Mối liên hệ giữa B12, chức năng não và trí nhớ

Do mối liên hệ của vitamin B12 với quá trình chuyển hóa năng lượng , bạn có thể tự hỏi nó phục vụ mục đích gì đối với sức khỏe và trí nhớ của não bạn. Có một số vai trò phức tạp mà vitamin B này tham gia - ngoài việc giải phóng năng lượng - còn có vai trò trong chức năng thần kinh. Bài viết này sẽ làm sáng tỏ những lý do chính mà B12 không thể thiếu đối với quá trình lão hóa não khỏe mạnh.

Vitamin B12 chủ yếu hoạt động như một đồng yếu tố của enzym. Vai trò này bao gồm sản xuất các tế bào hồng cầu, tổng hợp myelin (một loại protein bao bọc dây thần kinh), biểu hiện di truyền, cân bằng axit amin và giải độc các hormone, chất dẫn truyền thần kinh và các hóa chất khác. Những hoạt động này rất cần thiết để duy trì chức năng não và ngăn ngừa mất trí nhớ và suy giảm nhận thức. 

B-12 Thiếu và Suy giảm Nhận thức

Một số bệnh về não có liên quan đến tình trạng B12 thấp , đặc biệt là các tình trạng đặc trưng bởi những khó khăn về nhận thức như suy nghĩ mông lung và hay quên. Nhưng cơ chế chính xác vẫn chưa được xác định cho đến gần đây. Các nhà nghiên cứu và bác sĩ đang bắt đầu thấy rằng các vấn đề nhận thức liên quan đến tuổi cao có thể là do, ít nhất một phần, do tình trạng B12 thấp chưa được chẩn đoán. 

Teo não là một phần bình thường của quá trình lão hóa, nhưng chế độ ăn uống và lối sống không lành mạnh trong nhiều năm có thể làm trầm trọng thêm tình trạng suy giảm. Gần 23% người Mỹ đến tuổi 70 sẽ bị suy giảm nhận thức ở một mức độ nào đó. Đối với quá nhiều người, đây là một tình trạng suy giảm tiến triển không thể đảo ngược, đòi hỏi sự chăm sóc đặc biệt của các thành viên trong gia đình hoặc các phương tiện tốn kém. 

Một nghiên cứu cho thấy tình trạng B12 thấp có liên quan đến trí nhớ kém. Đáng chú ý, những người lớn tuổi không đủ B12 có những dị thường về cấu trúc ở vùng não liên quan nhiều nhất đến trí nhớ, vùng hải mã.  Nghiên cứu mới đây đã phát hiện ra rằng bổ sung vitamin B - đặc biệt là folate, B6 và B12 - làm chậm sự tiến triển của mất mô não và suy giảm nhận thức. Những lợi ích này chỉ giới hạn ở những người có tình trạng vitamin B thấp. Nếu bạn đã có nồng độ vitamin B trong huyết thanh bình thường, thì việc bổ sung thêm dường như không có bất kỳ tác dụng hữu ích nào đối với sức khỏe não bộ .  Điều đó nói lên rằng, một loạt các yếu tố làm tăng khả năng tình trạng dinh dưỡng kém ở dân số già.

Một lớp sơn lót về sự hấp thụ B12

Từ thức ăn đến tế bào, B12 di chuyển qua một lộ trình phức tạp, gồm nhiều bước, có nghĩa là lượng hấp thụ đầy đủ không phải là yếu tố duy nhất quyết định bạn có đủ trong cơ thể hay không. Tình trạng B12 của bạn được xác định bởi lượng bạn nhận được trong chế độ ăn uống, hệ tiêu hóa của bạn giải phóng vitamin từ thức ăn tốt như thế nào, lượng vitamin bạn có thể hấp thụ từ ruột non và mức độ dễ dàng bạn có thể chuyển đổi B12 trong chế độ ăn sang dạng hoạt động mà tế bào của bạn có thể sử dụng. 

