Lợi ích của hạt tiêu đen để chống lại bệnh ung thư, các vấn đề về gan và hơn thế nữa

Có thể bạn không biết rằng một vật dụng có trong nhà bếp của bạn ngay bây giờ có thể có một trong những danh sách ấn tượng nhất về lợi ích sức khỏe trên mạng. Nhưng đó là sự thật: hạt tiêu đen nằm ngây thơ trong bình lắc của bạn là một loại gia vị nhỏ cực kỳ mạnh mẽ được sử dụng trong hàng thiên niên kỷ để chữa lành người bệnh.

Bạn có thể ăn hạt tiêu đen? Rõ ràng, câu trả lời là có. Bạn có nên ăn nó không? Chắc chắn rồi!

Loại gia vị này được nghiền từ hạt tiêu và được sử dụng để làm tinh dầu tiêu đen . Với tên gọi chính thức là Piper nigrum , nó là nguyên lý của Y học cổ truyền Trung Quốc (TCM) và y học Ayurvedic trong hàng nghìn năm. Khi nghiên cứu bắt kịp những lợi ích nổi tiếng này, nó chỉ ra rằng hạt tiêu đen xứng đáng với tất cả những lời quảng cáo đó.

Những lợi ích của hạt tiêu đen là gì? Theo đánh giá của các bằng chứng khoa học, các lợi ích sức khỏe của hạt tiêu đen bao gồm các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm đến khả năng chống độc (trong ruột kết), tiêu diệt khối u, hỗ trợ tuyến giáp, điều trị cảm lạnh thông thường, hạ sốt và nhiều hơn nữa. 

Làm thế nào để Piper nigrum đạt được tất cả những điều này? Thành phần hoạt tính chịu trách nhiệm là piperine. Hạt tiêu đen chứa các hợp chất dễ bay hơi, nhựa dầu và ancaloit tạo ra một loại cây mạnh mẽ, đặc biệt để giảm stress oxy hóa. Một đánh giá khác về những lợi ích mạnh mẽ của nó nói rằng, "Các thành phần alkaloid quan trọng của Piper nigrum , tức là, piperine, hỗ trợ hoạt động nhận thức của não bộ, tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng và cải thiện chức năng đường tiêu hóa." 

Hãy cùng xem xét một số lợi ích sức khỏe của hạt tiêu đen ấn tượng nhất và giúp bạn thấy tại sao bạn nên sử dụng nó nhiều hơn.

Lợi ích của hạt tiêu đen

1. Có thể giúp chống lại hoặc ngăn ngừa ung thư
Trong các hệ thống y học cổ truyền, người ta cho rằng hạt tiêu đen là một thành phần chống ung thư quan trọng, và có vẻ như điều này là đúng. Piper nigrum có tác dụng chống khối u và hệ thống miễn dịch nên có khả năng chống lại ung thư rất mạnh. 

Trong một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, nghệ với hạt tiêu đen đã được thử nghiệm chống lại các tế bào ung thư vú. Curcumin, thành phần hoạt chất trong nghệ và hạt tiêu đen có hiệu quả tiêu diệt các tế bào ác tính, cả cùng nhau và riêng biệt.

Cả hai tác dụng phụ của hạt tiêu đen và curcumin là không đáng kể, mặc dù chúng có khả năng tiêu diệt các tế bào đột biến. Đây là điều khiến chúng khác biệt với các phương pháp điều trị ung thư thông thường, chẳng hạn như hóa trị. Ngay cả với hoạt động tiêu diệt khối u của chiết xuất hạt tiêu đen / piperine, các tế bào khỏe mạnh vẫn an toàn. 

Nhiều chất bổ sung nghệ / curcumin bao gồm hạt tiêu đen để tăng hiệu quả và khả năng hấp thụ của các thành phần hoạt tính, nhưng tôi sẽ đề cập thêm về điều đó bên dưới.

2. Bảo vệ gan
Một công dụng khác của hạt tiêu đen trong TCM và Ayurveda là để bảo vệ gan. Một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm năm 1993 cho thấy nó bảo vệ gan khỏi bị tổn thương do các chất oxy hóa gây ra và giúp các tế bào gan duy trì mức độ glutathione  (GSH), một chất chống oxy hóa quan trọng thường bị cạn kiệt do tổn thương chức năng gan. 

3. Chất chống oxy hóa, chống viêm và kháng khuẩn
Một trong những yếu tố quan trọng nhất đối với sức khỏe lâu dài là tình trạng viêm mãn tính, là căn nguyên của hầu hết các bệnh.  Chế độ ăn uống tiêu chuẩn của Mỹ (SAD) tập trung vào các thói quen làm tăng viêm nhiễm, đó là lý do tại sao chế độ ăn uống chống viêm lại quan trọng để ngăn ngừa bệnh tật.

