Những chất quý có trong hạt Brazil

Hạt Brazil ( Bertholletia excelsa ) là tên một loại cây Nam Mỹ thuộc họ Lecythidaceae cũng như hạt ăn được thu hoạch thương mại của cây. Đây là một trong những cây lớn nhất và sống lâu nhất ở rừng mưa Amazon . Quả và vỏ hạt của nó - chứa hạt ăn được - tương đối lớn và nặng tới 2 kg (4,4 lb). Là thực phẩm, hạt Brazil nổi tiếng với hàm lượng vi chất dinh dưỡng đa dạng, đặc biệt là hàm lượng selen cao
Dưới đây là những hoạt chất quan trọng và tác dụng với sức khỏe:

Selen (Selenium) là một trong những chất quý có trong hạt Brazil, với hàm lượng cao bậc nhất trong các thực phẩm từ thực vật. Selen là vi chất giúp chống oxy hóa mạnh, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, hỗ trợ tuyến giáp chuyển đổi hormone T4 → T3, tăng cường miễn dịch, giảm viêm, giúp tóc, móng khỏe mạnh. Vì thế có thể nói đây là thực phẩm rất tốt cho bệnh nhân tuyến giáp

Chứa chất béo không bão hòa (Omega-3 thực vật, Oleic acid, Palmitoleic acid) : Giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng HDL. Hỗ trợ tim mạch, ngừa xơ vữa động mạch.

Brazil là hạt chứa protein thực vật chất lượng cao giúp xây dựng cơ bắp, tái tạo tế bào, đặc biệt hữu ích cho người ăn chay. Nó cũng chứa magie giúp hỗ trợ cơ, xương, thần kinh, điều hòa nhịp tim. Giảm căng thẳng, cải thiện giấc ngủ.

Ngoài ra nó chứa khá nhiều các vitamin khoáng chất đa dạng khác như Kẽm, đồng, Magan, phốt pho, vitamin E, Canxi, Kali góp phần nâng cao hệ miễn dịch và tăng cường sức khỏe tổng thể