Tất Cả Những Điều Bạn Cần Biết Về Tảo Đỏ

Rong biển được phân loại là tảo, mặc dù chúng thường được gọi là 'rau biển' hoặc 'thực vật từ biển'. Rong biển đỏ, còn được gọi là Rhodophyta, là một nhóm tảo biển đa dạng được đặc trưng bởi màu đỏ hoặc tía.

Tất cả các loại rong biển đều quang hợp giống như thực vật trên cạn. Tuy nhiên, chúng không tạo ra hoa, không có rễ hoặc hệ thống vận chuyển nước và chất dinh dưỡng. Chúng đều chứa chất diệp lục được tổng hợp và lưu trữ trong tế bào của rong biển.

Rong biển còn chứa các sắc tố khác trong quá trình thu ánh sáng cho quá trình quang hợp hoặc để bảo vệ khỏi bức xạ cực tím có hại.

Các sắc tố có trong rong biển được sử dụng để giúp phân loại chúng thành ba nhóm màu rộng – xanh lá cây, đỏ và nâu.

Rong biển đỏ là gì?

Ngoài chất diệp lục, rong biển đỏ còn chứa các sắc tố đỏ và xanh như phycoerythrin, phycocyanin và allophycocyanin. Những sắc tố này tương tác với nhau theo những cách kết hợp khác nhau và có thể che đi chất diệp lục màu xanh lá cây.

Được biết đến với khả năng chiếm giữ nhiều vùng sinh thái rộng lớn, rong biển đỏ là nhóm tảo lâu đời nhất và lớn nhất. Hầu hết phát triển ở vùng nước mặn, mặc dù một số có thể phát triển ở nước ngọt, góp phần vào sự đa dạng sinh học và năng suất của hệ sinh thái biển. Sắc tố màu đặc biệt của chúng cho phép chúng tồn tại ở độ sâu lớn, nơi chúng vẫn có thể hấp thụ ánh sáng cần thiết để quang hợp.

Rong biển đỏ rất khác nhau về kích thước, màu sắc, hình dạng và hệ sinh thái. Bất chấp tên gọi của chúng, màu sắc của chúng có thể từ hồng đến đỏ thẫm, đỏ sẫm, tím và cam. Chúng có xu hướng phát triển chậm hơn rong biển màu nâu hoặc xanh lục và cũng sống ở vùng nước ấm hơn.

Có hơn 6.000 loài rong biển đỏ. Chúng tôi thu hoạch các loại rong biển đỏ ăn được phổ biến nhất ở Maine bao gồm Nori (Laver), Dulse và Irish Moss (Chondrus Crispus).

Thành Phần Dinh Dưỡng Và Khoáng Chất Trong Rong Biển Đỏ

Rong biển đỏ là nguồn cung cấp khoáng chất, carbohydrate, chất chống oxy hóa, enzyme và nói chung là rất giàu chất xơ. Chúng cũng giàu agar, carrageenan và có cân bằng kali/natri dương. Rong biển đỏ là nguồn thực phẩm chay tuyệt vời có chất lượng cao, protein hoàn chỉnh – chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà chế độ ăn kiêng yêu cầu.

Chúng cũng là nguồn cung cấp sắt heme (một dạng sắt thực sự có thể ngăn ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt). Rong biển đỏ là nguồn cung cấp iốt dồi dào, rất thích hợp để duy trì chức năng tuyến giáp khỏe mạnh.

Lợi ích sức khỏe của rong biển đỏ là gì?

Nói chung, rong biển đỏ có khả năng chống virus, chống vi khuẩn, chống ký sinh trùng, kháng sinh, chống viêm, sát trùng và kháng nấm một cách tự nhiên! Do thành phần dinh dưỡng và các hợp chất hoạt tính sinh học, chúng mang lại nhiều lợi ích tiềm năng cho sức khỏe.

Rong biển đỏ được biết là có 'tác dụng bổ' cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe, sức sống và khả năng phục hồi tổng thể, giúp:

- Tăng cường hệ thống miễn dịch

- Tăng cường sức khỏe tim mạch và điều hòa cholesterol

- Nuôi dưỡng hệ thần kinh

- Cải thiện khả năng chống lại căng thẳng

- Giảm nghẹt mũi khi bị cảm lạnh và cúm

- Làm dịu da và đường tiêu hóa

Đặc biệt, Dulse được biết đến với đặc tính liên kết độc tố và là thành phần chính trong Sinh tố giải độc kim loại nặng theo Anthony William

Đặt hàng tảo Dulse tại đây