Thêm vào giỏ hàng thành công!
-Bạn chắc chắn đã nghe nói về chất diệp lục, và bạn có thể biết rằng thực vật không thể không có nó. Nhưng diệp lục chính xác là gì, và có lợi ích diệp lục cho con người?
Như chúng ta đã được học, diệp lục là một loại sắc tố thực vật chịu trách nhiệm cho sự hấp thụ ánh sáng trong quá trình quang hợp , tạo ra năng lượng. Vậy tại sao nó quan trọng đối với con người ngoài việc duy trì sự sống thực vật? Hóa ra, chất diệp lục có liên quan đến việc ngăn ngừa ung thư tự nhiên , ngăn chặn các tác động gây ung thư trong cơ thể và bảo vệ DNA khỏi bị hư hại do nấm mốc độc hại như aflatoxin - rất giống với cách mà chlorella giàu chất diệp lục có tác dụng chống ung thư, giảm cân tự nhiên.
5 lợi ích diệp lục đã được chứng minh
1. Giúp chống ung thư
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng hỗn hợp bán tổng hợp tương tự chất diệp lục và chất diệp lục được sản xuất trong phòng thí nghiệm được sử dụng trong các chất bổ sung, thường được gọi là chất diệp lục lỏng - có thể liên kết với các chất gây ung thư tiềm ẩn và can thiệp vào cách chúng được hấp thụ trong đường tiêu hóa của con người. Điều này giúp ngăn chặn chúng được lưu thông khắp cơ thể và đến các mô nhạy cảm, chẳng hạn như những người trong khớp hoặc tim.
Các nghiên cứu được thực hiện bởi Viện Linus Pauling tại Đại học bang Oregon cho thấy chất diệp lục và chất diệp lục có hiệu quả tương đương trong việc ngăn chặn sự hấp thu của aflatoxin-B1 ở người và làm giảm dấu ấn sinh học của tổn thương DNA do aflatoxin gây ra. Phát hiện từ một số nghiên cứu khác trên động vật và người cho thấy những tác động này giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm ung thư gan và ruột kết.
Cơ chế mà diệp lục làm giảm nguy cơ phát triển ung thư và làm sạch gan là bằng cách can thiệp vào quá trình chuyển hóa procarcinogen của hóa chất, trước tiên phải được chuyển hóa để làm hỏng DNA. Trong cơ thể con người, các enzyme gọi là cytochrom P450 kích hoạt procarcinogen và biến chúng thành chất gây ung thư hoạt động, tiếp tục tấn công các tế bào khỏe mạnh. Điều này có nghĩa là ức chế tác dụng của chúng có thể giúp ngăn chặn quá trình ung thư do hóa chất gây ra.
Chế độ ăn nhiều thịt đỏ và ít rau xanh có liên quan đến tăng nguy cơ ung thư ruột kết. Điều này đôi khi được đổ lỗi cho các độc tố được giải phóng từ thịt nấu chín, bao gồm một loại được gọi là haem, làm tăng độc tế bào đại tràng và tăng sinh tế bào biểu mô. Gần đây, một số nghiên cứu cho thấy các tế bào ung thư ruột kết của con người gặp phải sự bắt giữ tế bào của người Hồi giáo khi tiếp xúc với chất diệp lục do ức chế hoạt động của ribonucleotide reductase, giúp bảo vệ DNA và tăng cường tổng hợp và sửa chữa. Đây là lý do tại sao trong những năm gần đây, hoạt động khử ribonucleotide đã được nghiên cứu để điều trị ung thư một cách tự nhiên và nhiều tác dụng phụ của nó.
Năm 2005, Trung tâm Khoa học Thực phẩm Wageningen ở Hà Lan đã nghiên cứu liệu rau xanh có thể ức chế tác dụng bất lợi của haem trong ruột kết hay không. Chuột được cho ăn chế độ ăn kiểm soát nhiều haem hoặc chế độ ăn tương tự bổ sung diệp lục trong 14 ngày. Kết quả cho thấy những con chuột tiêu thụ haem trải qua khoảng tám lần lượng độc tế bào của đại tràng so với khi bắt đầu nghiên cứu.
Những con chuột được bổ sung chất diệp lục đã được bảo vệ đáng kể khỏi sự hình thành các chất chuyển hóa gây độc tế bào, khiến các nhà nghiên cứu kết luận rằng rau xanh có thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết vì chất diệp lục ngăn chặn tác dụng gây độc tế bào và tăng sinh của độc tố chế độ ăn uống như haem.
