Bạn đang bổ sung enzyme tiêu hóa nào? Xem ngay thành phần có Maltase này không nhé!

Maltase là một loại enzyme tiêu hóa carbohydrate có tác dụng phân cắt liên kết liên kết hai phần của phân tử đường maltose. Maltose là một loại đường tự nhiên được tạo ra khi cơ thể phá vỡ tinh bột từ các chuỗi dài thành các phân tử ngắn hơn bằng cách sử dụng enzyme amylase và cũng có trong các hạt đang nảy mầm để chuẩn bị cho quá trình nảy mầm. Nó cũng là một sản phẩm phụ của quá trình đun nóng đường trong các quá trình nấu nướng khác nhau, cụ thể là trong quá trình caramen hóa ở nhiệt độ cao hơn, trong đó đường có trong thực phẩm chuyển sang màu nâu.

Maltase phân hủy maltose disaccharide thành hai phân tử glucose, dễ bị cơ thể oxy hóa để tạo năng lượng. Nói một cách đơn giản, maltase là một phần quan trọng của quá trình enzym mà cơ thể chúng ta sử dụng để tiêu hóa hiệu quả tinh bột và đường có trong ngũ cốc và các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật khác mà chúng ta ăn hàng ngày.

Enzyme này được tổng hợp trong lớp niêm mạc của thành ruột và được sử dụng với các tế bào bên trong màng nhầy của chúng ta. Bắt đầu trong khoang miệng, maltase hoạt động với các enzym tiêu hóa carbohydrate khác để phá vỡ tinh bột và đường phức tạp thành những phần đơn giản hơn, dễ tiêu hóa hơn. Quá trình này bị giảm hoặc tạm thời dừng lại trong giai đoạn tiêu hóa có tính axit hơn trong dạ dày nhưng được tiếp tục lại trong độ pH tương đối trung tính của ruột non, nơi maltase lại được tiết ra. Dạng thực phẩm bổ sung dành cho người ăn chay của loại enzyme này được tạo ra bởi quá trình lên men tự nhiên của nấm Aspergillis oryzae .

3 lợi ích hàng đầu của Maltase

Maltase là một trong những enzym quan trọng nhất trong quá trình tiêu hóa của chúng ta , vì nó là enzym quan trọng trong miệng và nước bọt. Enzyme maltase giúp giảm bớt gánh nặng tiêu hóa cho tuyến tụy và ruột non. Nếu không có enzyme quan trọng này, ruột non sẽ khó phân hủy đường và tinh bột hơn rất nhiều. Bằng cách này, maltase giúp toàn bộ hệ thống tiêu hóa hoạt động trơn tru. Tương tự, có đủ maltase trong ruột có thể làm giảm kích ứng và hỗ trợ nhiều lợi ích cho sức khỏe ngoài tiêu hóa.

1. Có thể hoạt động như một cơ chế ngăn ngừa và hỗ trợ các vấn đề về tiêu hóa ở trẻ tự kỷ
Ngày càng có nhiều nghiên cứu ủng hộ việc sử dụng các enzym tiêu hóa như maltase cho trẻ mắc chứng rối loạn phổ tự kỷ . Các nghiên cứu xác nhận rằng nhiều trẻ tự kỷ cho thấy mối tương quan với việc giảm hoạt động disaccharide trong ruột. Điều này có liên quan đến sự hiện diện của các enzym như maltase trong ruột. Bởi vì trẻ em mắc chứng tự kỷ cho thấy lượng maltase giảm, các nghiên cứu hiện đang xem xét việc bổ sung enzyme maltase để giúp các triệu chứng của chúng. Một nghiên cứu gần đây cho thấy hơn một nửa trong số 36 trẻ tự kỷ được tìm thấy bị rối loạn tiêu hóa liên quan đến việc thiếu enzym trong ruột. Tương tự, sinh thiết đường tiêu hóa cho thấy những đứa trẻ này bị kích ứng mãn tính dạ dày, tá tràng và thực quản, một triệu chứng phổ biến của việc thiếu enzym.¹

2. Có thể hoạt động như một cơ chế phòng ngừa và hỗ trợ tiêu chảy mãn tính
Các nghiên cứu trên bệnh nhân tiêu chảy mãn tính cho thấy lượng enzym tiêu hóa như maltase (cũng như lactase và sucrase) giảm. Những nghiên cứu này cho thấy rằng việc thiếu men maltase, cũng như các enzym quan trọng khác có thể là một yếu tố gây bệnh đằng sau căn nguyên cổ điển của bệnh tiêu chảy mãn tính. Nghiên cứu này cho thấy rằng việc bổ sung enzyme maltase có thể làm giảm kích ứng và chất tiết dư thừa của niêm mạc ruột.²

3. Phòng ngừa rối loạn tiêu hóa liên quan đến các tình trạng tiêu hóa bẩm sinh
Các nhà khoa học hiện đang tìm hiểu mối liên hệ giữa di truyền và hệ tiêu hóa. Một số trẻ em và trẻ sơ sinh bị tiêu chảy mãn tính, cũng như chuột rút và chướng bụng. Điều này, nếu không được điều trị, có thể dẫn đến mất cân bằng tiêu hóa trong suốt cuộc đời và đến tuổi trưởng thành. Những người này không thể phân hủy đường sucrose disaccharide đúng cách. Các nghiên cứu cho thấy rằng việc sử dụng maltase có nguồn gốc từ nấm trong các nghiên cứu trên người đã cho thấy những cải thiện lâm sàng đáng kể ở trẻ em mắc các tình trạng tiêu hóa cực kỳ khó khăn này. Nghiên cứu này tiếp tục cho thấy mối liên hệ rõ ràng giữa việc sử dụng các enzym carbohydrate như maltase như một phương pháp điều trị hữu ích để hỗ trợ rối loạn tiêu hóa liên quan đến thiếu hụt enzym. Hơn nữa, điều mà mỗi nghiên cứu lâm sàng này cho thấy là các enzym giúp tất cả chúng ta tiêu hóa tốt hơn hàng ngày. Không có chúng, bệnh tật xảy ra sau đó. ² ³.

Tôi có thể tìm nguồn Maltase tốt nhất ở đâu?

Sản phẩm VeganZyme® chứa 100% dạng maltase thuần chay được sản xuất bằng quá trình lên men tự nhiên của Aspergillis oryzae . Nó đến từ tất cả các nguồn thực phẩm chay, không biến đổi gen, được chứng nhận kosher, không chứa gluten, không chứa sản phẩm động vật và hoàn toàn thích hợp cho người ăn chay và thuần chay.

VeganZyme là công thức men tiêu hóa và hệ thống toàn phổ tiên tiến nhất trên thế giới và không chứa chất độn và các hợp chất độc hại. Công thức này chứa các enzym tiêu hóa, giúp tiêu hóa chất béo (lipid), đường, protein, carbohydrate, gluten, trái cây và rau, ngũ cốc, các loại đậu, cám, các loại hạt, đậu nành, sữa và tất cả các nguồn thực phẩm khác.

VeganZyme cũng có thể được sử dụng như một hỗn hợp enzyme toàn thân để phá vỡ chất nhầy dư thừa, fibrin, các chất độc khác nhau, chất gây dị ứng, cũng như các yếu tố đông máu dư thừa khắp cơ thể của bạn.

(Theo Dr. Group)