B-12 tự gắn và tách ra khỏi một số protein mang dọc theo tuyến đường này với sự hỗ trợ của dịch tiêu hóa. Về cơ bản, nó cần bắt một số chuyến xe buýt khác nhau để đến đích, tức là trước khi có thể được hấp thụ từ đường tiêu hóa vào cơ thể bạn. Đầu tiên nó gắn vào yếu tố R (haptocorrin) trong nước bọt của bạn và sau đó được phân tách khỏi phức hợp này bởi axit clohydric trong dạ dày của bạn. Từ đây, B12 liên kết với yếu tố nội tại (IF)ở phần đầu của ruột non. Đoạn cuối cùng của ruột non hấp thụ phức hợp IF / B-12, vận chuyển nó qua thành ruột và bên trong cơ thể. Trước khi vitamin lưu thông trong máu của bạn, nó phải tách khỏi IF và kết hợp với một protein vận chuyển khác được gọi là transcobalamin. Sau khi được gắn với transcobalamin, nó sẽ di chuyển đến nơi cần thiết trong cơ thể. Khi nó tiến vào bên trong các ô riêng lẻ, nó có thể yêu cầu xử lý thêm nếu nó không ở dạng hoạt động . 

Hấp thu B12 ở người lớn tuổi

Khi chúng ta già đi, chúng ta bắt đầu chậm lại theo nhiều cách. Chức năng các cơ quan trở nên kém hiệu quả hơn, hệ quả là kéo dài đến dạ dày. Có đến 30% người lớn tuổi phát triển một tình trạng được gọi là viêm dạ dày teo, hoặc achlorhydria. Tình trạng này có nghĩa là dạ dày tiết ra ít axit hơn để tiêu hóa thức ăn. Nếu không có axit dạ dày, B12 không thể tách khỏi yếu tố R và liên kết với IF để hấp thu, ngăn cản sự hấp thu B12 mặc dù đã ăn đủ lượng. Để tương tự hóa, B12 bạn đã ăn không thể xuống xe (hệ số R), vì nó lái xe qua lối ra sân bay và bỏ lỡ chuyến bay từ hệ tiêu hóa vào máu. 

Người cao tuổi cũng có biểu hiện tổn thương suốt đời và suy giảm miễn dịch và các cơ quan dẫn đến giảm hấp thu B12. Các vấn đề sức khỏe cụ thể góp phần vào tình trạng B12 thấp bao gồm viêm ruột, rối loạn tự miễn dịch ngăn cản việc sản xuất protein mang B12, tổn thương thành ruột, phát triển quá mức của cơ quan ruột có hại, thiếu máu ác tính và một số loại thuốc nhất định. 

Các yếu tố liên quan đến tuổi ảnh hưởng đến tình trạng B12

Theo tuổi tác, khả năng hấp thụ và sử dụng vitamin B12 của cơ thể có thể thay đổi. Dưới đây là các yếu tố phổ biến, liên quan đến tuổi ảnh hưởng đến tình trạng B12.

Lượng axit dạ dày không đủ
H. pylori phát triển quá mức mãn tính
Mất cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột
Dùng thuốc như thuốc ức chế bơm proton và Metformin
Thiếu folate
Giảm sản xuất yếu tố nội tại (IF), thường liên quan đến rối loạn tự miễn dịch
Tiền sử viêm trong ruột kéo dài
Giảm cảm giác thèm ăn liên quan đến lão hóa hoặc bệnh tật
Tình trạng B12 thấp ảnh hưởng đến sức khỏe não bộ như thế nào
Trạng thái B-12 ảnh hưởng đến sức khỏe não bộ theo một vài cách khác nhau. Thiếu B12 trong cơ thể sẽ thúc đẩy co rút và teo não (tương tự như suy giảm cơ bắp), gây hại cho sức khỏe tim mạch và làm giảm khả năng phá vỡ hormone và chất dẫn truyền thần kinh của não.

Ảnh hưởng thần kinh của sự thiếu hụt B12

Theo NIH, sự thiếu hụt B-12 biểu hiện bằng các triệu chứng thần kinh sau: 

Khó cân bằng
Tâm trạng không vui
Sự hoang mang
Trí nhớ kém
Chậm phát triển ở trẻ sơ sinh
Tăng tốc độ lão hóa não
Tình trạng B12 thấp làm tăng tốc độ suy giảm tinh thần bằng cách ức chế chu trình methionine, một quá trình chuyển đổi axit amin thiết yếu methionine thành các axit amin khác để xây dựng protein. Bạn cần folate, B6 và B12 để chuyển đổi axit amin không cần thiết homocysteine ​​thành methionine. Homocysteine ​​là một sản phẩm trao đổi chất bình thường, nhưng nó cũng xuất phát từ chế độ ăn uống dư thừa protein động vật. Khi thiếu B12, mức homocysteine ​​sẽ tích tụ trong máu và não của bạn, dẫn đến tổn thương dây thần kinh, chậm giao tiếp giữa các dây thần kinh và co rút não. 