Tương tự, căng thẳng oxy hóa và sự phát triển của vi khuẩn trong cơ thể có thể mất kiểm soát và dẫn đến một số tình trạng. Tất cả ba quá trình này được cho là xảy ra bên trong cơ thể, nhưng chỉ ở một số mức độ nhất định trước khi tác động của chúng có thể được nhìn thấy.

Hạt tiêu đen và hợp chất hoạt động của nó, piperine, giúp giảm viêm, chống lại stress oxy hóa, tăng nồng độ chất chống oxy hóa trong cơ thể và tiêu diệt nhiều loại vi khuẩn khác nhau có thể dẫn đến bệnh tật. 

Đặc biệt, hạt tiêu đen có thể có hiệu quả chống lại vi khuẩn miệng dẫn đến các tình trạng như viêm lợi, nấm miệng và sâu răng (sâu răng).

4. Có thể chống lại bệnh trầm cảm
Trong khi nhiều loại thuốc chống trầm cảm, tác dụng phụ của thuốc chống trầm cảm và các triệu chứng cai nghiện liên quan của chúng khiến chúng không hấp dẫn đối với nhiều người trong thế giới sức khỏe tự nhiên. Tin tốt là có nhiều lựa chọn ăn kiêng và bổ sung có thể tác động mạnh đến chứng trầm cảm.

Mặc dù chỉ được chứng minh trong nghiên cứu trên động vật cho đến nay, hạt tiêu đen có thể hoạt động như một phương thuốc tự nhiên cho chứng trầm cảm khi được sử dụng đúng cách.  Tác dụng này có thể tăng lên khi nó được sử dụng với nghệ. 

5. Một phần của chế độ ăn kiêng động kinh
Bạn có biết rằng bệnh động kinh có thể được điều trị tự nhiên bằng chế độ ăn uống? Tiêu đen là một phần của chế độ ăn kiêng cho bệnh động kinh, theo Y học cổ truyền Trung Quốc. Trong bệnh TCM, củ cải và hạt tiêu đen được sử dụng để ngăn chặn cơn co giật. (

6. Tốt cho ruột
Y học cổ đại cũng gọi tiêu đen trong trường hợp một số vấn đề tiêu hóa. Capsaicin , hợp chất cay trong ớt, là một thành phần bảo vệ đường ruột khác. Cả capsaicin và piperine đều ảnh hưởng đến thụ thể TRPV1 trong ruột, tín hiệu sản xuất các hóa chất trong não và cơ thể để chống lại cơn đau và cải thiện tiêu hóa.

Capsaicin rất tốt cho đường ruột của bạn, nhưng các thụ thể TRPV1 của bạn cuối cùng trở nên mẫn cảm với cơn đau do cay và tác động của nó lên các quá trình đường ruột của bạn. Giới thiệu thêm hạt tiêu đen giúp tái kích thích các thụ thể và tối đa hóa tác động của gia vị. 

7. Có thể giúp chữa bệnh Alzheimer và sức khỏe tổng thể của não
Trong hai nghiên cứu, các đối tượng đã tăng đáng kể chức năng nhận thức sau khi đưa piperine vào chế độ ăn. Một nghiên cứu được thiết kế đặc biệt như một mô hình cho bệnh Alzheimer và kết quả là “cải thiện đáng kể tình trạng suy giảm trí nhớ và thoái hóa thần kinh ở hồi hải mã”. 

Nghiên cứu còn lại, một nghiên cứu tổng quát hơn, đã phát hiện ra rằng piperine đã cải thiện đáng kể nhận thức (cũng như giảm các dấu hiệu trầm cảm).

8. Giảm huyết áp
Hạt tiêu đen có tốt cho người cao huyết áp không? Khi bạn uống piperine, nó có thể giúp chống lại các yếu tố khác có thể làm tăng huyết áp, cuối cùng có thể dẫn đến bệnh tim. 

9. Có thể hỗ trợ cai thuốc lá
Bỏ thuốc lá ? Một thử nghiệm lâm sàng cho thấy rằng việc sử dụng hộp dầu hạt tiêu đen có thể hít vào làm giảm cảm giác thèm ăn ở những người đang cố gắng bỏ thuốc lá. Hộp kiểm soát không chứa thành phần bổ sung và hộp mực được thử nghiệm khác có tinh dầu bạc hà không có tác động đáng kể đến cảm giác thèm ăn trong nghiên cứu này. 

Các phương thức Sử dụng tiêu đen

1. Thêm hương vị vào thức ăn
Nó có vẻ hiển nhiên, nhưng cách số một để thu được nhiều hạt tiêu đen là sử dụng nó trong thực phẩm. Đó là một trong những loại gia vị linh hoạt nhất mà bạn có thể sử dụng và nó cực kỳ hữu ích cho cơ thể của bạn, vì vậy - hãy bỏ hạt tiêu đi.

