Tầm quan trọng của Iốt đối sức khỏe tuyến giáp

Iốt là một chất dinh dưỡng thiết yếu , có nghĩa là cơ thể con người cần nó cho nhiều chức năng của cơ thể nhưng không thể tự tổng hợp nó. Không có đủ iốt, tuyến giáp không thể sản xuất các hormone tuyến giáp điều chỉnh sự tăng trưởng, trao đổi chất và các quá trình quan trọng khác trong cơ thể. Khi điều đó xảy ra, mức năng lượng giảm mạnh, hormone trở nên mất cân bằng và các trạng thái thể chất và cảm xúc bị ảnh hưởng. Ở đây chúng ta sẽ xem xét kỹ hơn mọi thứ bạn nên biết về iốt và mối quan hệ đặc biệt của nó với tuyến giáp.

Tại sao Iốt cần thiết cho tuyến giáp của bạn?

Tuyến giáp sử dụng iốt để sản xuất hormone tuyến giáp triiodothyronine (T3) và thyroxine (T4), cần thiết cho chức năng tim, não và cơ bắp.
Tuyến giáp là một tuyến nội tiết hình con bướm nằm ở phía trước cổ của bạn bên dưới thanh quản (hộp giọng nói). Được mệnh danh là "tuyến chủ", tuyến giáp đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe của bạn. Tuyến giáp sử dụng iốt để sản xuất hormone tuyến giáp, đáng chú ý nhất là triiodothyronine (T3) và thyroxine (T4). Các tên rút gọn đề cập đến số lượng phân tử iốt mà các hormone này chứa; T3 có ba phân tử iốt T4 có bốn. T3 và T4 điều chỉnh sự trao đổi chất của cơ thể bạn. Chức năng của tim, não và cơ bắp đều phụ thuộc vào các hormone tuyến giáp như T3 và T4.

Rối loạn iốt và tuyến giáp

Khoảng 12 phần trăm tổng dân số Hoa Kỳ có thể gặp các vấn đề liên quan đến tuyến giáp đôi khi phát sinh trong suốt cuộc đời của họ.
Theo Hiệp hội Tuyến giáp Hoa Kỳ, khoảng 20 triệu người Mỹ mắc một số dạng bệnh tuyến giáp và khoảng 12% tổng dân số Hoa Kỳ có thể dự kiến ​​bệnh tuyến giáp sẽ phát sinh trong suốt cuộc đời của họ. Đối với những người hiện đang mắc chứng rối loạn tuyến giáp , hơn một nửa không biết về nó. [ 1 ]

Iốt và suy giáp

Suy giáp là một tuyến giáp hoạt động kém, không sản xuất đủ hormone tuyến giáp. Gần năm phần trăm dân số Hoa Kỳ trên mười hai tuổi mắc chứng rối loạn nội tiết này, với tỷ lệ mắc bệnh ở phụ nữ cao hơn đáng kể so với nam giới và những người trên 60 tuổi. [ 2 ] Các triệu chứng, có thể nhẹ khi khởi phát, bao gồm [ 2 ] :

• Mệt mỏi
• Phiền muộn
• Tăng cân không giải thích được
• Không dung nạp nhiệt độ lạnh
• Móng tay dễ gãy
• Đau cơ và khớp
• Bướu cổ (sưng tuyến giáp)
• Huyết áp thấp
• Tăng cholesterol

Nếu không can thiệp, các triệu chứng sau này có thể tiến triển bao gồm:

• Chu kỳ kinh nguyệt không đều
• Mặt sưng húp, tay hoặc chân
• Làm hại thính giác
• Khàn tiếng
• Da và tóc khô
• Mái tóc mỏng

Trong khi các yếu tố di truyền, khuyết tật bẩm sinh, rối loạn tự miễn dịch như bệnh Hashimoto, phẫu thuật tuyến giáp, điều trị phóng xạ, mang thai hoặc sử dụng lâu dài một số loại thuốc cũng có thể gây suy giáp, thiếu iốt là nguyên nhân phổ biến nhất trên toàn thế giới. [ 3 , 4 , 5 ]

Thiếu iốt và bệnh tự miễn là nguyên nhân chính gây suy giáp.