Tình trạng B12 thấp cũng làm giảm việc sản xuất một chất giải độc sung mãn được gọi là SAMe (S-adenosylmethionine), một cosubstrate liên quan đến việc sửa đổi các phân tử khác. SAMe tặng một phần của chính nó, nhóm metyl của nó, cho các phân tử khác. Estrogen, chất dẫn truyền thần kinh và các hóa chất khác yêu cầu nhóm metyl này phân hủy thành các phân tử an toàn hơn để tái chế hoặc loại bỏ. Khi bạn không có đủ B12, bạn sẽ làm tê liệt quá trình sản xuất SAMe; cản trở quá trình giải độc này góp phần tích tụ các phân tử không cần thiết trong não và các mô thần kinh bị thoái hóa.

Ức chế sản xuất chất dẫn truyền thần kinh

Tình trạng B12 thấp dường như làm giảm đáng kể việc sản xuất chất dẫn truyền thần kinh như norepinephrine, serotonin và dopamine. Nó hoạt động như một coenzyme trong quá trình tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh này, do đó, sự thiếu hụt sẽ hạn chế khả năng não của bạn sản xuất các chất ký hiệu hóa học quan trọng này. Hiệu ứng này làm gián đoạn sự ổn định cảm xúc và có thể ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ của bạn. 

Giảm lưu lượng máu đến não

Như thể homocysteine ​​không gây đủ tổn thương cho não của bạn, nó cũng nhắm vào sức khỏe mạch máu của bạn. Nồng độ homocysteine ​​tăng cao góp phần làm động mạch dày lên, cứng và phát triển thành xơ vữa động mạch. Tất cả những tác động này làm giảm lưu lượng máu đến não và góp phần gây ra nguy cơ đột quỵ, các hợp chất gây hại cho não. 

Lão hóa não khỏe mạnh với đầy đủ B12

Bổ sung B-12 hứa hẹn hỗ trợ sức khỏe não bộ bình thường. Một nghiên cứu năm 2010 của Oxford trên người lớn tuổi cho thấy rằng việc bổ sung vitamin B trong vòng hai năm đã làm chậm quá trình teo não đáng kinh ngạc 30%. Những người tham gia có mức homocysteine ​​cao nhất đã giảm được 53% chứng teo não đáng kể khi so sánh với nhóm dùng giả dược. 

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm bổ sung B12 tự nhiên, an toàn, tôi thực sự khuyên bạn nên sử dụng Vitamin B12 của Global Healing . Thực phẩm bổ sung này được làm từ 100% nguồn thuần chay và có chứa hỗn hợp methylcobalamin, adenosylcobalamin và hydroxocobalamin.

Luôn nhạy bén ở mọi lứa tuổi

Bổ sung vitamin B không phải là cách duy nhất để giữ cho bộ não của bạn khỏe mạnh trong suốt cuộc đời. Một chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên giữ cho các động mạch của bạn mạnh mẽ và linh hoạt để chúng có thể mang các chất dinh dưỡng cần thiết đến não của bạn. Nếu bạn hút thuốc, hãy nhớ rằng bạn không chỉ gây hại cho phổi của mình; tác động của việc hút thuốc cũng ảnh hưởng đến não của bạn. Một nghiên cứu cho thấy hút thuốc lá có tác động làm suy yếu trí nhớ, tốc độ xử lý và chức năng não nói chung. 

Bạn cũng có thể thử chế độ ăn ít methionine, một chế độ ăn dựa trên thực vật đặc biệt hạn chế lượng methionine để ngăn chặn mức homocysteine ​​cao trước khi chúng gây ra bất kỳ tổn thương nào. Tiêu thụ protein động vật góp phần làm tăng mức homocysteine ​​cao, cùng với những tác động có hại bổ sung của chế độ ăn nhiều thịt .

Thiền và quản lý căng thẳng tăng cường sức khỏe trí não của bạn. Tôi cũng khuyên bạn nên học tập suốt đời như một cách khác để trì hoãn sự suy giảm nhận thức do tuổi tác. Thử thách tâm trí của bạn, ngay cả khi đã trưởng thành, sẽ hình thành các kết nối thần kinh mới trong não để bảo vệ chống lại những loại khó khăn này. 

(Nguồn: Tiến sĩ Edward Group)