Lợi ích sức khỏe của vitamin C và các nguồn tự nhiên tốt nhất

Vitamin C là một chất chống oxy hóa có trong nhiều loại trái cây và rau quả. Còn được gọi là axit L-ascorbic , vitamin C có nhiều công dụng đối với cơ thể. Nó hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển bình thường và giúp cơ thể sửa chữa các mô bị hư hỏng. Vitamin C cũng hỗ trợ sản xuất collagen , một loại protein cần thiết cho da, sụn, gân, dây chằng và mạch máu khỏe mạnh. 

Nói rằng vitamin C có lợi sẽ là một cách nói quá. Nó ảnh hưởng đến sự hấp thụ sắt và giúp chống lại các gốc tự do gây hại cho tế bào.  Một nghiên cứu kéo dài 16 năm cho thấy rằng việc bổ sung vitamin C thường xuyên sẽ thúc đẩy sức khỏe tim mạch . Ngoài ra, những người tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin C hoặc các chất chống oxy hóa khác có thể giảm nguy cơ huyết áp cao. 

Nguồn cung cấp vitamin C tự nhiên trong chế độ ăn uống

Nhiều loại thực phẩm được bổ sung vitamin và vitamin C thường có trong hỗn hợp. Tuy nhiên, giống như tất cả các loại vitamin, tốt nhất bạn nên nạp vào cơ thể hàng ngày từ các nguồn hữu cơ, tự nhiên và nguồn vitamin C tự nhiên, tốt nhất là trái cây và rau quả. Dưới đây là một số loại thực phẩm tốt nhất cung cấp vitamin C. 

Nguồn vitamin C
Ớt chuông đỏ hoặc vàng, xanh
Nước cam, chanh
Nước ép bưởi, 
Quả kiwi,
Bông cải xanh, trắng

Dâu tây tươi, 
Cải Brussels, 
Nước ép cà chua, 
Dưa đỏ
Bắp cải,
Khoai tây nướng,
Rau bina, 
Đậu xanh

Thiếu vitamin C

Nhiều người có thể nghĩ "bệnh còi" chỉ là biệt ngữ, nhưng thực ra đó là một bệnh do thiếu vitamin C. Các triệu chứng của bệnh còi bao gồm mệt mỏi, bệnh nướu răng, thiếu máu, da có vảy và dễ bị bầm tím.  Ngày nay, tình trạng thiếu vitamin C không phổ biến nhưng một số người vẫn có nguy cơ mắc bệnh. 

Những người có quá ít sự đa dạng trong thực phẩm của họ có thể không nhận được đủ dinh dưỡng. Thông thường, khi chúng ta nghe đến "suy dinh dưỡng", nhiều người trong chúng ta nghĩ rằng "chết đói", nhưng điều đó có nghĩa là một người đang thiếu các chất dinh dưỡng cụ thể và nó ảnh hưởng đến sức khỏe của họ. Những người dựa vào chế độ ăn thịt có thể bỏ lỡ hạn ngạch vitamin C hàng ngày của họ vì thịt và sữa không chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng này. Trẻ sơ sinh được nuôi bằng sữa bò đun sôi hoặc cô đặc có thể không nhận được đủ vitamin C, đặc biệt là vì sữa bò có ít vitamin C, ban đầu. Sữa mẹ và sữa công thức đều là nguồn cung cấp vitamin C tốt hơn.

Một số điều kiện y tế có thể gây ra tình trạng thiếu vitamin C. Tổn thương hoặc hoạt động kém hiệu quả của đường tiêu hóa, các bệnh di truyền và các vấn đề khác có thể ảnh hưởng tiêu cực đến không chỉ sự hấp thụ vitamin C mà còn ảnh hưởng đến sự hấp thụ chất dinh dưỡng nói chung. Bệnh thận và một số loại ung thư cũng có thể gây thiếu hụt vitamin C. 

Hút thuốc lá là một ý tưởng tồi vì nhiều lý do. Một trong những tác động của tổn thương mô mà nó gây ra là cơ thể sử dụng hết vitamin C với tốc độ nhanh hơn bình thường. Do đó, những người hút thuốc và những người tiếp xúc với khói thuốc có thể cần thêm 35 mg vitamin C mỗi ngày. 

Bổ sung vitamin C

Thông thường, nếu bạn tuân theo một chế độ ăn uống cân bằng với nền tảng là trái cây và rau hữu cơ, bạn sẽ nhận được tất cả lượng vitamin C cần thiết. Nếu không, việc bổ sung vitamin C có thể là điều cần cân nhắc và thảo luận với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn.

Nhận biết sự khác biệt giữa vitamin tổng hợp và tự nhiên . Các chất bổ sung tổng hợp được sản xuất với các thành phần và hóa chất không tự nhiên. Chúng được tạo ra để bắt chước các loại vitamin tự nhiên nhưng không phải ai cũng bị thuyết phục về hiệu quả của chúng. Ngược lại, các chất bổ sung tự nhiên được tạo ra bằng cách sử dụng các thành phần lấy ngay từ các nguồn tự nhiên của chúng.

Các chất bổ sung vitamin C thường có sẵn dưới dạng axit ascorbic, natri ascorbate hoặc canxi ascorbate.  Axit ascorbic tổng hợp và tự nhiên có các đặc tính tương tự, nhưng tôi luôn khuyên bạn nên sử dụng nguồn tự nhiên, có nguồn gốc thực vật .

Vitamin C có nguồn gốc từ thực vật hữu cơ của Global Healing là một chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ, hỗ trợ chức năng miễn dịch, sản xuất collagen và protein cũng như phản ứng lành mạnh với chứng viêm. Nó chứa ascorbic có nguồn gốc từ các nguồn thực vật hữu cơ, bao gồm amla (quả lý gai), quả sơ ri, mận Kakadu, camu camu và quả tầm xuân.

(Tiến sĩ Edward Group)