Khi thực phẩm giàu iốt có sẵn rộng rãi, nguyên nhân phổ biến nhất của suy giáp nguyên phát là viêm tuyến giáp tự miễn, viêm tuyến giáp. [ 5 ]

Suy giáp thứ phát đề cập đến một tuyến giáp hoạt động kém gây ra khi tuyến yên không báo hiệu sự sản xuất hormone tuyến giáp thông qua việc giải phóng hormone kích thích tuyến giáp (TSH). [ 6 ]

Iốt và cường giáp

Một tuyến giáp hoạt động quá mức gây ra cường giáp . Với tình trạng này, tuyến giáp giải phóng thyroxine dư thừa (T4), dẫn đến mất cân bằng trao đổi chất. Ít hơn hai phần trăm dân số Hoa Kỳ có tình trạng này.

Phụ nữ có nguy cơ mắc bệnh cường giáp cao gấp 2 đến 10 lần so với nam giới. Những người trên 60 tuổi cũng có nguy cơ gia tăng, cũng như những người mắc bệnh tiểu đường loại I, suy tuyến thượng thận, viêm tuyến giáp, ung thư buồng trứng hoặc tinh hoàn, tiền sử gia đình mắc bệnh tuyến giáp hoặc thiếu máu ác tính do thiếu vitamin hoặc kém hấp thu vitamin B12. . [ 7 , 8 ] Nguyên nhân phổ biến nhất của bệnh cường giáp ở Mỹ là, tuy nhiên, bệnh Graves, một tình trạng tự miễn dịch xảy ra thường xuyên hơn ở phụ nữ 7 đến 8 lần so với nam giới. [ 9 ]

Bệnh cường giáp xảy ra khi tuyến giáp giải phóng T4 dư thừa, dẫn đến mất cân bằng trao đổi chất, giảm cân, mệt mỏi và hồi hộp. Nó phổ biến ở phụ nữ hơn nam giới.
Do thyroxine điều chỉnh quá trình trao đổi chất và cách cơ thể sử dụng năng lượng trong hầu hết mọi tế bào trong cơ thể, các triệu chứng ban đầu bao gồm mệt mỏi, hồi hộp, tăng cảm giác thèm ăn, nhịp tim không đều hoặc nhanh, khó ngủ, thay đổi tâm trạng, run rẩy, yếu cơ và giảm cân không rõ nguyên nhân. [ 7 , 8 ] Các triệu chứng khác của tuyến giáp hoạt động quá mức bao gồm:

• Bướu cổ
• Rối loạn kinh nguyệt
• Đỏ bừng da
• Không dung nạp nhiệt
• Bệnh tiêu chảy
• Rụng tóc
• Mắt lồi

Nếu không được kiểm soát, cường giáp có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ hoặc loãng xương. Bệnh cường giáp cũng có thể gây ra bệnh nhãn khoa của Graves, một tình trạng có thể dẫn đến đau mắt, nhạy cảm ánh sáng, nhìn đôi và trong trường hợp hiếm gặp là mất thị lực. [ 7 ]

Đối với những người bị cường giáp, iốt làm giảm bài tiết hormone, mặc dù các nhà khoa học chưa hiểu chính xác làm thế nào hoặc tại sao. [ 10 ] Các nghiên cứu cho thấy rằng tiêm iốt ở bệnh nhân cường giáp đã làm chậm quá trình sản xuất thyroxine. [ 11 ] Đôi khi iốt phóng xạ được sử dụng trong trường hợp nặng. [ 7 ] Điều trị phụ thuộc vào mức độ nghiêm trọng của tình trạng, vì vậy hãy luôn hỏi ý kiến ​​nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn để được hướng dẫn.

Tôi nên dùng bao nhiêu Iốt?