2. Cải thiện giải độc gan
Một cách khác mà diệp lục có thể bảo vệ các tế bào khỏe mạnh và mô cơ thể là bằng cách tăng các enzyme biến đổi sinh học giai đoạn II. Chúng thúc đẩy sức khỏe gan tối ưu và do đó loại bỏ tự nhiên các chất độc có khả năng gây hại cho cơ thể. Một số nghiên cứu ban đầu liên quan đến động vật cho thấy rằng chất diệp lục có thể làm giảm nguy cơ tổn thương gan do aflatoxin hoặc ung thư gan bằng cách tăng hoạt động của các enzyme pha II này và loại bỏ độc tố cơ thể .
Aflatoxin-B1 (AFB1) có liên quan đến tăng nguy cơ ung thư biểu mô tế bào gan và ung thư gan vì nó chuyển hóa thành chất gây ung thư gây đột biến tế bào. Trong các nghiên cứu trên động vật, việc bổ sung chất diệp lục cùng lúc với việc tiêu thụ một lượng lớn AFB1 trong chế độ ăn uống làm giảm đáng kể lượng tổn thương DNA phát triển. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người tiêu thụ nhiều ngũ cốc hoặc các loại đậu, chẳng hạn như những người sống ở các quốc gia kém phát triển.
Tại Trung Quốc, một thử nghiệm can thiệp ngẫu nhiên, có đối chứng giả dược với 180 người lớn có nguy cơ mắc ung thư biểu mô tế bào gan và viêm gan B mạn tính đã cho những người tham gia uống 100 miligam chlorophyllin hoặc giả dược trước bữa ăn ba lần mỗi ngày. Sau 16 tuần dùng chất diệp lục, nồng độ AFB1 giảm trung bình hơn 55% ở những người dùng thuốc diệp lục so với việc dùng giả dược, cho thấy chất diệp lục có lợi cho sức khỏe gan một cách hữu ích và an toàn.
3. Tốc độ chữa lành vết thương
Chất diệp lục dường như làm chậm tốc độ sinh sản của vi khuẩn có hại, làm cho nó có lợi cho việc chữa lành vết thương và ngăn ngừa nhiễm trùng. Kể từ khoảng những năm 1940, cholorphyllin đã được thêm vào một số loại thuốc mỡ được sử dụng để chữa lành vết thương hở dai dẳng ở người, như loét mạch máu và loét áp lực . Nó đã được tìm thấy để giúp giảm viêm gây ra bởi vết thương hoặc vết thương, thúc đẩy chữa lành và thậm chí kiểm soát mùi do vi khuẩn tích tụ.
4. Cải thiện tiêu hóa và kiểm soát cân nặng
Một cách khác mà diệp lục cải thiện giải độc là tăng tốc loại bỏ chất thải, cân bằng mức chất lỏng và giảm các trường hợp táo bón . Ngoài ra, nghiên cứu sơ bộ cho thấy chất diệp lục có lợi cho quá trình trao đổi chất và tăng khả năng thành công với nỗ lực giảm cân.
Một nghiên cứu năm 2014 được thực hiện bởi Khoa Khoa học Y tế Thực nghiệm tại Đại học Lund ở Thụy Điển cho thấy bổ sung chất diệp lục cùng với bữa ăn nhiều carbohydrate làm giảm cảm giác đói, tăng nồng độ cholecystokinin và giúp ngăn ngừa hạ đường huyết ở phụ nữ thừa cân.
Trước khi nghiên cứu, nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng chất diệp lục được thực hiện dưới dạng bổ sung thylakoid giúp cân bằng việc giải phóng các hormone khiến chúng ta cảm thấy no hơn, bao gồm cholecystokinin, ghrelin và insulin. Mặc dù các nghiên cứu cho đến nay hầu hết chỉ nhìn vào tác dụng giảm cân của chất diệp lục được thực hiện bởi loài gặm nhấm, kết quả cho thấy nó có thể giúp ức chế lượng thức ăn một cách tự nhiên và ngăn ngừa tăng cân ở người.
Nghiên cứu nhỏ được thực hiện bởi Đại học Lund đã quan sát 20 phụ nữ thừa cân ăn bữa ăn trong ba dịp khác nhau. Các bữa ăn thử nghiệm bao gồm một bữa sáng Thụy Điển giàu carbohydrate, được uống cùng hoặc không thêm chất diệp lục dưới dạng thylakoids. Thylakoids giúp giảm cơn đói và tăng tiết hormone bão hòa sau khi ăn, ngăn chặn việc ăn uống sau này trong ngày - điều mà chúng ta mong đợi theo thời gian sẽ giúp giảm cân và kiểm soát sự thèm ăn.
