Cây kế sữa: Tốt cho gan hay có quá nhiều tác dụng phụ?

Cây kế sữa là một loại thảo mộc tự nhiên có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Nó thường được sử dụng để giải độc cơ thể và tăng cường sức khỏe của gan và túi mật.

Còn được gọi với tên khoa học là Silybum marianum, cây kế sữa mọc chủ yếu ở California, mặc dù nó cũng có thể được trồng ở nhiều vùng khí hậu ấm áp khác.

Là một loại thảo mộc được coi là “thuốc bổ gan, tiêu hóa, giảm mỡ và thông mật”, cây kế sữa được coi là một trong những chất bổ sung tự nhiên phổ biến nhất cho bệnh rối loạn gan ở Mỹ, nhờ vào nhiều lợi ích sức khỏe của nó.

Các lợi ích khác bao gồm thúc đẩy chức năng tiêu hóa khỏe mạnh, tăng sản xuất mật, giảm viêm và làm dịu màng nhầy trên khắp cơ thể.

Cây kế sữa là gì?

Cây kế sữa là một loại thảo mộc phổ biến đã thực sự được sử dụng trong hơn 2.000 năm. Trên thực tế, bác sĩ và nhà thực vật học người Hy Lạp Dioscorides là người đầu tiên mô tả các đặc tính chữa bệnh của cây kế sữa vào năm 40 sau Công nguyên.

Loài cây này có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải và là một thành viên của họ thực vật Asteraceae, cũng bao gồm các loài thực vật khác như hoa hướng dương và hoa cúc.

Loại thảo mộc chữa bệnh này được đặt tên từ chất lỏng màu trắng sữa chảy ra từ lá cây khi chúng được nghiền nát. Các lá thực tế của cây cũng có hoa văn màu trắng đốm khiến chúng trông như thể chúng được ngâm trong sữa. Nó còn được gọi là cây kế của Thánh Mary, cây kế thánh và cây silybum.

Cây kế sữa thường được sử dụng cho tất cả mọi thứ từ giảm cân đến sức khỏe làn da để thúc đẩy sản xuất sữa mẹ. Tuy nhiên, trong khi có nhiều lợi ích tiềm năng khác nhau, nó được biết đến nhiều nhất là một chất hỗ trợ gan tự nhiên và đôi khi được sử dụng để hỗ trợ điều trị các bệnh về gan như xơ gan, vàng da và viêm gan, cũng như các vấn đề về túi mật.

Nó cũng thường được sử dụng để tăng sản xuất sữa mẹ, với một nghiên cứu cho thấy một số chất chiết xuất trong cây kế sữa có thể tăng sản lượng sữa hàng ngày lên đến 86%.

Có nhiều loại sản phẩm cây kế sữa có sẵn, và hạt và lá của cây kế sữa có thể được tiêu thụ ở dạng viên, bột, cồn, chiết xuất hoặc trà.

Các hạt thực sự cũng có thể được ăn sống hoàn toàn, nhưng thông thường mọi người thích lấy chiết xuất hoặc chất bổ sung từ cây kế sữa để tiêu thụ liều lượng cao hơn và thấy kết quả tốt hơn.

6 lợi ích hàng đầu

1. Giải độc gan và sức khỏe
Là một chất hỗ trợ gan và hỗ trợ gan, cây kế sữa hoạt động như một chất tẩy rửa gan mạnh mẽ bằng cách xây dựng lại các tế bào gan, giảm tổn thương gan và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể được xử lý qua gan.

Cây kế sữa có hiệu quả trong việc đảo ngược độc tính trong cơ thể một cách tự nhiên, bao gồm tác hại của việc uống rượu, thuốc trừ sâu trong thực phẩm của chúng ta, kim loại nặng trong nguồn nước của chúng ta và ô nhiễm trong không khí mà chúng ta hít thở.

Gan thực sự là cơ quan nội tạng lớn nhất của chúng ta và chịu trách nhiệm thực hiện một số chức năng giải độc cần thiết . Tình trạng của máu trong toàn bộ cơ thể của chúng ta hầu hết phụ thuộc vào sức khỏe của gan.

Gan giúp loại bỏ độc tố và các chất có hại ra khỏi máu, hỗ trợ sản xuất hormone, giải độc cơ thể, giải phóng đường vào máu để cung cấp cho cơ thể năng lượng ổn định và tiết mật vào ruột non để chất béo có thể được hấp thụ từ thức ăn. Bạn có thể thấy tại sao các vấn đề về gan và chức năng gan kém có thể tạo ra nhiều vấn đề như vậy!

Cây kế sữa trong lịch sử đã được sử dụng cho nhiều loại bệnh về gan , bao gồm:

bệnh gan do rượu
viêm gan siêu vi cấp tính và mãn tính
bệnh gan do độc tố

2. Có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh ung thư
Hạt cây kế sữa là một nguồn tuyệt vời của flavonoid chống oxy hóa được gọi là silymarin, thực sự bao gồm một số hợp chất hoạt động khác được gọi là flavolignans.

