Bông cải xanh- Những lợi ích có thể bạn đã bỏ qua.

Bông cải xanh- Những lợi ích có thể bạn đã bỏ qua.

+Lợi ích sức khỏe:

-Bông cải xanh là một loại rau giàu chất dinh dưỡng có một số lợi ích sức khỏe đã được chứng minh. Nó rất giàu vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng thực vật như vitamin A, C, K, & B-complex, canxi, magiê, selen, kẽm và sắt, và beta carotene. Bông cải xanh chứa nhiều hợp chất chống ung thư như sulforaphane và indole-3-carbinol, được biết là giúp ngăn ngừa ung thư dạ dày, ruột kết, gan, vú, da và tuyến tiền liệt. 

-Nó cũng có khả năng chống lại vi khuẩn H.Pylori có thể gây ra một lượng lớn sự khó chịu ở đường tiêu hóa. Bông cải xanh rất tốt để củng cố và làm sắc nét các khả năng nhận thức như kỹ năng ghi nhớ, tập trung và khả năng tập trung. Nó cũng rất tốt để giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và chứng sa sút trí tuệ. 

-Bông cải xanh rất có lợi cho hệ thần kinh và được biết là làm dịu chứng đau nửa đầu, tăng huyết áp, lo lắng và bọ chét thần kinh. Nó chứa các đặc tính kháng histamine tự nhiên và rất tốt để tránh dị ứng theo mùa, chảy nước mắt, viêm xoang, nhiễm trùng xoang, cảm lạnh, cúm và viêm phế quản. Bông cải xanh nổi tiếng với khả năng bảo vệ chống lại bệnh tim và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đột quỵ và đau tim. 

-Nó cũng có thể giúp giảm huyết áp cao và duy trì sức khỏe tim mạch tốt. Bông cải xanh cũng rất tốt để xây dựng cơ bắp và xương chắc khỏe cũng như giúp ngăn ngừa chấn thương hoặc chứng loãng xương trong tương lai. Nó chứa nhiều chất xơ giúp điều hòa lượng đường trong máu, ngăn ngừa táo bón và hạn chế ăn quá nhiều. Bông cải xanh được biết đến là loại thực phẩm tuyệt vời cho thị lực và sức khỏe của mắt, đồng thời có thể làm giảm đáng kể nguy cơ hình thành điểm vàng và bệnh đục thủy tinh thể. 
Nó có hàm lượng protein cao và chứa nhiều protein hơn trong mỗi cốc, so với gạo, trong khi chỉ có một nửa calo.

-Bông cải xanh là một nguồn tuyệt vời của chất phytochemical được gọi là isothiocyanates chống lại tác hại của các gốc tự do.Ngoài isothiocyanates , loại rau này còn chứa sulforaphanes và indoles - hai loại chất chống oxy hóa mạnh và kích thích các enzym giải độc bảo vệ tế bào và cấu trúc của DNA. Nó cũng bao gồm glucosinolate, carotenoid, chất diệp lục, vitamin E và K, các khoáng chất thiết yếu, hợp chất phenolic, v.v.
+Gía trị dinh dưỡng:
Ngoài khả năng chống ung thư đã được chứng minh, bông cải xanh còn được coi là một cường quốc dinh dưỡng khi cung cấp hàm lượng vitamin và khoáng chất cao. Như bạn có thể thấy bên dưới, nó là một nguồn tự nhiên giàu chất xơ, protein thực vật , vitamin K, A, C và nhiều hơn nữa.
-Một cốc dinh dưỡng bông cải xanh nấu chín có khoảng :

55 calo
11 gam carbohydrate
4 gam protein
5 gam chất xơ
100 microgam vitamin K (276 phần trăm DV)
101 miligam vitamin C (168 phần trăm DV)
120 miligam vitamin A (48 phần trăm DV)
168 microgam folate (42 phần trăm DV)
0,4 miligam vitamin B6 (16 phần trăm)
0,4 miligam mangan (16 phần trăm)
457 miligam kali (14 phần trăm DV)
105 miligam phốt pho (10 phần trăm DV)
33 miligam magiê (8 phần trăm DV)
62 miligam canxi (6 phần trăm DV)

+Cách sử dụng:
-Chỉ cần một đến hai cốc mỗi ngày là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của bạn, vì điều này là đủ để cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng.Loại rau này hoàn toàn có thể ăn sống hoặc nấu chín
-Pha 2 thìa canh bột (tương đương 12g bột) với 500ml chất lỏng. Nếu uống ít hơn, bạn giảm tỷ lệ bột rau tương ứng. Bột rau thích hợp để trộn cùng sinh tố / nước ép / canh / soup / sốt salad.