Thêm nó vào nhiều món ăn cũng sẽ giúp hấp thụ chất dinh dưỡng, vì vậy bạn sẽ có thể hấp thụ và chuyển hóa nhiều hơn các chất dinh dưỡng mà bạn đang ăn mỗi khi bạn xay một ít hạt tiêu lên trên. 

2. Tăng khả năng hấp thụ bổ sung
Một số chất bổ sung chất lượng cao sẽ sử dụng công thức được gọi là trikatu để tăng khả năng hấp thụ của các thành phần chúng chứa. Trikatu là một phương pháp Ayurvedic kết hợp hạt tiêu đen, hạt tiêu lâu và gừng để giúp cơ thể bạn nhận được nhiều chất dinh dưỡng hơn. Đặc biệt là khi bạn đang tìm kiếm các chất bổ sung từ thảo dược và nấm cho những thứ như nấm hầu thủ , ashwagandha và nghệ, bạn nên tìm kiếm một hỗn hợp bao gồm các yếu tố này.

Hạt tiêu đen làm tăng đáng kể sinh khả dụng của curcumin, hợp chất hoạt động trong nghệ.  Và lợi ích của nghệ và hạt tiêu đen là gì? Cùng nhau, chúng tạo nên một nhà máy chống ung thư, viêm nhiễm và oxy hóa. Sử dụng hạt tiêu đen cũng giúp tăng khả năng hấp thụ CoQ10 .  Điều này cũng có thể đúng với nhiều thành phần bổ sung khác.

3. Khuếch tán hoặc sử dụng nội bộ
Tinh dầu hạt tiêu đen là một loại tinh dầu phổ biến được cho là giúp giảm đau nhức khớp, cải thiện mức cholesterol và giải độc cơ thể.

Vai trò trong Ayurveda và Y học cổ truyền Trung Quốc

Các học viên Y học cổ truyền Trung Quốc sử dụng hạt tiêu đen để:

Làm ấm dạ dày: Bằng cách sử dụng yếu tố nhiệt này để “làm ấm” dạ dày, nó được cho là có thể điều trị chứng khó tiêu, đau bụng, chán ăn và tiêu chảy.
Đánh bay cảm lạnh: Hạt tiêu đen là một loại gia vị quan trọng giúp cơ thể khỏi cảm lạnh thông thường và các chứng sốt liên quan.
Giảm đau: Khi hạt tiêu đen làm giảm khí mất kiểm soát, nó được cho là có thể điều trị táo bón, ứ đọng thức ăn (dẫn đến đầy hơi), buồn nôn và chuột rút.
Chống sốt rét: Các học viên của bệnh TCM sử dụng hạt tiêu đen để chữa bệnh sốt rét.
Sự kết hợp của các thành phần cũng rất quan trọng trong TCM. Hạt tiêu đen được coi là một yếu tố cay hoặc nóng mang lại nhiệt cho vùng giữa của cơ thể. Đây là lý do tại sao nó đôi khi được kết hợp với củ cải, chẳng hạn, trong bệnh động kinh.  

Bạn có thể được kê đơn tiêu đen trong công thức Ayurvedic để:

Làm sạch và giải độc: Hạt tiêu đen được cho là làm tăng tiết mồ hôi và đi tiểu để tống chất độc ra khỏi máu.
Cải thiện tiêu hóa: Vì nó giúp thúc đẩy sự bài tiết dịch tiêu hóa, hạt tiêu đen có thể cải thiện tiêu hóa, tăng cảm giác thèm ăn và làm sạch ruột.
Vận chuyển chất dinh dưỡng: Bằng cách giúp tăng khả năng hấp thụ / sinh khả dụng chất dinh dưỡng, hạt tiêu đen trong Ayurveda “vận chuyển” các lợi ích thảo dược đi khắp cơ thể.
Cải thiện lưu lượng oxy đến não: Vì hạt tiêu đen giải độc cơ thể, nó cho phép oxy đến não hiệu quả hơn.
Hỗ trợ sức khỏe đường hô hấp: Hạt tiêu đen là một yếu tố nhiệt, kích thích hệ thống hô hấp để thông tắc nghẽn và màng nhầy khô.
Sửa chữa và duy trì sức khỏe khớp: Một số nguồn Ayurvedic cho rằng hạt tiêu đen là một loại gia vị hỗ trợ khớp.
Tiêu diệt ký sinh trùng: Các loại gia vị làm ấm như tiêu đen được coi là chất chống ký sinh trùng chống lại ký sinh trùng trong dạ dày. Nó cũng có thể chống lại bệnh sốt rét.

(Nguồn: Dr. Axe)