Silymarin có thể giúp giảm nguy cơ phát triển ung thư (bao gồm cả ung thư vú) bằng cách tăng cường hệ thống miễn dịch, chống lại tổn thương DNA và đảo ngược sự phát triển của khối u ung thư. Ngoài việc ngăn chặn ung thư vú, các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cho thấy silmarin cũng có thể bảo vệ chống lại một số loại ung thư khác, bao gồm ung thư phổi và ung thư tuyến tiền liệt.

Vào năm 2007, sau khi xem xét nhiều nghiên cứu liên quan đến phương pháp điều trị bằng cây kế sữa, các nhà nghiên cứu tại Đại học Minnesota đã báo cáo :

Có bằng chứng tiền lâm sàng mạnh mẽ về tác dụng bảo vệ gan và chống ung thư của silymarin, bao gồm ức chế sự phát triển của tế bào ung thư trong các tế bào tuyến tiền liệt, da, vú và cổ tử cung của con người.

Khoảng 50% đến 70% các phân tử silymarin có trong cây kế sữa là loại được gọi là silybin, còn được gọi là silibinin.

Chất chống oxy hóa này kích thích tổng hợp protein và thay đổi lớp bên ngoài của các tế bào khỏe mạnh, giữ cho chúng được bảo vệ khỏi bị hư hại và đột biến. Nó cũng ức chế các độc tố cư trú trong cơ thể, giúp đổi mới tế bào và chống lại tác hại của các chất ô nhiễm, hóa chất và kim loại nặng có thể gây ra tổn thương gốc tự do.

Silymarin hoạt động như một chất bảo vệ ung thư bằng cách ngăn chặn sự liên kết của chất độc với các thụ thể của màng tế bào, theo các nhà nghiên cứu tại Khoa Y học Thực nghiệm và Lâm sàng Đại học Magna Graecia.

3. Có thể giúp giảm lượng cholesterol cao
Cây kế sữa có lợi cho sức khỏe tim mạch và giúp giảm mức cholesterol cao bằng cách giảm viêm, làm sạch máu và ngăn ngừa tổn thương do stress oxy hóa trong động mạch.

Mặc dù vẫn cần nghiên cứu chính thức hơn, nhưng các nghiên cứu sơ bộ cho thấy rằng khi silymarin được sử dụng kết hợp với các phương pháp điều trị truyền thống khác, nó có thể cải thiện mức độ cholesterol toàn phần, cholesterol xấu LDL và chất béo trung tính.

Tuy nhiên, một điều quan trọng cần ghi nhớ là các nghiên cứu hiện có về lợi ích tim mạch của cây kế sữa chỉ được thực hiện liên quan đến những người mắc bệnh tiểu đường, những người có xu hướng có mức cholesterol cao.

Do đó, tại thời điểm này, vẫn chưa rõ liệu cây kế sữa có tác dụng tương tự ở những người không mắc bệnh tiểu đường hay không và liệu nó có được sử dụng để giảm mức cholesterol một cách tự nhiên trong tương lai hay không.

4. Có thể giúp kiểm soát hoặc ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Theo Viện Y tế Quốc gia, có một số nghiên cứu hấp dẫn cho thấy rằng dùng silymarin, hóa chất chính được tìm thấy trong cây kế sữa, cùng với các phương pháp điều trị thông thường, có thể giúp kiểm soát các triệu chứng của bệnh tiểu đường loại 2 bằng cách thúc đẩy kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn.

Các chất chống oxy hóa có giá trị được tìm thấy trong cây kế sữa đã được báo cáo trong các nghiên cứu thực nghiệm và lâm sàng để giúp giảm lượng đường trong máu ở những người bị kháng insulin.

Một nghiên cứu năm 2006 được thực hiện bởi Khoa Dược lý của Viện Cây thuốc cho thấy rằng khi bệnh nhân tiểu đường được sử dụng chiết xuất silymarin trong thời gian bốn tháng, lượng đường trong máu lúc đói và mức insulin của họ cải thiện đáng kể so với bệnh nhân dùng giả dược.

Điều này có thể đúng bởi vì gan chịu trách nhiệm một phần trong việc điều chỉnh hormone, bao gồm cả việc giải phóng insulin vào máu. Insulin chịu trách nhiệm quản lý lượng đường huyết trong máu, đặc biệt quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường.

5. Có thể giúp ngăn ngừa sỏi mật
Gan là một cơ quan tiêu hóa chính, giúp xử lý các chất dinh dưỡng và chất độc xâm nhập vào cơ thể chúng ta qua thức ăn, nước và không khí.

Bởi vì gan và các cơ quan tiêu hóa khác, như túi mật, tuyến tụy, ruột và thận, phối hợp chặt chẽ với nhau để cải thiện sức khỏe của gan, nên cây kế sữa cũng có thể giúp ngăn ngừa sỏi mật và sỏi thận.