5. Bảo vệ da
Có một số bằng chứng cho thấy chất diệp lục có lợi cho làn da khỏe mạnh nhờ tác dụng chống vi-rút của nó, cho phép nó giúp ngăn chặn sự phát triển của vết loét lạnh trong miệng hoặc vùng sinh dục do vi-rút herpes đơn giản gây ra. Một số nghiên cứu ban đầu đã phát hiện ra rằng khi thuốc mỡ hoặc kem có chứa chất diệp lục được bôi lên da, nó giúp giảm số lượng vết loét xuất hiện và tăng tốc thời gian chữa lành, làm cho nó trở thành phương pháp điều trị mụn rộp tự nhiên .
Chất diệp lục cũng có thể bảo vệ da khỏi bệnh zona , giảm các triệu chứng như vết loét đau đớn, cộng với giảm nguy cơ ung thư da . Tiêm diệp lục trực tiếp vào da hoặc bôi nó qua kem dưỡng da đã được tìm thấy để giúp giảm sự tái phát của các tế bào ung thư ở những người bị ung thư biểu mô tế bào đáy , một loại ung thư da rất phổ biến.
+Cách thức hoạt động của diệp lục
Chất diệp lục có thể được tìm thấy trong tất cả các loại cây xanh. Điều này bao gồm rau xanh và các loại rau khác mà chúng ta thường ăn, cộng với một số loại tảo hoặc vi khuẩn. Trong khi chất diệp lục hoàn toàn tự nhiên, một hỗn hợp bán tổng hợp tương tự có tên là diệp lục được sản xuất trong các phòng thí nghiệm để sử dụng trong các chất bổ sung, chẳng hạn như những chất được bán trên thị trường như chất diệp lục lỏng. Những chất bổ sung này đã tồn tại hơn 50 năm và thường được sử dụng để điều trị vết thương ngoài da, mùi cơ thể, các vấn đề về tiêu hóa và các vấn đề sức khỏe khác mà thực tế không có tác dụng phụ nào.
Viện nghiên cứu và vườn bách thảo nhiệt đới ở Ấn Độ đã phát hiện ra rằng chất diệp lục từ lá xanh tươi có hoạt tính chống viêm mạnh mẽ chống lại vi khuẩn nguy hiểm và các độc tố môi trường khác. Nó giúp tắt một cytokine gây viêm có tên là TNF-α do lipopolysacarit gây ra, làm cho nó trở thành một lựa chọn điều trị đầy hứa hẹn cho chứng viêm và các bệnh mãn tính liên quan mà y học thông thường đã không kiểm soát được.
Một trong những lợi ích diệp lục lớn có thể làm bạn ngạc nhiên. Nó dường như giúp thúc đẩy giảm cân bằng cách kiểm soát hormone thèm ăn và cải thiện các yếu tố nguy cơ liên quan đến béo phì, tất cả mà không có tác dụng phụ đáng sợ của hầu hết các chất bổ sung giảm cân thương mại.
Các định nghĩa chất diệp lục là “chất xanh trong nhà máy mà làm cho nó có thể cho họ để làm cho thực phẩm từ carbon dioxide và nước.” Có hai dạng chính của diệp lục được tìm thấy trong tự nhiên: diệp lục-a và diệp lục-b. Có một sự khác biệt nhỏ giữa hai loại, về cơ bản là mỗi loại hấp thụ ánh sáng từ mặt trời ở các bước sóng hơi khác nhau. Trong thực vật tự nhiên có chứa chất diệp lục, có tỷ lệ 3: 1 cholorophyll- a (một chất rắn màu đen hơi xanh) với cholorophyll- b (một chất rắn màu xanh đậm), cả hai hoạt động cùng nhau để phản ánh sắc tố màu xanh đậm có thể nhìn thấy được ở người con mắt.
Thực vật và tảo sử dụng chất diệp lục để bẫy ánh sáng từ mặt trời cần thiết cho quá trình quang hợp, đó là lý do tại sao chất diệp lục được coi là một chelate. Trên thực tế, nó được coi là máy chelator quan trọng nhất được tìm thấy trong tự nhiên, vì nó cung cấp năng lượng cho thực vật, sau đó cung cấp cho chúng ta năng lượng.
Chất diệp lục và chất diệp lục đều tan trong chất béo, nghĩa là chúng sẽ không tan trong nước và được hệ thống tiêu hóa hấp thụ tốt nhất khi chúng được tiêu thụ với ít nhất một lượng nhỏ chất béo (lipid). Chất diệp lục tổng hợp được hòa tan trong nước, tuy nhiên, điều đó có nghĩa là bạn có thể bổ sung chất diệp lục mà không cần ăn một nguồn chất béo để hòa tan hoàn toàn.
