Dulse là một loại rong biển ăn được mọc dọc theo bờ biển phía bắc Đại Tây Dương và Thái Bình Dương.
Loại tảo đỏ giàu dinh dưỡng này ngày càng được ưa chuộng trong cộng đồng thực phẩm lành mạnh nhờ những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Ngày càng có nhiều chuyên gia trên thế giới khuyến cáo mọi người nên bổ sung rong biển, chẳng hạn như rong dulse, vào chế độ ăn hàng ngày.
Chúng ta cùng tìm hiểu xem Dulse có những tác dụng như thế nào với sức khỏe
Tốt cho mắt của bạn
Khoảng 40% vitamin A có trong bảy gam rong biển dulse. Beta-carotene, một chất đã được chứng minh khoa học có tác dụng làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng, là tiền chất của vitamin A có trong rong biển dulse.
Vitamin C và các chất chống oxy hóa carotenoid như lutein, zeaxanthin và alpha-carotene cũng có trong rong dulse, giúp cải thiện thị lực.
Cải thiện sức khỏe làn da của bạn
Dulse từ lâu đã được sử dụng theo truyền thống để hỗ trợ làn da đẹp và khỏe mạnh. Do có hàm lượng polysaccharide cao và chất chống oxy hóa nên có thể ăn để làm săn chắc và nuôi dưỡng da.
Bột rong biển Dulse thường được dùng để tạo thành hỗn hợp tẩy tế bào chết giúp loại bỏ tế bào da chết và chất ô nhiễm.
Khả năng làm sạch tự nhiên này giúp tăng cường độ rạng rỡ của da, mang lại làn da khỏe mạnh hơn.
Nuôi dưỡng mái tóc của bạn
Chất dinh dưỡng dồi dào trong rong biển Dulse giúp thúc đẩy và duy trì sự phát triển khỏe mạnh của tóc.
Nó chứa axit béo omega-3 nuôi dưỡng nang tóc và kích thích mọc tóc, ngoài ra còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho mái tóc khỏe mạnh.
Ngoài ra, sắt và magie là hai trong số nhiều khoáng chất và vitamin có trong nó, hỗ trợ ngăn ngừa rụng tóc.
Tăng cường tiêu hóa của bạn
Rong biển Dulse chứa nhiều chất xơ, chủ yếu là chất xơ hòa tan, là chất mềm, dính có khả năng hấp thụ nước để tạo thành chất giống như gel bên trong đường tiêu hóa.
Nó giúp làm phân mềm hơn để phân có thể di chuyển dễ dàng qua đường tiêu hóa.
Nó cũng liên kết với đường và cholesterol để ngăn chặn hoặc làm chậm quá trình hấp thụ chúng vào máu.
Giữ cho răng và xương của bạn chắc khỏe
Magiê và canxi, hai nguyên tố cần thiết cho răng chắc khỏe và cấu trúc xương toàn vẹn, có nhiều trong rong dulse.
Nó cũng giàu protein và cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu. Các axit amin này hoạt động với canxi, magiê và vitamin D và K để tạo ra xương chắc khỏe.
Điều này hỗ trợ tăng mật độ khoáng chất của xương.