Mặc dù nghiên cứu về chủ đề này còn hạn chế, vì khả năng tăng dòng chảy của mật, bảo vệ chống lại các tình trạng gan như bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu và thúc đẩy giải độc gan, cây kế sữa có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa sỏi mật .

Sỏi mật được hình thành khi cholesterol và các chất khác trong mật liên kết với nhau. Đây là vấn đề vì chúng có thể trở nên rắn hơn và mắc kẹt trong lớp lót bên trong túi mật của bạn.

6. Có tác dụng chống lão hóa
Nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa của cây kế sữa, loại thảo mộc này thực sự có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa. Điều này áp dụng cho cả bề mặt da và các cơ quan của bạn, vì chất chống oxy hóa có thể bảo vệ cơ thể bạn khỏi bệnh mãn tính.

Các chất bảo vệ da của cây kế sữa làm cho nó tuyệt vời để giảm các dấu hiệu lão hóa có thể nhìn thấy, vì vậy tiêu thụ cây kế sữa có thể là một cách dễ dàng để ngăn ngừa ung thư da và tổn thương da, chẳng hạn như mụn trứng cá, đốm đen, nếp nhăn, đường nhăn và sự đổi màu.

Mặc dù nghiên cứu về chủ đề này chỉ giới hạn ở hầu hết các nghiên cứu trên động vật, một thử nghiệm được công bố trên tạp chí Photochemistry and Photobiology cho thấy silymarin bảo vệ da của chuột khỏi stress oxy hóa do tia UV và giúp giảm viêm.

Chất silymarin được tìm thấy trong cây kế sữa cũng có thể bảo vệ chống lại sự suy giảm glutathione , là một “chất chống oxy hóa bậc nhất” cực kỳ hữu ích trong việc giúp ngăn ngừa sự hình thành bệnh.

Vai trò lớn nhất của Glutathione là giúp chống lại stress oxy hóa dẫn đến các bệnh như ung thư, tiểu đường, bệnh tim và các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer. Nó có thể giúp ngăn ngừa thiệt hại cho các thành phần tế bào quan trọng gây ra bởi các loại oxy phản ứng, chẳng hạn như các gốc tự do.

Trà cây kế sữa

Thay vì sử dụng chất bổ sung từ cây kế sữa, bạn cũng có thể thử dùng nó ở dạng trà để tối đa hóa lợi ích sức khỏe tiềm năng.

Trên thực tế, nhiều công ty sản xuất trà cây kế sữa bằng cách ngâm lá và hạt từ cây.

Bạn cũng có thể trồng cây kế sữa của riêng mình và pha trà tự làm nếu bạn muốn thu hoạch cây. Mỗi đầu cây nhỏ chứa khoảng 190 hạt có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau.

Nếu bạn mua hoặc trồng cây kế sữa, hãy cắt bỏ toàn bộ đầu và treo ngược cây trong khoảng một tuần để rút hạt ra.

Sau đó, bạn có thể nghiền hạt và ngâm cùng với lá để làm trà, ăn sống hoặc sấy khô thành dạng bột. Giữ hạt và lá trong tủ đông để giữ được lâu hơn và giữ được chất dinh dưỡng mạnh mẽ.

Bổ sung liều lượng

Bởi vì cây kế sữa được phân loại là một chất bổ sung chứ không phải là một loại thuốc, nó không chịu sự giám sát và kiểm soát chất lượng giống như các loại thuốc tiêu chuẩn (FDA).

Lượng hoạt chất có thể rất khác nhau tùy thuộc vào các phương pháp bào chế khác nhau được sử dụng và nhãn hiệu. Hiện nay, có một số viên nén, viên nang và gel cây kế sữa khác nhau có sẵn trên thị trường, tất cả đều khuyến cáo liều lượng khác nhau.

Mặc dù không có liều lượng tiêu chuẩn hóa cây kế sữa tại thời điểm này, hầu hết mọi người nên tiêu thụ tốt nhất từ ​​20–300 miligam mỗi ngày.
Nếu bạn đang dùng cây kế sữa cho gan, lượng cây kế sữa được khuyến nghị hàng ngày là 150 miligam, uống một đến ba lần mỗi ngày. Đây là một liều lượng hơi cao có thể hoạt động như một loại thuốc giải độc gan tự nhiên.
Để sử dụng liên tục và hỗ trợ gan, hãy dùng 50 đến 150 miligam mỗi ngày.
Hãy tìm một sản phẩm chất lượng cao có từ 50–150 miligam chiết xuất cây kế sữa nguyên chất cho mỗi viên nang để bạn có thể điều chỉnh lượng dùng tùy theo nhu cầu của mình.

Nếu bạn đang băn khoăn không biết loại thực phẩm bổ sung nào là tốt nhất, hãy đảm bảo tìm một công ty bán chiết xuất có hiệu lực cao được dán nhãn ít nhất 80% chiết xuất cây kế sữa nguyên chất.

(Nguồn: Dr.Axe)