Đối với những người khỏe mạnh, lượng iốt bạn cần mỗi ngày tùy thuộc vào độ tuổi của bạn và được đo bằng microgam (mcg). Theo Văn phòng bổ sung chế độ ăn uống của Viện sức khỏe quốc gia (NIH), trợ cấp hàng ngày được đề nghị (RDA) của iốt trong microgam (mcg) như sau: [ 12 ]

• Giai đoạn trong đời    RDA
• Trẻ sơ sinh-6 tháng tuổi.    110 mcg (nếu không cho con bú)
• Trẻ sơ sinh 7-12 tháng tuổi.    130 mcg (nếu không cho con bú)
• 1 năm    90 mcg (nếu không cho con bú)
• 9-13 tuổi    120 mcg
• Thanh thiếu niên> 14 và người lớn    150 mcg
• Phụ nữ mang thai    220 mcg
• Phụ nữ cho con bú    290 mcg

Với một loạt các chức năng quan trọng mà iốt hỗ trợ, nhiều chuyên gia chăm sóc sức khỏe tin rằng những khuyến nghị này quá thấp. Lưu ý rằng nếu bạn có tình trạng tuyến giáp, cho dù suy giáp hay cường giáp, các khuyến nghị cụ thể của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn đối với lượng iốt có thể thay đổi so với các khuyến nghị tiêu chuẩn này. Trong một số trường hợp, dùng iốt có thể làm tình trạng của bạn trở nên tồi tệ hơn, vì vậy hãy chắc chắn kiểm tra với nhà cung cấp của bạn.

Sự thiếu hụt Iốt ảnh hưởng đến tuyến giáp như thế nào

Thiếu iốt là một vấn đề nghiêm trọng và là nguyên nhân số một của các khuyết tật tâm thần có thể phòng ngừa được trên thế giới. Tổ chức Y tế Thế giới ước tính rằng khoảng 1 tỷ người sẽ gặp phải một số vấn đề sức khỏe do thiếu iốt trong chế độ ăn uống, và khoảng 40% dân số thế giới có nguy cơ bị thiếu iốt.  Mặc dù muối ăn đã được iốt từ năm 1924, tình trạng thiếu iốt đang gia tăng trở lại trong thế giới phương Tây. Một báo cáo năm 1998 cho thấy sự thiếu hụt iốt đã tăng lên ở Hoa Kỳ trong 20 năm trước, có thể là do thay đổi chế độ ăn uống. 

Lượng iốt không đủ ảnh hưởng trực tiếp đến tuyến giáp vì hormone T3 và T4 cần khoáng chất thiết yếu này. Nếu bạn không có đủ iốt, bạn không thể sản xuất đủ hai loại hormone tuyến giáp này. Những hormone chứa iốt này được sử dụng để duy trì và hoạt động của não, tim, cơ và xương, cũng như quá trình trao đổi chất - biến chất dinh dưỡng thực phẩm thành năng lượng cần thiết cho cơ thể và các cơ quan của nó hoạt động tốt.

Làm thế nào để tôi biết nếu tôi bị thiếu Iốt?

Mặc dù chức năng tuyến giáp dễ dàng được đo, nhưng không có xét nghiệm máu cụ thể để xác định lượng iốt đang lưu thông trong cơ thể bạn. Tuy nhiên, vì thận loại bỏ iốt, các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe có thể đánh giá lượng iốt bằng cách đo nồng độ của nó trong nước tiểu. [ 13 ] Các bác sĩ có thể tiến hành xét nghiệm máu về mức độ hormone tuyến giáp và nồng độ miễn dịch kháng thể miễn dịch kích thích tuyến giáp (TSI). Một sự thiếu hụt iốt được nghi ngờ khi hormone tuyến giáp giảm xuống dưới một phạm vi bình thường. Sự xuất hiện của bướu cổ cũng chỉ ra sự thiếu hụt hoặc thừa iốt.