Ở cấp độ phân tử, cấu trúc của chất diệp lục rất giống với heme, là một phần của huyết sắc tố có trong máu người. Heme , thứ làm cho máu xuất hiện màu đỏ tươi sau khi tiếp xúc với oxy, liên kết với protein hình thành huyết sắc tố. Hemoglobin mang oxy đến phổi và các bề mặt hô hấp khác để được giải phóng vào các mô trên khắp cơ thể.
Lý do chính khiến diệp lục được coi là một siêu thực phẩm là do tác dụng chống oxy hóa và chống ung thư mạnh mẽ của nó. Chất diệp lục có lợi cho hệ thống miễn dịch vì nó có thể hình thành các liên kết phân tử chặt chẽ với một số hóa chất gây ra tổn thương oxy hóa và các bệnh như ung thư hoặc bệnh gan . Chúng được gọi là các chất pro procincinogenens, và một số loại mà diệp lục có thể giúp ngăn chặn bao gồm:
hydrocarbon thơm đa vòng được tìm thấy trong khói thuốc lá
độc tố dị vòng amin tìm thấy trong thịt nấu chín ở nhiệt độ cao
độc tố sinh ra từ thực phẩm, bao gồm aflatoxin-B1, một loại nấm mốc ăn kiêng (còn gọi là nấm) có trong nhiều loại ngũ cốc và các loại đậu, như ngô, đậu phộng và đậu nành. Khi chế biến và đưa vào thực phẩm tinh chế, tôi muốn gọi những “ thực phẩm chết chuyển hóa “
Ánh sáng tia cực tím có thể gây tổn thương da quá mức
+Nguồn thực phẩm diệp lục hàng đầu
Các loại rau lá xanh : Các loại rau xanh như cải xoăn , rau bina hoặc củ cải Thụy Sĩ có được sắc tố đặc trưng của chúng từ nồng độ diệp lục cao. Tốt nhất, mỗi ngày bạn nên tiêu thụ một số loại rau lá xanh như là một phần trong năm đến bảy phần rau được đề nghị của bạn, nhưng nếu bạn thấy khó khăn này, hãy xem xét việc ép rau xanh thay thế.
Thực phẩm sống hoặc nấu chín nhẹ: Một phát hiện thú vị được công bố bởi Viện Công nghệ Thực phẩm là hàm lượng chất diệp lục bị giảm khi rau xanh được nấu chín, rã đông sau khi đông lạnh hoặc khi chúng bắt đầu hư hỏng. Ví dụ, lượng diệp lục trong rau bina đã giảm khoảng 35% sau khi được rã đông và 50% khác sau khi được đun sôi hoặc hấp. Để tiêu thụ nhiều chất diệp lục nhất từ chế độ ăn uống của bạn, hãy thử ăn nhiều hơn chế độ ăn thực phẩm thô hoặc nấu nhẹ rau củ của bạn bằng nhiệt độ thấp.
1 chén rau bina: 23,7 miligam
1/2 chén rau mùi tây: 19,0 miligam
1 cốc cải xoong: 15,6 miligam
1 chén đậu xanh: 8,3 miligam
1 ly arugula: 8.2 miligam
1 chén tỏi tây: 7,7 miligam
1 cốc liên tục: 5,2 miligam
1 chén đậu Hà Lan đường: 4,8 miligam
1 chén bắp cải Trung Quốc: 4,1 miligam
-Clorella: Một loại tảo màu xanh lục có nguồn gốc từ các vùng của châu Á, chlorella được đóng gói với chất diệp lục cùng với nhiều chất phytonutrients , axit amin, vitamin và khoáng chất. Giống như chất diệp lục, chlorella gắn liền với sự cân bằng nội tiết tố lành mạnh, giải độc, sức khỏe tim mạch và mức độ viêm, huyết áp và cholesterol thấp hơn. Ngoài việc tiêu thụ tảo, để thuận tiện, bạn cũng có thể bổ sung chlorella chiết xuất ở dạng bột hoặc dạng viên.
Bổ sung chất diệp lục : Tảo xanh như chlorella thường được sử dụng để tạo ra chất diệp lục, được tìm thấy trong hầu hết các chất bổ sung. Đó là bởi vì chất diệp lục tự nhiên không ổn định và rất dễ bị thoái hóa, khiến nó khó tiêu thụ và rất đắt tiền. Liều uống bổ sung chất diệp lục được uống với số lượng khoảng 100 mil300 miligam mỗi ngày (thường được chia thành ba liều) đã được sử dụng để điều trị an toàn các điều kiện mà hầu như không có tác dụng phụ trong hơn năm thập kỷ.