ mắc cảm lạnh thấp hơn 29% so với nhóm không sử dụng. {3}
Giảm nguy cơ viêm nhiễm:

Một nghiên cứu trên Frontiers in Immunology (2021) cho thấy probiotic giúp giảm viêm ở bệnh nhân viêm loét đại tràng và bệnh Crohn. {4}
3. Hỗ trợ sức khỏe tinh thần
Trục não-ruột (gut-brain axis) là cầu nối giữa hệ vi sinh đường ruột và não bộ. Lợi khuẩn góp phần cải thiện tâm trạng và giảm các triệu chứng lo âu, trầm cảm.

Nghiên cứu từ Psychiatry Research (2016) cho thấy việc bổ sung lợi khuẩn (Lactobacillus helveticus và Bifidobacterium longum) giúp giảm đáng kể triệu chứng căng thẳng và trầm cảm. {5}

4. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Một số lợi khuẩn giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể bằng cách điều chỉnh quá trình trao đổi chất và giảm hấp thụ chất béo.

Probiotic như Lactobacillus gasseri đã được chứng minh có thể giảm mỡ bụng ở người trưởng thành (nghiên cứu trên British Journal of Nutrition, 2013). {6}
Bổ sung Bifidobacterium breve có thể cải thiện sự phân bố mỡ trong cơ thể và tăng cảm giác no.
5. Tăng cường sức khỏe da
Lợi khuẩn giúp cải thiện tình trạng da nhờ tác động kháng viêm và cân bằng hệ vi sinh.

Lactobacillus paracasei được chứng minh làm giảm viêm da do ánh nắng và tăng cường chức năng hàng rào bảo vệ da (Experimental Dermatology, 2018). {7}
Một nghiên cứu trên trẻ em đăng trên Clinical and Experimental Allergy (2010) cho thấy probiotic giúp giảm tỷ lệ mắc eczema tới 50%. {8}
6. Lợi ích khác
Hỗ trợ điều trị tiểu đường:
Probiotic giúp cải thiện khả năng kiểm soát đường huyết và độ nhạy insulin.
Giảm cholesterol:
Một số lợi khuẩn (Lactobacillus acidophilus) có khả năng làm giảm nồng độ LDL cholesterol xấu trong máu. {9}

Lựa chọn lợi khuẩn nào để bổ sung, tham khảo TẠI ĐÂY