Iốt, tuyến giáp và mang thai

Trong thời kỳ mang thai , nồng độ hormone estrogen và gonadotropin (hCG) của con người tăng cao sẽ kích hoạt sự giải phóng hormone tuyến giáp, cần thiết cho sự phát triển hệ não và hệ thần kinh thích hợp của em bé. Hiếm khi, bệnh Graves do mang thai sẽ khiến tuyến giáp phát triển quá mức, dẫn đến chứng cường giáp. Các triệu chứng bao gồm mệt mỏi, khó ngủ và khó chịu. Cả bác sĩ và phụ nữ thường bỏ qua chúng như những mối quan tâm mang thai bình thường. Bệnh cường giáp khi mang thai có thể dẫn đến huyết áp cao (tiền sản giật), thiếu máu, nhẹ cân và các tình trạng khác. [ 17 ]

Khi mang thai, nồng độ hormone estrogen và gonadotropin (hCG) của con người tăng cao sẽ kích hoạt tuyến giáp giải phóng nhiều T3 và T4, cần thiết cho sự phát triển thích hợp của em bé. Điều này có nghĩa là bạn nên có thêm iốt trong khi mang thai.
Bệnh cường giáp cũng có thể xảy ra sau khi sinh. Ngoài ra, viêm tuyến giáp, hoặc viêm tuyến giáp sau sinh, có thể xảy ra sau khi sinh con và kích hoạt cường giáp, đặc biệt là ở phụ nữ mắc bệnh tiểu đường loại I. [ 17 ] Mệt mỏi và thay đổi tâm trạng thường được quy cho blues sau sinh và bị bỏ qua, vì vậy nếu các triệu chứng này vẫn còn, hãy nhớ liên hệ với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn.

Nguồn của Iốt

Nếu bạn muốn đảm bảo bạn có đủ iốt, nó có thể được lấy từ thực phẩm hoặc chất bổ sung. Iốt cũng có trong muối ăn iốt.

Iốt trong thực phẩm
Có nhiều thực phẩm giàu iốt . Rong biển, cụ thể là nori, tảo bẹ và dulse có nhiều iốt. [ 13 ] Iốt xuất hiện tự nhiên trong trái cây và rau quả do được đưa lên qua đất. Tuy nhiên, nồng độ của nó trong thực vật phụ thuộc nhiều nhất vào khu vực sản xuất được trồng và hàm lượng iốt trong đất của khu vực cụ thể đó.

Iốt trong muối
Muối iốt thường chứa kali iodua trong khoảng 76mcg mỗi ¼ muỗng cà phê muối, cũng như 580mg natri. Tuy nhiên, vì muối ăn mang theo những lo ngại về sức khỏe, tôi khuyên dùng muối tinh thể Himalaya , có hàm lượng iốt thay đổi, mặc dù nó không được thêm vào một cách không tự nhiên như muối iốt. Xin lưu ý rằng thực phẩm chế biến, chẳng hạn như súp và rau đóng hộp hoặc các bữa ăn đông lạnh đóng gói, hiếm khi chứa muối iốt.

Bổ sung iốt
Để đảm bảo cung cấp iốt thường xuyên và đều đặn, nhiều người coi bổ sung iốt là một trong những chất bổ sung dinh dưỡng quan trọng nhất. Có một vài dạng khác nhau, chẳng hạn như kali iodide và natri iodide.

Tôi khuyên dùng Detoxadine® iốt non , còn được gọi là iốt nano hoặc iốt nguyên tử. Tên sau đề cập đến số lượng electron chưa hoàn chỉnh trong cấu trúc của nó, dẫn đến khả năng giữ điện tích. Thuật ngữ "non trẻ" có nghĩa là mới, được làm mới và áp dụng cho hình thức bổ sung này bởi vì nó được sản xuất thông qua một quá trình điện phân.

Phương pháp độc quyền này đảm bảo một dạng iốt tiêu thụ mà cơ thể dễ dàng hấp thụ và sử dụng để duy trì mức iốt tối ưu và hỗ trợ sức khỏe tuyến giáp . Một điểm khác biệt về hình thức bổ sung iốt này là nó là một nguyên tố đơn, nghĩa là nó không bị ràng buộc với các yếu tố khác (kali iodide chứa kali và iốt), giúp cơ thể dễ dàng nhận ra và sử dụng.

(Theo Tiến sĩ Edward Group)