Dinh dưỡng từ bột cỏ lúa mạch và những lợi ích bất ngờ

Cỏ lúa mạch thật ra là lá non của cây lúa mạch, có giá trị dinh dưỡng rất cao cũng như được biết đến như một thực phẩm thiên nhiên hoàn hảo nhất với sự kết hợp của nhiều loại vitamin, khoáng chất và không có bất kì cholesterol.

Trong cỏ lúa mạch chứa hàm lượng canxi cao gấp 11 lần sữa bò, chất sắt cao gấp 5 lần so với rau spinach, vitamin C cao gấp 7 lần trong nước cam, và hàm lượng vitamin B12 cao tuyệt vời cho người đang ăn kiêng.

Cỏ lúa mạch Barley Grass  được sấy khô ở nhiệt độ thấp  để đảm bảo rằng nó chứa cao nhất mức độ có thể của enzyme, diệp lục và chất dinh dưỡng và xay thành bột rau, được dùng với sữa chua, sinh tố hay rắc bột vào các thức ăn có sẵn.

Ngoài ra, trong bột cỏ lúa mạch còn chứa các chất khác như vitamin K, magie, axit folic,... rất hữu ích trong việc ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các căn bệnh như cao huyết áp, ung thư hay tiểu đường.

Điều đặc biệt là loại cỏ lúa mạch này thật ra đã được công nhận về công dụng và sử dụng rộng rãi ở Nhật Bản trong Chiến tranh Thế giới II như một loại vitamin bổ sung của người Nhật.

Những lợi ích cỏ lúa mạch mang lại

Cải thiện tình trạng của bệnh nhân tiểu đường type 2

Theo nhiều nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, cỏ lúa mạch có thể cải thiện lượng insulin từ đó giảm lượng đường trong máu cũng như giảm lượng cholesterol, giúp người bị tiểu đường kiểm soát được lượng đường tỏng cơ thể của mình ơ rmức cho phép. Đối với những người bị tiểu đường, việc kiểm soát lượng đường trong cơ thể là điều cực kì quan trọng, là yếu tố quyết định trình trạng bệnh có cải thiện hay không ? Vì thế sử dụng bột cỏ lúa mạch thường xuyên sẽ hỗ trợ cực kì hiệu quả cho bệnh nhân tiểu đường type 2.

Ngăn ngừa ung thư hiệu quả

Cỏ lúa mạch là “anh hùng” chống lại các tế bào ung thư. Nó chứa “Superoxide dismutase”, là loại enzyme giúp phân hủy các tế bào gây ung thư, từ đó ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào gây hại này. Không những thế, nhờ công dụng tuyệt vời của enzyme “Catalase” có trong cỏ lúa mạch, các tế bào gây ung thư sẽ không còn cơ hội phát triển, cũng như dần bị tiêu hủy và biến mất.

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Bị béo phì không chỉ khiến bạn trở nên tự ti về bản thân mà còn là nguyên nhân chính dẫn đến các căn bệnh “thế kỉ” như ung thư, tiểu đường hay đột quỵ. Ngoài ra, bạn còn có thể gặp các vấn đề về đường hô hấp hay trong các hoạt động hằng ngày. Sử dụng cỏ lúa mạch với hàm lượng chất xơ cực kỳ cao, nó sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn đồng thời bổ sung đầy đủ các loại vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, sử dụng bột cỏ lúa mạch trong bữa ăn hằng ngày không chỉ giúp bạn giảm cân mà còn cải thiện sức khỏe và ngày càng trẻ đẹp hơn.

Tăng cường hệ miễn dịch

Cỏ lúa mạch chứa hàm lượng vitamin C cao gấp 7 lần trong nước cam chính là nguyên nhân khiến nó trở thành “thực phẩm lý tưởng” trong việc hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp bạn ngăn ngừa căn bệnh như cảm lạnh, ho, sổ mũi. Đặc biệt đối với trẻ em, những đối tượng thường xuyên bị bệnh vặt do hệ miễn dịch chưa phát triển hoàn chỉnh, bột cỏ lúa mạch trở thành “trợ thủ đắc lực” giúp bé phòng chống chúng mà không cần dùng đến thuốc.

Bảo vệ cơ thể khỏi tác động của tia cực tím và chất phóng xạ

Làn da của chúng ta, đặc biệt là chị em phụ nữ, cực kì mỏng và nhạy cảm đối với các tác nhân bên ngoài, điển hình là tia cực tím (UV) trong ánh nắng mặt trời. Cỏ lúa mạch có tác dụng bảo vệ cơ thể chúng ta chống lại việc phá hủy các tế bào do tia cực tím và chất phóng xạ, thậm chí làm mới các tế bào và các mô bị tổn thương. Đặc biệt đối với những người sống ở thành thị hay khu đô thị phát triển, tiêu thụ bột cỏ lúa mạch thường xuyên hỗ trợ họ giảm căng thẳng do bị phơi nhiễm chất phóng xạ.

Bên cạnh những công dụng trên, cỏ lúa mạch còn giúp làm đẹp da, trung hòa lượng axit trong cơ thể hay hỗ trợ kiềm hãm các cơn nghiện như nghiện cà phê, thuốc lá, nicotine hay thậm chí đồ ngọt. Vì thế, hãy tập thói quen sử dụng các loại thực phẩm để tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, ăn uống theo lối sống thực dưỡng để ngăn ngừa các căn bệnh thay vì sử dụng thuốc, nếu bạn mong muốn có thể sống thật lâu và khỏe mạnh.