Thêm vào giỏ hàng thành công!
Saffron nhụy hoa nghệ tây được biết đến như một loại thảo dược với rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như phòng trị bệnh ung thư, cải thiện sắc tố da, nội tiết cho chị em, hỗ trợ bệnh mất ngủ, suy giảm trí nhớ. Saffron được ví đắt hơn vàng bởi giá tính trên kg dao động từ 250 triệu đến 350 triệu tùy loại. Chính vì điều này rất nhiều các đơn vị sẵn sàng có thể cung cấp Saffron kém chất lượng, thậm chí làm giả.
Cùng DWOA tìm hiểu cách phân biệt Saffron chất lượng
1 Nếu bạn đặt một sợi Saffron vào trong miệng của bạn và nếu nó có vị ngọt .... bạn bị lừa rồi. Saffron có vị hơi đăng đắng nhé cả nhà
2. Mùi thơm : Hương thơm của saffron thường được mô tả bởi những người sành ăn là gợi nên mùi mật ong thoang thoảng với đặc trưng là mùi kim loại cùng với mùi cỏ hay cỏ khô.
3. Ngâm Saffron trong nước lạnh : Bạn hãy thử thả vài sợi Saffron vào ly nước lạnh
Nếu là hàng giả, saffron sẽ tan rất nhanh vào nước nhưng lại không có mùi thơm đặc trưng, mùi cỏ cây, mật ong. Vò nhẹ sợi sau khi ngâm sẽ thấy mềm và tan ra.
Ngược lại, bạn quan sát kỹ nhé : Saffron chất lượng cần đến 20 phút mới ra hết màu đỏ cam nhụy của nó và nước có mùi rất thơmhông lẫn màu trắng hay vàng và nước rất thơm. Sợi saffron khi cầm lên vò nhẹ thấy có độ dai nhất định, sợi rất tươi như cánh nhụy của hoa vừa được tưới ngâm nước và chỉ bị đứt đoạn khi ta lấy tay dứt ra chứ không tan.
4. Saffron được chia thành những loại như sau:
- Negin: loại tốt nhất, được chọn từ những sợi nhụy chất lượng cao và đã cắt bỏ phần chân nhụy.
- Sargol: thua Negin một chút khi dùng những sợi nhụy nhỏ và mảnh hơn.
- Pushali: đây là loại không cắt bỏ phần chân nhụy màu vàng và phần thân trên màu đỏ để tăng trọng lượng, chất lượng cũng kém hơn hai loại trên.
- Bunch: là loại được thu hoạch nguyên sợi nhụy, bó lại từng bó nhỏ nên khó kiểm tra được chất lượng sợi nhụy bên trong.
- Konji (konge): chính là phần gốc được cắt bỏ từ loại negin và sargol.
