7 lợi ích thiết thực của nước ép cỏ lúa mì

Xuất hiện ở khắp mọi nơi từ các quán nước trái cây đến các cửa hàng thực phẩm sức khỏe, cỏ lúa mì là thành phần mới nhất để bước vào ánh đèn sân khấu trong thế giới của sức khỏe tự nhiên.

Nó có thể được trồng và chuẩn bị tại nhà hoặc mua ở dạng nước ép, bột hoặc dạng bổ sung.

Một số người tuyên bố nó có thể làm mọi thứ, từ giải độc gan đến cải thiện chức năng miễn dịch. Tuy nhiên, nhiều lợi ích có mục đích của nó vẫn chưa được chứng minh hoặc nghiên cứu.

Bài viết này xem xét kỹ hơn 7 lợi ích dựa trên bằng chứng của việc uống cỏ lúa mì.

1. Chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao

Wheatgrass là một nguồn tuyệt vời của nhiều vitamin và khoáng chất khác nhau. Nó đặc biệt giàu vitamin A, C và E, cũng như sắt, magiê, canxi và axit amin.

Trong số 17 axit amin của nó, tám axit được coi là thiết yếu, có nghĩa là cơ thể bạn không thể sản xuất chúng và bạn phải lấy chúng từ các nguồn thực phẩm

Giống như tất cả các loại cây xanh, cỏ lúa mì cũng bao gồm chất diệp lục, một loại sắc tố thực vật xanh liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe 

Nó cũng chứa một số chất chống oxy hóa quan trọng, bao gồm glutathione và vitamin C và E 

Chất chống oxy hóa là các hợp chất chống lại các gốc tự do để ngăn ngừa tổn thương tế bào và giảm căng thẳng oxy hóa.

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ chống lại một số bệnh, như bệnh tim, ung thư, viêm khớp và bệnh thoái hóa thần kinh 

Trong một nghiên cứu, cỏ lúa mì làm giảm căng thẳng oxy hóa và cải thiện mức cholesterol ở thỏ được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo.

Ngoài ra, bổ sung cỏ lúa mì làm tăng mức độ chất chống oxy hóa glutathione và vitamin C 

Một nghiên cứu ống nghiệm khác đã đánh giá hoạt động chống oxy hóa của cỏ lúa mì cho thấy nó làm giảm thiệt hại oxy hóa cho các tế bào 

2. Có thể làm giảm cholesterol

Cholesterol là một chất sáp được tìm thấy trên khắp cơ thể. Mặc dù bạn cần một số cholesterol để tạo ra hormone và sản xuất mật, nhưng quá nhiều cholesterol trong máu có thể ngăn chặn lưu lượng máu và tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Điều thú vị là tác dụng của cỏ lúa mì tương tự như atorvastatin, một loại thuốc theo toa thường được sử dụng để điều trị cholesterol trong máu cao 

3. Có thể giúp tiêu diệt các tế bào ung thư

Nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao, một số nghiên cứu về ống nghiệm đã phát hiện ra rằng cỏ lúa mì có thể giúp tiêu diệt các tế bào ung thư. Chiết xuất cỏ lúa mì đã làm giảm sự lây lan của các tế bào ung thư miệng tới 41% , gây chết tế bào và giảm số lượng tế bào ung thư bạch cầu tới 65% trong vòng ba ngày điều trị . Nước ép cỏ lúa mì cũng có thể giúp ích, khi kết hợp với điều trị ung thư truyền thống, giảm thiểu tác dụng phụ.

Một nghiên cứu cho thấy nước ép cỏ lúa mì làm giảm nguy cơ suy giảm chức năng tủy xương, một biến chứng phổ biến của hóa trị liệu

4. Có thể hỗ trợ điều chỉnh lượng đường trong máu

Lượng đường trong máu cao có thể gây ra một loạt các triệu chứng, bao gồm đau đầu, khát nước, đi tiểu thường xuyên và mệt mỏi.

Theo thời gian, lượng đường trong máu cao có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng như tổn thương thần kinh, nhiễm trùng da và các vấn đề về thị lực.

Nghiên cứu về tác dụng của cỏ lúa mì đối với lượng đường trong máu  đã phát hiện ra rằng cỏ lúa mì có thể giúp giảm lượng đường trong máu

5. Có thể làm giảm viêm

Viêm là một phản ứng bình thường được kích hoạt bởi hệ thống miễn dịch để bảo vệ cơ thể chống lại chấn thương và nhiễm trùng.

Tuy nhiên, viêm mãn tính được cho là góp phần vào các tình trạng như ung thư, bệnh tim và rối loạn tự miễn dịch 

Một số nghiên cứu cho thấy rằng cỏ lúa mì và các thành phần của nó có thể giúp giảm viêm.

Uống chỉ dưới 1/2 cốc (100 ml) nước ép lúa mì trong một tháng giúp giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh và chảy máu trực tràng ở bệnh nhân viêm loét đại tràng 

Wheatgrass cũng rất giàu chất diệp lục, một sắc tố thực vật có đặc tính chống viêm mạnh mẽ. Một nghiên cứu ống nghiệm cho thấy chất diệp lục ức chế hoạt động của một loại protein cụ thể gây ra viêm

6. Có thể giúp thúc đẩy giảm cân

Nhiều người đã bắt đầu thêm nước ép lúa mì vào chế độ ăn uống của họ như một cách nhanh chóng và thuận tiện để giảm cân .

Wheatgrass chứa thylakoids, đó là những ngăn nhỏ được tìm thấy trong thực vật có chứa chất diệp lục và hấp thụ ánh sáng mặt trời để quang hợp.

Mặc dù không có bằng chứng cho thấy bản thân cỏ lúa mì có thể làm tăng giảm cân, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng bổ sung thylakoids có thể tăng cường cảm giác no và tăng giảm cân.

7. Dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống của bạn

Wheatgrass có sẵn rộng rãi ở dạng bột, nước trái cây và viên nang và có thể dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng thực phẩm sức khỏe và cửa hàng tạp hóa đặc biệt.

Hơn nữa, nếu bạn có thể trồng cỏ lúa mì tại nhà, bạn có thể sử dụng máy ép trái cây để làm nước ép cỏ lúa mì của riêng bạn.

Bên cạnh việc uống nước ép lúa mì, bạn có thể sử dụng nước ép hoặc bột để tăng hàm lượng dinh dưỡng của sinh tố xanh yêu thích của bạn.

Bạn cũng có thể trộn nước ép lúa mì vào nước trộn salad, trà hoặc đồ uống khác.