Tảo Spirulina - Những công dụng và giá trị với sức khỏe

Những nghiên cứu khoa học cho thấy tảo Spirulina là một loại dưỡng dược (Nutraceutical), nghĩa là giao thoa giữa thực phẩm và dược phẩm. Giá trị dược liệu của nó chủ yếu là do các hoạt tính sinh học có tác dụng tăng cường miễn dịch, chống lại bệnh tật, đặc biệt là Phycocyanin, hoạt chất Sulfolipid, Spirulan (Ca-Sp, do người Nhật phát hiện).

Ngoài ra còn có β-Caroten, các khoáng vi lượng (Coban, kẽm, sắt…) và các Vitamin cần thiết cho cơ thể. Kết quả lâm sàng cho thấy, có thể dùng tảo Spirulina hỗ trợ trong điều trị bệnh viêm gan, suy gan, bệnh nhân bị cholesterol máu cao và viêm da lan tỏa, bệnh tiểu đường, loét dạ dày tá tràng và suy yếu hoặc viêm tụy, bệnh đục thủy tinh thể và suy giảm thị lực, bệnh rụng tóc…

Đặc biệt, những nghiên cứu mới nhất cho thấy tảo Spirulina có tác dụng rất tốt trong bảo vệ sức khỏe người cao tuổi, trong phòng chống một số bệnh ung thư, những triển vọng dùng nó trong thuốc phòng chống HIV/AIDS…

Sau đây là các tác dụng phòng chống bệnh tật của tảo xoắn Spirulina:

1. Tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch
Spirulina là thảo dược có khả năng tăng cường miễn dịch và tái tạo tế bào máu.

Những thành phần quan trọng của hệ thống miễn dịch là tế bào gốc tủy xương, đại thực bào, tế bào Lympho-T và các tế bào sát thủ tự nhiên (Natural Killer Cells). Spirulina làm tăng số lượng đại thực bào, hoạt hóa chúng và tăng hiệu quả tiêu diệt vi khuẩn.

Chỉ cần một lượng nhỏ Spirulina cũng làm tăng sản xuất dịch thể và các tế bào của hệ thống miễn dịch. Spirulina gia tăng sản xuất kháng thể và Cytokin. Hệ thống miễn dịch tế bào gồm tế bào Lympho-T, Lympho-B, đại thực bào và các tế bào tiêu diệt ung thư tự nhiên. Các tế bào này lưu thông trong máu và có nhiều ở gan, lách, tuyến ức, hạch Lympho, Amidan và tủy xương. Spirulina tăng cường hoạt động của các tế bào và tổ chức mô đích, hạn chế stress do môi trường, do độc chất và vi khuẩn.

Các chất dinh dưỡng thực vật chiết xuất từ tảo Spirulina có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện sức khỏe theo nhiều cách:

– Tác dụng giải độc nhẹ trong các bệnh: suy thận, viêm gan, hạ Cholesterol.

– Giảm nhẹ bệnh viêm đa khớp lan tỏa.

– Phòng ngừa sơ vữa động mạch.

– Có hiệu quả đối với bệnh béo phì do Spirulina thoả mãn nhu cầu hormon, vitamin, khoáng chất cho cơ thể trước khi ăn, làm mất cảm giác thèm ăn.

– Có tác dụng với bệnh tiểu đường, thiếu máu, loét dạ dày, tá tràng, viêm tuỵ, đục thuỷ tinh thể, suy giảm thị lực, rụng tóc.

– Có tác dụng chống oxy hóa.

– Lợi sữa đôi với các bà mẹ cho con bú.

– Tăng cường hệ miễn dịch, điều trị nhiêm virus Herpes.

– Polysaccharid đặc biệt (Spirulan) phân lập từ Spirulina Platensis có tính kháng HIV tuyp I ở liều thấp.

– Giảm nguy cơ gây bệnh ung thư và là chất dinh dưỡng bổ trợ cho bệnh nhân ung thư sau khi dùng xạ trị, hoá trị liệu hoặc phẫu thuật.

– Tăng khả năng đào thải chất độc của thận.

– Cải thiện chuyển hóa, hạn chế suy dinh dưỡng.

– Trong ngành mỹ phẩm:

  + Spirulina có tác dụng điều hoà hormon giúp kéo dài thời kỳ thanh xuân của phụ nữ.

  +  β- Caroten – chất ngăn cản tia UV tác động lên da.

  + Axit béo Omega-3 bảo vệ da, kích thích liền sẹo, tăng khả năng làm lành vết thương.

  + Polysaccharid có tác dụng kháng khuẩn và hút nước tạo Gel làm mát da.

  + Các Protein và Axit Amin trong Spirulina có tác dụng dưỡng da.

2.Tác dụng chống ung thư
Nhiều công trình nghiên cứu đã chỉ ra rằng Spirulina và các chất  chiết xuất có khả năng ngăn ngừa hoặc ức chế ung thư ở người và động vật. Một số dạng ung thư phổ biến thường phá hủy ADN của tế bào, gây ra sự phát triển không kiểm soát được của các tế bào ung thư.

Các nhà tế bào học đã tìm ra một hệ thống enzyme đặc biệt là Endonuclease có khả năng sửa chữa những ADN bị phá hủy để bảo vệ các tế bào lành. Khi những enzym này bị bất hoạt bởi các chất phóng xạ hay độc chất, ADN sẽ không khôi phục lại được và ung thư sẽ phát triển. Các nghiên cứu chỉ ra rằng loại Polysaccharid duy nhất có trong Spirulina có thể cải thiện hoạt tính của enzym trong nhân tế bào và tổng hợp hay sửa chữa những ADN bị phá hủy.

3. Phycocyanin có trong Spirulina các tác dụng kích thích tạo máu
Phycocyanin là một Polypetid có rất nhiều trong Spirulina, tác động lên các tế bào thân trong tủy sống. Đây chính là các tế bào gốc tạo ra các tế bào của hệ thống miễn dịch và các tế bào tạo máu cung cấp oxy cho cơ thể.

Theo tài liệu của các nhà khoa học Trung Quốc, Phycocyanin có khả năng kích thích tạo máu, tăng cường tác động của hormon Erythropoetin(EPO). EPO do thận sản xuất, kích thích tế bào gốc tủy xương sinh huyết cầu. Phycocyanin cũng kích thích sản sinh dòng tế bào bạch huyết, ngay cả khi tế bào gốc tủy xương bị phá hủy bởi độc chất hay tia phóng xạ.

4. Spirulina được chỉ định cho các đối tượng sau đây rất có hiệu quả
– Người đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm béo, người ăn chay.

– Người suy nhược, mệt mỏi, thời kỳ dưỡng bệnh.

– Người có chế độ ăn thất thường, thiếu dinh dưỡng.

– Bệnh nhân ung thư.

– Trẻ em chậm phát triển.

– Người già lão suy.

– Vận động viên và người lao động với cường độ cao.

Những nghiên cứu mới nhất đã đánh giá về khả năng của Spirulina trong việc kìm hãm quá trình tự sao chép nhân đôi của virus, tăng cường miễn dịch tế bào và miễn dịch dịch thể, hạn chế và tiêu diệt các tế bào ung thư.